Món ngon mỗi ngày: Thịt ba chỉ chiên sả ớt cực bắt cơm
Thịt ba chỉ chiên sả ớt là món ăn cực dễ làm và rất đưa cơm, cũng phù hợp để làm món nhậu, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.
Thịt ba chỉ chiên sả ớt với lớp da giòn rụm, thịt vẫn vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt thơm đậm đà chắc chắn sẽ hấp dẫn cả những người khó tính nhất. Hãy bổ sung nó vào danh sách món ngon mỗi ngày và nấu luôn cho bữa cơm cho gia đình gần nhất nhé.
Nguyên liệu
500 gr thịt ba chỉ
3 củ hành tím, 4-5 tép tỏi, vài quả ớt tươi
4 cây sả
Gia vị: 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, dầu ăn.
Món ngon mỗi ngày: Ba chỉ chiên sả ớt cực bắt cơm. (Ảnh: Internet)
Cách làm
Video đang HOT
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt miếng mỏng, vừa ăn. Tỏi, hành tím băm nhỏ; ớt nửa băm nhỏ, nửa cắt lát; sả đập dập, băm nhỏ.
Ướp thịt với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối cùng 1/3 tỏi, hành tím, sả ớt băm, trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.
Sau khi ướp xong, cho bột bắp vào trộn đều cho miếng thịt bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho thịt vào chiên cháy cạnh và vàng đều các mặt thì gắp ra. Chắt bớt dầu, cho hành, tỏi, ớt, sả băm còn lại vào phi thơm thì cho thêm 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào đảo cho tan rồi cho thịt vào xào cùng (nêm nếm gia vị cho vừa miệng).
Đảo đều cho thịt ngấm gia vị, đến khi được màu cánh gián vừa đẹp thì tắt bếp, cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Note ngay bí quyết nấu món cá basa kho thịt ba chỉ vô cùng dễ làm
Nếu bạn đang chưa biết tối nay ăn gì, thì hãy tham khảo ngay công thức món cá basa kho thịt ba chỉ và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
- 4 khúc cá basa
- Thịt ba chỉ
- Củ cải khô
- Hành khô
- Gia vị: đường, mắm, ớt, tiêu, hành lá...
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá basa mua về rửa sạch sau đó ngâm với dấm gạo khoảng 2 phút rồi rửa lại thật sạch.
Ảnh: sưu tầm
- Uớp cá với một chút gia vị rồi chiên sơ để miếng cá khi kho chắc và thơm hơn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vuông như kho tàu rồi ướp với gia vị và hành khô băm nhỏ.
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện món cá basa kho thịt ba chỉ:
Bước 1: Làm màu kho cá
- Cho đường cho vào nồi đun nhỏ lửa cho đường chuyển màu vàng thì cho 1 muỗng canh nước vào đun.
Bước 2: Kho cá
- Tiếp tục cho cá đã ướp vào chảo đã có màu cùng thịt ba chỉ, nêm một chút nước mắm, củ cải khô, hạt nêm vào và đun nhỏ lửa.
- Khi cá cạn gần hết nước, ngấm đều gia vị thì bạn rắc hạt tiêu, bột ớt và hành lá lên rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày món ăn
Ảnh: sưu tầm
Cho phần cá đã hoàn thành ra dĩa, món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Thưởng thức món cá basa kho thịt ba chỉ bạn sẽ cảm nhận được độ béo của cá, thịt hòa quyện cùng nước mắm, gia vị tạo nên một hương vị khó quên.
Bí quyết làm món cá nục hấp hành gừng thơm ngon, không bị tanh Trong các món ăn chế biến từ cá thì cá hấp là món ăn dễ làm và giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất. Chỉ với khoảng 20 phút vào bếp là bạn đã có cho gia đình món cá nục hấp hành gừng thơm ngon cho bữa tối ngon miệng và không kém phần dinh dưỡng. Nguyên liệu: Cá nục: 300g...