Món ngon dễ làm: Mì xào giòn đổi vị cho cả nhà
Mì xào là món ăn quen thuộc. Tuy nhiên, mì xào giòn lạ miệng hơn với những sợi mì giòn rụm hấp dẫn.
Hãy cùng thực hành bạn nhé.
Món mì xào giòn lạ miệng cho cả nhà – Ảnh chụp từ clip
Ở chợ thường có bán sẵn mì đã chiên. Thế nhưng, nếu ngại mì bán sẵn bị chiên bằng dầu cũ, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể tự chiên bằng mì trứng hoặc mì gói.
Chiên mì có vẻ đơn giản, nhưng để chiên cho sợi mì nở phồng và giòn rụm bạn nên chú ý mấy chi tiết.
Đầu tiên là phải cho nhiều dầu để mì ngập trong dầu. Thứ hai là phải đợi dầu thật sôi mới cho mì vào, nếu không sợi mì sẽ bị “chai”, không nở không giòn. Thứ ba, khi sợi mì nở phồng, chuyển màu vàng óng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho sợi mì được hút bớt dầu.
Công đoạn tiếp theo là xào rau củ, tôm, thịt… Tùy theo khẩu vị bạn có thể xào tôm, thịt, nấm… với cải ngọt, cải thìa, cà rốt, hành tây…
Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp để chế biến món mì xào giòn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Video đang HOT
Theo Thanhnien
Cách làm trứng gà ngâm xì dầu lạ miệng thơm ngon
Cách làm trứng gà ngâm xì dầu giúp các bà nội trợ đổi món cho gia đình. Món này đơn giản, dễ làm và thời gian nấu cũng khá nhanh.
Cách làm trứng gà ngâm xì dầu
Trứng gà ngâm xì dầu là món ngon dễ làm. Với vị ngọt, mặn hòa quyện, món này ăn kèm cơm hoặc mì sẽ khiến bạn ấn tượng không thể quên. Để nấu món này, bạn chuẩn bị những nguyên liệu như sau.
Trứng gà ta: 10 quả
Xì dầu (nước tương): 200ml. Bạn nên mua xì dầu càng cua của Trung Quốc sẽ thơm ngon hơn. Nếu không có, thì dùng loại bình thường.
Nước trắng: 200ml
Siro ngô (corn syrup): 4 thìa canh ăn phở, có thể thay bằng mật ong hoặc đường vàng với tỷ lệ là 2 thìa canh ăn phở.
1/2 củ hành tây. 4-5 quả ớt cay, 10 cây hẹ hoặc hành lá, 2 củ hành củ tím.
Rựou trắng: 1 thìa canh (nếu có rượu mirin là ngon nhất và chuẩn vị)
Dầu mè: 1 thìa cà phê
Các gia vị khác gồm dấm ăn và muối tinh, để cho vào luộc trứng
Vừng rang chín: 1 thìa canh
Cách làm như sau:
Trứng rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một. Nếu để trứng trong tủ lạnh thì phải để trứng trở về nhiệt độ phòng mới đem luộc.
Đun sôi nước, cho vào 2 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối, nước sôi đặt từng quả trứng vào thìa to và nhẹ nhàng thả xuống nồi,thả mạnh trứng dễ vỡ nứt.
Căn từ lúc thả trứng vào tính thời gian luộc trứng được 7-8 phút (trứng sẽ hơi lòng đào),thì vớt ra bát nước đá thật lạnh để trứng không tiếp tục chín. Cách này giúp trứng dễ bóc vỏ hơn. Ngâm trứng đến khi nguội hẳn rồi hãy vớt ra.
Hành lá hoặc hẹ rửa sạch thái nhỏ. Hành tây, hành củ tím thái nhỏ. Ớt thái lát.
Trộn phần sốt ngâm trứng: cho xì dầu, nước trắng, rượu, siro ngô hoặc mật ong đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng và để nguội.
Trộn hành lá hoặc hẹ thái nhỏ, hành tây, hành củ tím, ớt, dầu mè, vừng rang vào phần nước sốt.
Trứng bóc vỏ.
Xếp trứng vào hộp, đổ phần nước sốt vào ngâm khoảng 6 giờ là ăn được hoặc cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm hôm sau mang ra ăn.
Món trứng gà ngâm xì dầu có thể ăn chơi hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm trên.
Theo Thoidai
Lạ miệng với cơm trộn Hàn Quốc Cơm trộn Hàn Quốc là món ngon, dễ làm. Khi nào bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc không có nhiều thời gian chế biến, hãy thử cách làm sau nhé. Nguyên liệu Súp lơ (luộc súp lơ với chút muối, đem băm nhỏ), thịt bò: 200 -300gr, cà rốt: 1/2 củ, bí ngòi: 1/2 quả, giá đỗ: 100gr, nấm đông cô khô:...