Món ngon cuối tuần: Mì Ý hải sản
Mì Ý hải sản có chút chua chua của cà chua, thơm nồng của tỏi và vị dai ngọt từ hải sản tươi sẽ như một bản concerto của hương vị khiến bạn muốn tận hưởng mãi thôi!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì Ý hải sản:
- 500gr mì spaghetti sấy khô
- 200 tôm
- 02 con mực ống
- 200gr nấm kim châm
- Cà chua, hành tây, tỏi, sốt cà đóng lon.
Thực hiện:
- Đun nước trong nồi to đến khi sôi già thì cho mì vào luộc. Khi mì đã chín mềm vừa ăn thì vớt ra để ráo nước, sau đó cho vào một muỗng dầu vào trộn đều để tránh mì bị vón lại.
- Băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch và thái hạt lựu hành tây và cà chua. Cắt bỏ chân gốc nấm kim châm và rửa lại với nước muối loãng.
- Rửa sạch tôm và mực. Bóc vỏ tôm và bỏ đầu tôm. Làm sạch mực rồi thái lát.
- Để chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi vừa thì cho tỏi và hành tây vào phi.
- Khi tỏi hành có mùi thơm thì cho cà chua và sốt cà chua vào đảo nhanh tay, nêm với nhúm nhỏ muối.
Video đang HOT
- Phi cà đến khi ra nước màu đẹp thì cho tôm và mực vào, bật lủa lớn và đảo nhanh tay. Khi tôm và mực gần chín thì cho nấm kim châm vào xào cùng. Nêm với 02 muỗng cà phê đường, 01 muỗng cà phê bột nêm, muỗng cà phê tiêu, và một ít muối.
- Cho mì vào trộn đều và tắt bếp.
- Khi xã hội phát triển, mọi nền văn hóa sẽ tìm đến nhau để học hỏi và phát triển để am hiểu và xích lại gần nhau hơn. Và khi đó, nền văn hóa ẩm thực của thế giới được phát triển mạnh mẽ nhất và dễ đi vào lòng người nhất. Văn hóa ẩm thực Ý tuy không du nhập vào Việt Nam sớm như Trung Hoa hay Pháp nhưng cũng chiếm được trái tim hầu hết người dân Việt Nam, điển hình là món mì Spaghetti.
Mì Spaghetti với sợi mì tròn, dai, dễ chế biến và có thể sáng tạo với vô vàng hương vị khác nhau. Mì Ý hải sản có lẽ là món mì dễ ăn và được yêu thích nhất. Một chút chua chua của cà chua, thơm nồng của tỏi và vị dai ngọt từ hải sản tươi sẽ hòa mình cùng sợi mì trơn tuột. Tất cả như một bản concerto lãng mạn và du dương của nhà soạn nhạc thiên tài Antonio Vialdi gửi đến mọi người từ nước Ý xa xôi.
*** Lưu ý:
- Không xào tôm và mực quá lâu sẽ làm mực bị dai và thịt tôm bị bở.
- Gia vị nêm nếm có thể điều chỉnh cho vừa khẩu vị gia đình.
Cuối tuần với món chả cua
Nếu bạn đã chán món thịt heo viên chiên thông thường, hãy làm thử làm chả cua chiên hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu:
450g thịt cua đóng hộp (nếu có cua tươi thì bạn luộc chín, sau đó tách lấy phần thịt)
3 cây hành lá, thái khoanh
2 thìa súp hẹ, thái nhỏ
2 thìa súp mùi tây, thái nhỏ
3 thìa súp nước cốt chanh
110g xốt mayonnaise
1 bát con vụn bánh mì
1 bát con bột mì
Một ít muối và tiêu
2 quả trứng
1 thìa súp nước
1,5 bát con bột chiên xù
1 thìa cà phê ớt bột
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê tỏi
thìa cà phê tiêu
thìa cà phê muối
125ml dầu thực vật để chiên
Cách làm
Bước 1
Cho thịt cua, hành lá, hẹ, mùi tây, nước cốt chanh, xốt mayonnaise, vụn bánh mì, muối và tiêu vào một bát lớn. Trộn thật đều.
Bước 2
Chia thịt cua thành 6 phần bằng nhau.
Bước 3
Vo thành các viên tròn rồi nhấn dẹt.
Bước 4
Đun nóng 125ml dầu trong chảo. Dầu nóng, cho các phần thịt vào chiên với lửa nhỏ. Khi cả hai mặt viên thịt đã chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, sau đó trộn đều và tẩm bột chiên thôi là bạn đã có ngay món chả cua ngon hết ý rồi. Món chả cua sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Chấm kèm thêm một ít tương ớt nữa đảm bảo ăn là nghiền. Có thời gian hãy làm món này cho các bé nhà bạn thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công.
Món ngon cuối tuần: Đổi vị với món canh chua cá đuối nấu bắp chuối Vị chua thanh của nước mẻ quyện với vị ngọt tự nhiên từ thịt cá, thêm chút bắp chuối dai giòn tạo thành món ăn vô cùng độc đáo, hấp dẫn. Các món canh chua được nhiều người yêu thích vì có hương vị hài hòa, rất "bắt miệng". Cùng là canh chua nhưng nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên những món...