Món ngon cuối tuần: Chè xoài bột báng ngọt mát, dễ làm
Chè vàng tươi, thơm mùi xoài đặc trưng, quyện với nước cốt dừa béo ngậy, dừa sợi sần sật, bột báng dai dai, rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 1-2 quả
- Sữa tươi: 120 gr
- Nước cốt dừa: 120 ml
- Bột báng: 90 gr
- Dừa nạo sợi (tùy thích)
Cách chế biến:
- Bột báng ngâm nước khoảng 20 phút. Đun sôi một nồi nước, cho bột báng vào, đun sôi tiếp rồi hạ lửa nhỏ, đun thêm 15 phút nữa, vừa đun vừa khuấy để bột báng không bị dính vào nha. Sau đó tắt bếp, đậy nắp nồi thêm 5-10 phút nữa đến khi thấy bột báng trở nên trong suốt là được.
- Vớt bột báng ra rửa qua với nước sạch, ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
- Xoài gọt vỏ, loại bỏ hạt sau đó thái thịt xoài thành khối vừa ăn.
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi và một nửa lượng xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra bát.
Video đang HOT
- Thêm phần xoài còn lại vào bát xoài xay cùng với bột báng. Lúc này bạn có thể cho thêm đường tùy khẩu vị, cuối cùng rắc một ít dừa nạo sợi lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm:
Chè có vị ngọt thanh của xoài, dẻo ngon của bột báng và béo ngậy của nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn. Vào dịp cuối tuần vừa thưởng thức những chén chè xoài ngọt mát, vừa chuyện trò vui vẻ cùng những người thân yêu trong gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng.
Cách nấu chè xoài bưởi bột báng thơm ngon béo ngọt hấp dẫn dễ làm tại nhà
Chè xoài bưởi bột báng là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, chinh phục người ăn nhờ vào hương vị béo ngậy, thơm lừng. Món chè này không quá khó khi tự làm tại nhà.
Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để tìm hiểu công thức nấu chè thơm ngon đúng điệu nhé!
Nguyên liệu làm Chè xoài bưởi bột báng
Xoài chín 2 quả
Bưởi 50 gr
Bột báng 100 gr
Nước cốt dừa 100 ml
Sữa tươi không đường 150 ml Sữa đặc 1.5 muỗng canh
Nước lọc 200 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xoài chín ngọt, tươi ngon
Chọn những quả chín vàng và cầm thật chắc tay, vỏ căng bóng và mịn màng. Khi ấn nhẹ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài, không bị mềm hay dập nát là những quả xoài chín ngon.Xoài chín ngọt sẽ có mùi thơm tự nhiên hấp dẫn, phần chân của cuống xoài hơi lún xuống.Hạn chế chọn mua những quả xoài bị thâm đen hoặc mùi hương khó chịu vì đây là xoài kém chất lượng.
Cách chọn mua bưởi ngon, chất lượng
Nên chọn mua những quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng, khi cầm lên ta sẽ thấy nặng tay, lớp vỏ vẫn còn tươi, không bị khô.Bưởi ngon, chất lượng là quả có cuống nhỏ, đáy bưởi bằng phẳng, khi dùng tay búng vào vỏ nghe tiếng "bốp bốp".Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, chưa có cùi bưởi nhiều, các tép bưởi sẽ nhỏ và chua.Bạn có thể mua bưởi nguyên trái về tự gọt vỏ hoặc mua loại múi bưởi tách sẵn. Đối với múi bưởi tách sẵn, nên chọn những múi còn mọng nước, không bị héo khô và được đóng gói cẩn thận, bày bán tại các siêu thi, cửa hàng thực phẩm có uy tín.
Dụng cụ thực hiện
Nồi, máy xay sinh tố, tủ lạnh, bếp, muỗng, tô,...
Cách chế biến Chè xoài bưởi bột báng
1
Sơ chế nguyên liệu
Bột báng mua về bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút.
Tiếp đến, bắc nồi nước lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho bột báng đã ngâm vào luộc chín trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi bột báng trong suốt là được.
Sau khi luộc, đem bột báng xả qua với nước lạnh để hạt bột báng không dính vào nhau.
Bưởi gọt vỏ, lột tách lấy múi. Sau đó tách rời múi bưởi thành những tép nhỏ.
Gọt vỏ 2 quả xoài, bỏ hạt, 1 quả bạn dùn.g da.o cắ.t thành hình hạt lựu. Quả còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 50ml sữa tươi không đường trong khoảng 1 phút. Sau đó cho vào tô và để vào ngăn mát tủ lạnh.
2
Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường và 1.5 muỗng canh sữa đặc vào nồi, dùng muỗng khuấy đều rồi đun sôi ở lửa nhỏ.
Đun khoảng 5 - 10 phút cho đến khi hỗn hợp sôi, bọt khí nổi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội.
3
Hoàn thành
Chuẩn bị tô sạch, cho lần lượt các nguyên liệu như xoài xay nhuyễn, xoài cắt hạt lựu, tép bưởi và bột báng luộc vào tô.
Cuối cùng, rưới hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu lên trên là món chè xoài bưởi bột báng đã hoàn thành, rất đơn giản và nhanh chóng.
4
Thành phẩm
Chè xoài bưởi bột báng sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, chè thanh mát, xoài ngọt lịm hòa quyện cùng chút chua ngọt của bưởi và hương vị bùi bùi béo ngậy của hỗn hợp nước cốt dừa khiến bạn ăn là mê. Món ăn này rất thích hợp dùng để ăn tráng miệng hoặc làm bữa xế chiều.
"Nấu" chè xoài cực ngon trong 10 phút mà không cần bếp chẳng cần nồi, bí quyết hóa ra lại quá đơn giản! Thèm ăn chè trong những ngày nghỉ dịch mà hàng quán đóng cửa hết thì bạn có thể thử làm ngay món chè "lười" dưới đây nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bột báng 50g 2. Xoài chín 1 quả 3. Sữa dừa hoặc sữa tươi lượng thích hợp 4. Nước sôi lượng thích hợp Cách nấu chè xoài bột báng 1 Ủ...