Món ngon cuối tuần: Chè đậu đỏ

Làm tí chè đậu đỏ cho mát người nào!

Ảnh minh họa

Nguyên Liệu

200 gram đậu đỏ

1 ít bột báng

1 ít đậu phộng sống

1 ít nước cốt dừa

Các bước

Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt đậu không ngon, sau đó ngâm đậu vài tiếng. Đậu ngâm xong thì bắc lên bếp nấu đến khi đậu mềm. Bột báng ngâm nước cho nở. Đậu phộng rang trên chảo đến khi chín thì chà xát vỏ cho tróc rồi đập bể, không cần quá nhuyễn.

Nước cốt dừa nêm vào 1 xíu muối 1 mcf đường 1 muỗng canh bột năng khuấy đều trên bếp lửa vừa, nước cốt dừa sệt lại nếu vẫn còn lỏng thì hoà thêm bột năng vào nước cho tan rồi rót bột năng vào khuấy lại lần nữa đến khi sệt thì tắt bếp. Đậu đỏ khi mềm thì cho bột báng đã ngâm vào nấu -> bột báng nở mềm thì cho đường vào nêm vừa ăn thì tắt bếp. Cho chè ra chén chan nước cốt dừa, rắc ít đậu phộng lên là ăn ngay.

Ngan Quach

Theo cookpad.com