Món ngon cuối tuần: Cách nấu gà hầm sả ngọt thanh, bổ dưỡng

Minh Hoa09:12 15/08/2021

Vị ngọt thơm của thịt gà, vị thanh ngọt của rau củ quyện cùng hương thơm đặc trưng của sả tạo thành món ăn vừa đủ chất, vừa thanh đạm.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg (nên chọn gà hơi già một chút hầm sẽ dai ngon hơn).

- Sả cây, hành tím

- Dừa tươi: 2 trái hoặc hơn (chọn dừa hơi già để nước ngọt)

- Củ cải trắng: 2-3 củ

- Đu đủ

Video đang HOT

- Gia vị: Muối trắng, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh…

Cách chế biến:

- Sả 3-5 tép đập dập, 2-3 tép băm nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.

- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt ra thành từng khúc. Đu đủ nạo vỏ, cắt miếng to vừa.

- Thịt gà đem bóp kỹ với muối hạt và rượu trắng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

- Chặt gà thành những miếng vừa ăn (không chặt quá nhỏ sẽ không ngon) và ướp với 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, muối, 1 thìa canh nước mắm, tiêu xay, một ít sả băm, vài tép sả đập dập cùng chút hành băm. Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

-Chuẩn bị 1 nồi cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho sả băm, sả đập dập, ít củ hành vào phi thơm.

-Cho gà vào xào săn, tiếp theo cho nước dừa vào. Hầm đến khi thịt gà sắp chín mềm thì cho củ cải trắng, đu đủ vào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu đến khi các loại rau củ chín là được. Món này ăn thêm với bún và rau tuỳ thích.

Nấu ăn sao cho chuẩn vị món ngon nhà làm

Cuộc sống hiện đại khiến những bữa ăn gia đình ngày càng trở nên quan trọng. Bởi đó là thời gian gắn kết các thành viên trong gia đình sau mỗi ngày làm việc, học tập.

Các bà nội trợ vì thế cũng luôn chú trọng lựa chọn những món ăn hợp khẩu vị với các thành viên. Làm thế nào để món ngon nhà làm luôn có hương vị đặc trưng. Dù đi đâu xa, thành viên trong gia đình cũng luôn nhớ về. Hãy giữ tâm niệm, công việc nào cũng vậy, kể cả việc nấu nướng đơn giản nhất. Bạn cần đặt sự quan tâm của mình vào đó để có những bữa ăn đầm ấm cuối ngày, quây quần các thành viên trong gia đình.

Món ngon nhà làm nhờ bí quyết riêng của mỗi bà nội trợ

Ngày nay không thiếu nhà hàng, quán ăn bán từ online đến offline phục vụ rất tiện lợi. Tuy nhiên, món ăn được nấu từ tay thành viên trong gia đình vẫn luôn phù hợp nhất với khẩu vị từng người. Đôi khi nhà có 4 người nhưng là 4 khẩu vị cần nêm nếm, gia giảm khác nhau. Người vào bếp thường là người mẹ, người vợ, ngoài nắm trong tay các công thức nấu ăn chung. Họ còn là người thấu hiểu hơn cả món ngon nhà làm phù hợp nhất với các thành viên của gia đình.

Chị Thanh Thủy (Đống Đa, HN) khi được hỏi về món ăn mà gia đình chị thích nhất. Chị đã nhắc ngay tới nem: "2 bạn nhỏ và ông xã chị rất thích. Nhưng phải là nem do chính tay chị làm. Nhân nem phải có đủ: hành tây, mộc nhĩ, nấm hương, thịt, trứng, tôm nõn, miến, hành khô, lá mùi. Muốn vỏ nem giòn rụm thì trước khi cuốn, chị thường hay phết qua 1 lớp nước đường pha dấm. Bao nhiêu năm ăn món nem chị làm, cả nhà lúc nào cũng rất háo hức". Hay như bác Tuyết Mai (Hoàn Kiếm, HN) nhắc tới món ngon nhà làm thì nhớ ngay tới phở: "Nước phở nhà bác lúc nào cũng có mùi của hành khô, hành tây nướng thơm lừng. Vị nước phở thanh mát, thơm ngọt nhờ xương hầm và sá sùng ninh cùng".

Đó là những bí quyết được tích lũy bằng kinh nghiệm nấu nướng. Từ thói quen của những thành viên trong gia đình, thậm chí qua nhiều thế hệ.

Không mất quá nhiều thời gian

Nhắc tới món ngon nhà làm. Nhiều các bà, các chị vì bận trăm công ngàn việc ở công sở sẽ ngao ngán và cho rằng. Sao phải tốn nhiều thời gian như thế trong khi ngoài hàng đã sẵn có rồi. Thực tế, món ngon nhà làm không phải chỉ là những món cầu kỳ. Cũng không mất nhiều thời gian cho việc nấu nướng, chuẩn bị nguyên liệu. Đôi khi chỉ một bát canh cua, một nồi thịt kho trứng, một đĩa thịt rang cháy cạnh... Những món đơn giản nhưng được các bà các chị khéo léo sắp xếp thời gian trở nên thực sự đơn giản.

Các nguyên liệu ngày nay đã được sơ chế sẵn khi mua, thậm chí là tẩm ướp trước để trong bữa cơm tối bà nội trợ chỉ mất khoảng 30-45 phút cho việc nấu nướng. Món ngon nhà làm vẫn rất đảm bảo vệ sinh, đầy đủ dinh dưỡng và không lấy đi quá nhiều thời gian lích kích.

Những món nướng ngon dành cho cuối tuần Tạm gác lại bộn bề công việc, cuối tuần là thời gian ta dành cho những người thân yêu. Sẽ thật tuyệt vời khi có thể quây quần cùng nhau nấu những món ăn yêu thích. Cùng nhau tận hưởng những giây phút vui vẻ để lấy lại năng lượng cho một tuần mới. Trong đó, tiệc BBQ với những món nướng ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.