Món ngon cuối tuần: Cách nấu gà hầm sả ngọt thanh, bổ dưỡng

Minh Hoa09:12 15/08/2021

Vị ngọt thơm của thịt gà, vị thanh ngọt của rau củ quyện cùng hương thơm đặc trưng của sả tạo thành món ăn vừa đủ chất, vừa thanh đạm.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg (nên chọn gà hơi già một chút hầm sẽ dai ngon hơn).

- Sả cây , hành tím

- Dừa tươi: 2 trái hoặc hơn (chọn dừa hơi già để nước ngọt)

- Củ cải trắng : 2-3 củ

- Đu đủ

Video đang HOT

- Gia vị: Muối trắng, hạt nêm , hạt tiêu , bột canh …

Cách chế biến:

- Sả 3-5 tép đập dập, 2-3 tép băm nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.

- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt ra thành từng khúc. Đu đủ nạo vỏ, cắt miếng to vừa.

- Thịt gà đem bóp kỹ với muối hạt và rượu trắng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

- Chặt gà thành những miếng vừa ăn (không chặt quá nhỏ sẽ không ngon) và ướp với 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, muối, 1 thìa canh nước mắm, tiêu xay, một ít sả băm, vài tép sả đập dập cùng chút hành băm. Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

-Chuẩn bị 1 nồi cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho sả băm, sả đập dập, ít củ hành vào phi thơm.

-Cho gà vào xào săn, tiếp theo cho nước dừa vào. Hầm đến khi thịt gà sắp chín mềm thì cho củ cải trắng, đu đủ vào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu đến khi các loại rau củ chín là được. Món này ăn thêm với bún và rau tuỳ thích.

Nấu ăn sao cho chuẩn vị món ngon nhà làm

Cuộc sống hiện đại khiến những bữa ăn gia đình ngày càng trở nên quan trọng. Bởi đó là thời gian gắn kết các thành viên trong gia đình sau mỗi ngày làm việc, học tập.

Các bà nội trợ vì thế cũng luôn chú trọng lựa chọn những món ăn hợp khẩu vị với các thành viên. Làm thế nào để món ngon nhà làm luôn có hương vị đặc trưng. Dù đi đâu xa, thành viên trong gia đình cũng luôn nhớ về. Hãy giữ tâm niệm, công việc nào cũng vậy, kể cả việc nấu nướng đơn giản nhất. Bạn cần đặt sự quan tâm của mình vào đó để có những bữa ăn đầm ấm cuối ngày, quây quần các thành viên trong gia đình.

Món ngon nhà làm nhờ bí quyết riêng của mỗi bà nội trợ

Ngày nay không thiếu nhà hàng, quán ăn bán từ online đến offline phục vụ rất tiện lợi. Tuy nhiên, món ăn được nấu từ tay thành viên trong gia đình vẫn luôn phù hợp nhất với khẩu vị từng người. Đôi khi nhà có 4 người nhưng là 4 khẩu vị cần nêm nếm, gia giảm khác nhau. Người vào bếp thường là người mẹ, người vợ, ngoài nắm trong tay các công thức nấu ăn chung. Họ còn là người thấu hiểu hơn cả món ngon nhà làm phù hợp nhất với các thành viên của gia đình.

Chị Thanh Thủy (Đống Đa, HN) khi được hỏi về món ăn mà gia đình chị thích nhất. Chị đã nhắc ngay tới nem: "2 bạn nhỏ và ông xã chị rất thích. Nhưng phải là nem do chính tay chị làm. Nhân nem phải có đủ: hành tây, mộc nhĩ, nấm hương, thịt, trứng, tôm nõn, miến, hành khô, lá mùi. Muốn vỏ nem giòn rụm thì trước khi cuốn, chị thường hay phết qua 1 lớp nước đường pha dấm. Bao nhiêu năm ăn món nem chị làm, cả nhà lúc nào cũng rất háo hức". Hay như bác Tuyết Mai (Hoàn Kiếm, HN) nhắc tới món ngon nhà làm thì nhớ ngay tới phở: "Nước phở nhà bác lúc nào cũng có mùi của hành khô, hành tây nướng thơm lừng. Vị nước phở thanh mát, thơm ngọt nhờ xương hầm và sá sùng ninh cùng".

Đó là những bí quyết được tích lũy bằng kinh nghiệm nấu nướng. Từ thói quen của những thành viên trong gia đình, thậm chí qua nhiều thế hệ.

Không mất quá nhiều thời gian

Nhắc tới món ngon nhà làm. Nhiều các bà, các chị vì bận trăm công ngàn việc ở công sở sẽ ngao ngán và cho rằng. Sao phải tốn nhiều thời gian như thế trong khi ngoài hàng đã sẵn có rồi. Thực tế, món ngon nhà làm không phải chỉ là những món cầu kỳ. Cũng không mất nhiều thời gian cho việc nấu nướng, chuẩn bị nguyên liệu. Đôi khi chỉ một bát canh cua, một nồi thịt kho trứng, một đĩa thịt rang cháy cạnh... Những món đơn giản nhưng được các bà các chị khéo léo sắp xếp thời gian trở nên thực sự đơn giản.

Các nguyên liệu ngày nay đã được sơ chế sẵn khi mua, thậm chí là tẩm ướp trước để trong bữa cơm tối bà nội trợ chỉ mất khoảng 30-45 phút cho việc nấu nướng. Món ngon nhà làm vẫn rất đảm bảo vệ sinh, đầy đủ dinh dưỡng và không lấy đi quá nhiều thời gian lích kích.

Những món nướng ngon dành cho cuối tuần Tạm gác lại bộn bề công việc, cuối tuần là thời gian ta dành cho những người thân yêu. Sẽ thật tuyệt vời khi có thể quây quần cùng nhau nấu những món ăn yêu thích. Cùng nhau tận hưởng những giây phút vui vẻ để lấy lại năng lượng cho một tuần mới. Trong đó, tiệc BBQ với những món nướng ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trần Kiều Ân đòi ly hôn, chồng thiếu gia kém 9 tuổi khóc nghẹn, lý do sốc02:42

Á hậu 1 MIQ khui bộ mặt thật của Hà Tâm Như, tố bị Tâm Như cô lập?02:42

Đức Phúc xuất sắc đạt Quán quân Intervision 2025, nhận thưởng 9 tỷ02:34

Danh tính Thạc sĩ Việt mập mờ với ai xong cũng gửi cho người ta "feedback" dài như tờ sớ00:16

Võ Hoàng Yến tổ chức sinh nhật cho con gái, danh tính chồng hơn 12 tuổi giấu kín02:40

Thuê người đứng tên thành lập công ty để buôn lậu00:40

Vụ nhân viên quán cà phê bị hành hung ở Hà Nội: 'Tổng tài' đến xin lỗi và cái kết khó ngờ11:50

Em trai Quang Hùng mờ nhạt giữa dàn ATSH mùa 2, lộ 1 cái tên được "push" từ đầu03:03

Ciin 'biến hình' hay 'biến dạng', lộ bộ mặt thật, nghi vấn 'dao kéo' quá đà?02:46

Yaya Urassaya kỷ niệm 14 năm bên Nadech, "hé lộ" 3 lễ cưới hoành tráng02:47

Đức Phúc lộ hậu trường thi hát ở Nga "căng thẳng", Erik bất ngờ làm một việc sốc02:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

12:53:16 22/09/2025

Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến món bánh Trung thu này lại gây bão MXH và cách thức làm món bánh này có đơn giản không?

Mẹo xào lòng bò không bị dai

12:45:23 22/09/2025

Bí quyết xào lòng bò không bị dai nằm ở khâu sơ chế, ngoài ra cách thái, cách điều chỉnh lửa và sử dụng gia vị cũng ảnh hưởng đến độ mềm, giòn của món ăn.

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025

Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025

Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Mẹo xào thịt bò không ra nước

12:32:01 20/09/2025

Ướp đúng cách, kết hợp với loại rau củ phù hợp... là hai trong các mẹo xào thịt bò không ra nước, giúp món ăn vừa mềm vừa đậm vị.

Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm

11:39:18 20/09/2025

Dưới đây là 4 loại quả được ví như thần tiên quả, chế biến thành món ngon vừa dễ làm vừa giúp bạn cả mùa thu đông không lo cảm cúm.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành

06:28:27 20/09/2025

5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích

05:50:36 20/09/2025

Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích. Món này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn hãy thử ngay nhé!