Món ngon cuối tuần: Cách nấu gà hầm sả ngọt thanh, bổ dưỡng

Minh Hoa09:12 15/08/2021

Vị ngọt thơm của thịt gà, vị thanh ngọt của rau củ quyện cùng hương thơm đặc trưng của sả tạo thành món ăn vừa đủ chất, vừa thanh đạm.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg (nên chọn gà hơi già một chút hầm sẽ dai ngon hơn).

- Sả cây, hành tím

- Dừa tươi: 2 trái hoặc hơn (chọn dừa hơi già để nước ngọt)

- Củ cải trắng: 2-3 củ

- Đu đủ

Video đang HOT

- Gia vị: Muối trắng, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh…

Cách chế biến:

- Sả 3-5 tép đập dập, 2-3 tép băm nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.

- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt ra thành từng khúc. Đu đủ nạo vỏ, cắt miếng to vừa.

- Thịt gà đem bóp kỹ với muối hạt và rượu trắng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

- Chặt gà thành những miếng vừa ăn (không chặt quá nhỏ sẽ không ngon) và ướp với 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, muối, 1 thìa canh nước mắm, tiêu xay, một ít sả băm, vài tép sả đập dập cùng chút hành băm. Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

-Chuẩn bị 1 nồi cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho sả băm, sả đập dập, ít củ hành vào phi thơm.

-Cho gà vào xào săn, tiếp theo cho nước dừa vào. Hầm đến khi thịt gà sắp chín mềm thì cho củ cải trắng, đu đủ vào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và nấu đến khi các loại rau củ chín là được. Món này ăn thêm với bún và rau tuỳ thích.

Nấu ăn sao cho chuẩn vị món ngon nhà làm

Cuộc sống hiện đại khiến những bữa ăn gia đình ngày càng trở nên quan trọng. Bởi đó là thời gian gắn kết các thành viên trong gia đình sau mỗi ngày làm việc, học tập.

Các bà nội trợ vì thế cũng luôn chú trọng lựa chọn những món ăn hợp khẩu vị với các thành viên. Làm thế nào để món ngon nhà làm luôn có hương vị đặc trưng. Dù đi đâu xa, thành viên trong gia đình cũng luôn nhớ về. Hãy giữ tâm niệm, công việc nào cũng vậy, kể cả việc nấu nướng đơn giản nhất. Bạn cần đặt sự quan tâm của mình vào đó để có những bữa ăn đầm ấm cuối ngày, quây quần các thành viên trong gia đình.

Món ngon nhà làm nhờ bí quyết riêng của mỗi bà nội trợ

Ngày nay không thiếu nhà hàng, quán ăn bán từ online đến offline phục vụ rất tiện lợi. Tuy nhiên, món ăn được nấu từ tay thành viên trong gia đình vẫn luôn phù hợp nhất với khẩu vị từng người. Đôi khi nhà có 4 người nhưng là 4 khẩu vị cần nêm nếm, gia giảm khác nhau. Người vào bếp thường là người mẹ, người vợ, ngoài nắm trong tay các công thức nấu ăn chung. Họ còn là người thấu hiểu hơn cả món ngon nhà làm phù hợp nhất với các thành viên của gia đình.

Chị Thanh Thủy (Đống Đa, HN) khi được hỏi về món ăn mà gia đình chị thích nhất. Chị đã nhắc ngay tới nem: "2 bạn nhỏ và ông xã chị rất thích. Nhưng phải là nem do chính tay chị làm. Nhân nem phải có đủ: hành tây, mộc nhĩ, nấm hương, thịt, trứng, tôm nõn, miến, hành khô, lá mùi. Muốn vỏ nem giòn rụm thì trước khi cuốn, chị thường hay phết qua 1 lớp nước đường pha dấm. Bao nhiêu năm ăn món nem chị làm, cả nhà lúc nào cũng rất háo hức". Hay như bác Tuyết Mai (Hoàn Kiếm, HN) nhắc tới món ngon nhà làm thì nhớ ngay tới phở: "Nước phở nhà bác lúc nào cũng có mùi của hành khô, hành tây nướng thơm lừng. Vị nước phở thanh mát, thơm ngọt nhờ xương hầm và sá sùng ninh cùng".

Đó là những bí quyết được tích lũy bằng kinh nghiệm nấu nướng. Từ thói quen của những thành viên trong gia đình, thậm chí qua nhiều thế hệ.

Không mất quá nhiều thời gian

Nhắc tới món ngon nhà làm. Nhiều các bà, các chị vì bận trăm công ngàn việc ở công sở sẽ ngao ngán và cho rằng. Sao phải tốn nhiều thời gian như thế trong khi ngoài hàng đã sẵn có rồi. Thực tế, món ngon nhà làm không phải chỉ là những món cầu kỳ. Cũng không mất nhiều thời gian cho việc nấu nướng, chuẩn bị nguyên liệu. Đôi khi chỉ một bát canh cua, một nồi thịt kho trứng, một đĩa thịt rang cháy cạnh... Những món đơn giản nhưng được các bà các chị khéo léo sắp xếp thời gian trở nên thực sự đơn giản.

Các nguyên liệu ngày nay đã được sơ chế sẵn khi mua, thậm chí là tẩm ướp trước để trong bữa cơm tối bà nội trợ chỉ mất khoảng 30-45 phút cho việc nấu nướng. Món ngon nhà làm vẫn rất đảm bảo vệ sinh, đầy đủ dinh dưỡng và không lấy đi quá nhiều thời gian lích kích.

Những món nướng ngon dành cho cuối tuần Tạm gác lại bộn bề công việc, cuối tuần là thời gian ta dành cho những người thân yêu. Sẽ thật tuyệt vời khi có thể quây quần cùng nhau nấu những món ăn yêu thích. Cùng nhau tận hưởng những giây phút vui vẻ để lấy lại năng lượng cho một tuần mới. Trong đó, tiệc BBQ với những món nướng ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.