Món ngon cuối tuần: Cách làm xíu mại gà trứng cút đậm đà ngon cơm

Theo dõi VGT trên

Thịt gà thơm mềm bao bọc trứng cút bùi béo, thấm đẫm sốt cà chua thơm ngon, tạo thành món xíu mại gà trứng cút vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Món ngon cuối tuần: Cách làm xíu mại gà trứng cút đậm đà ngon cơm - Hình 1

- 300 gr ức gà xay nhuyễn

- 200 gr thịt băm

- 11 quả trứng cút

- 2 quả cà chua

- Hành lá, hành tây, tỏi

- Bột bắp

- Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè, tương cà, tương ớt

Cách chế biến:

Món ngon cuối tuần: Cách làm xíu mại gà trứng cút đậm đà ngon cơm - Hình 2

- Trứng cút luộc chín, đem lột vỏ, để ra một bát riêng.

- Cà chua, hành tây, tỏi lột vỏ và băm nhỏ

Video đang HOT

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

- Cho thịt băm, thịt gà xay, hành tây băm, hành lá thái nhỏ vào tô, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng bột bắp trộn đều và ướp trong vòng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

Món ngon cuối tuần: Cách làm xíu mại gà trứng cút đậm đà ngon cơm - Hình 3

- Đeo găng tay nilon có thoa một ít dầu ăn, lấy lượng thịt vừa phải dàn ra lòng bàn tay, đặt 1 quả trứng cút vào giữa rồi vo viên lại.

- Cho vào nồi 2 chén nước, đun sôi. Nước sôi thì cho vào 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn và 1 ít hành tây. Đặt từng viên thịt vào, đậy nắp hấp trong 15 phút với lửa nhỏ.

- Thịt chín thì vớt ra, chừa phần nước hấp thịt lại để làm nước sốt sẽ rất đậm vị.

- Làm nóng 2 muỗng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho hết phần cà chua băm vào xào. Cho vào 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng đường, 1 nhúm muối nhỏ. Đợi cà chua mềm thì cho phần nước hấp thịt và 1 chén nước vào đun sôi.

- Đợi nước sốt sôi thì nêm lại cho vừa ăn, đặt những viên thịt vào đun ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc nhẹ cho sốt phủ đều viên thịt là được. Khi nước sệt lại thì tắt bếp, thêm hành lên trên. Món này ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì đều rất hợp.

Cuối tuần rảnh rỗi, vợ trổ tài làm đậu hũ om Tứ Xuyên, chồng con thích thú 'vét sạch' nồi

Hãy thử làm một trong những món ngon lừng danh của Trung Quốc nhé!

Đậu hũ om Tứ Xuyên cay nồng, hấp dẫn ai thử một lần cũng phải nhớ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cuối tuần rảnh rỗi, vợ trổ tài làm đậu hũ om Tứ Xuyên, chồng con thích thú vét sạch nồi - Hình 1

- 400g đậu phụ

- dầu ăn

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1,5 muỗng canh tương ớt

- 4 cây nấm đông cô khô loại lớn, ngâm nước và cắt lát

- 250ml nước

- muỗng cà phê hắc xì dầu

- muỗng cà phê đường

- 4 quả ớt tươi cắt khúc

- 1 thìa cà phê tinh bột sắn/ tinh bột ngô, pha với 3 thìa cà phê nước

- 1 cọng hành lá thái nhỏ

Cách thực hiện:

Chiên đậu phụ

- Cắt đậu phụ thành miếng hình tam giác, dày khoảng 2 cm. Dùng giấy bếp thấm khô bề mặt đậu phụ.

Cuối tuần rảnh rỗi, vợ trổ tài làm đậu hũ om Tứ Xuyên, chồng con thích thú vét sạch nồi - Hình 2

- Cách chiên 1: Chiên ít dầu

Cuối tuần rảnh rỗi, vợ trổ tài làm đậu hũ om Tứ Xuyên, chồng con thích thú vét sạch nồi - Hình 3

Lấy chảo sâu lòng, đổ dầu vào chảo đủ để ngập khoảng nửa miếng đậu phụ. Lấy đầu đũa kiểm tra dầu. Nếu có bong bóng quanh chảo, dầu đã đủ nóng. Nhẹ nhàng cho từng miếng đậu phụ một. Vặn lửa ở mức trung bình và chiên. Lật lại mặt miếng đậu phụ khi thấy nó chuyển sang màu vàng. Khi chiên đều hai mặt miếng đậu phụ, cho đậu phụ ra đĩa có lót giấy bếp để thấm bớt dầu thừa.

Cuối tuần rảnh rỗi, vợ trổ tài làm đậu hũ om Tứ Xuyên, chồng con thích thú vét sạch nồi - Hình 4

- Cách chiên 2: Chiên không dầu

Làm nóng trước nồi chiên không dầu ở 200 C trong 3 phút. Xịt một lớp dầu mỏng lên cả hai mặt của miếng đậu hũ. Sau đó đặt miếng đậu phụ trên khay của nồi chiên không dầu (bạn có thể cần chiên thành hai mẻ). Để chiên trong khoảng 12 phút cho đến khi đậu phụ chuyển sang màu vàng (thời gian có thể thay đổi, vì vậy hãy kiểm tra khi đã nấu được 10 phút).

Om đậu phụ

- Đổ gần hết dầu, chỉ để lại một ít dầu trong chảo (Nếu đậu phụ được chiên trong nồi chiên không dầu, hãy thêm 2 muỗng cà phê dầu vào chảo). Chiên tỏi và tương ớt ở lửa vừa cho đến khi có mùi thơm.

- Cho nấm đông cô, nước nấm, nước tương đen và đường. Đun sôi.

- Cho đậu hũ đã chiên và ớt tươi vào. Khuấy đều sau đó lấy nắp đậy lại. Để om trên lửa nhỏ trong 2 phút. Thêm một ít nước nếu cần.

- Đổ nước tinh bột vào. Cho mọi thứ vào khuấy nhanh sau đó trang trí với hành lá. Đổ món ăn ra bát và ăn ngay lập tức.

Cuối tuần rảnh rỗi, vợ trổ tài làm đậu hũ om Tứ Xuyên, chồng con thích thú vét sạch nồi - Hình 5

Lưu ý:

- Bạn sẽ mất rất ít thời gian để nấu món này nếu bạn đã chiên đậu phụ. Vì vậy, bạn nên chiên một mẻ đậu phụ khi có thời gian và cất vào tủ lạnh hoặc tủ đông để dùng sau.

- Đậu phụ chiên có thể để trong tủ lạnh đến 3 ngày, hoặc trong tủ đông đến 3tháng (rã đông trong tủ lạnh trước khi nấu).

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôiMẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi
09:55:39 25/12/2024
Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biếtCách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết
09:58:20 25/12/2024
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biếtLoại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết
05:53:04 24/12/2024
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông nàyLoại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này
05:54:13 24/12/2024

Tin đang nóng

Hot nhất đêm Giáng sinh: 1 cặp sao hạng A bí mật kết hôn sau 7 năm yêu?Hot nhất đêm Giáng sinh: 1 cặp sao hạng A bí mật kết hôn sau 7 năm yêu?
20:26:55 25/12/2024
Ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng nhắn gì cho tỉ phú Mỹ?Ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng nhắn gì cho tỉ phú Mỹ?
20:06:14 25/12/2024
Sốc với hình ảnh mới nhất của mỹ nhân gốc Việt đẹp nhất châu ÁSốc với hình ảnh mới nhất của mỹ nhân gốc Việt đẹp nhất châu Á
20:56:57 25/12/2024
Chàng trai "nhàu" như ông lão sau nửa năm đi bộ 3.300km đến Tây TạngChàng trai "nhàu" như ông lão sau nửa năm đi bộ 3.300km đến Tây Tạng
18:30:00 25/12/2024
Một nữ ca sĩ Vbiz chia sẻ ảnh tổng kết năm, có gì "hot" mà khiến dân mạng chia sẻ rầm rộ vì quá đồng cảm?Một nữ ca sĩ Vbiz chia sẻ ảnh tổng kết năm, có gì "hot" mà khiến dân mạng chia sẻ rầm rộ vì quá đồng cảm?
22:35:19 25/12/2024
Đỗ Mỹ Linh hạnh phúc bên chồng doanh nhân, Bằng Kiều khoe ảnh bên bạn gái kém 18 tuổiĐỗ Mỹ Linh hạnh phúc bên chồng doanh nhân, Bằng Kiều khoe ảnh bên bạn gái kém 18 tuổi
23:27:08 25/12/2024
Cô gái mắc 2 căn bệnh ung thư từ chối chàng trai tỏ tình mình 9 lần và cái kếtCô gái mắc 2 căn bệnh ung thư từ chối chàng trai tỏ tình mình 9 lần và cái kết
20:02:22 25/12/2024
Sự thật chấn động bản hit 600 triệu view Vpop, hóa ra chỉ là sản phẩm "lừa dối"Sự thật chấn động bản hit 600 triệu view Vpop, hóa ra chỉ là sản phẩm "lừa dối"
21:13:06 25/12/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024
Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024
Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024
Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Có thể bạn quan tâm

Phát hiện chấn động: 'Đường hầm vũ trụ' kết nối hệ Mặt Trời với các vì sao

Phát hiện chấn động: 'Đường hầm vũ trụ' kết nối hệ Mặt Trời với các vì sao

Lạ vui

00:48:48 26/12/2024
Các nhà thiên văn học vừa công bố phát hiện gây chấn động giới khoa học về sự tồn tại của một đường hầm vũ trụ bí ẩn, có khả năng kết nối hệ Mặt Trời của chúng ta với các ngôi sao xa xôi.
Kính Vạn Hoa lép vế hoàn toàn trước Chị Dâu: Khán giả nói gì về huyền thoại 20 năm?

Kính Vạn Hoa lép vế hoàn toàn trước Chị Dâu: Khán giả nói gì về huyền thoại 20 năm?

Hậu trường phim

23:17:07 25/12/2024
Chính thức ra rạp từ tối 23/12, Kính Vạn Hoa: Bắt Đền Con Ma do Võ Thanh Hòa làm đạo diễn lại không đạt doanh thu cao như kỳ vọng.
Phim mới chiếu đã gây sốt MXH Việt vì hài dã man, nam chính là "thánh diễn xuất" khiến netizen phục sát đất

Phim mới chiếu đã gây sốt MXH Việt vì hài dã man, nam chính là "thánh diễn xuất" khiến netizen phục sát đất

Phim châu á

23:08:01 25/12/2024
Bộ phim hài Thái Lan 404 Chạy Ngay Đi ngày 24/12 vừa qua đã chính thức ra mắt rạp Việt sau khi nhận được sự quan tâm lớn từ khán giả bởi những khen ngợi từ buổi họp báo ra mắt.
Hot nhất Weibo: Lưu Diệc Phi lộ ảnh hẹn hò với nam thần hạng A kém tuổi vào đêm Giáng sinh

Hot nhất Weibo: Lưu Diệc Phi lộ ảnh hẹn hò với nam thần hạng A kém tuổi vào đêm Giáng sinh

Sao châu á

23:01:36 25/12/2024
Theo Sohu, công chúng nghi ngờ Lưu Diệc Phi và Lý Hiện phim giả tình thật bởi trước đó, cả hai từng bị bắt gặp dùng chung xe.
Louis Phạm gặp tai nạn xe, người va chạm có phản ứng bất ngờ

Louis Phạm gặp tai nạn xe, người va chạm có phản ứng bất ngờ

Sao thể thao

22:47:03 25/12/2024
Ngày 24/12, cựu VĐV TDDC Phạm Như Phương (nickname Louis Phạm) thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi chia sẻ chuyện cô gặp nạn nhỏ trên đường đi chụp ảnh thẻ
"Nữ hoàng cảnh nóng" cay đắng, bị bệnh tâm thần vì yêu, U50 tìm an yên, chữa lành trong nhà vườn 6000m2

"Nữ hoàng cảnh nóng" cay đắng, bị bệnh tâm thần vì yêu, U50 tìm an yên, chữa lành trong nhà vườn 6000m2

Sao việt

22:42:29 25/12/2024
Dù hiện tại đã bước vào tuổi U50, nhưng khi nhắc đến Kiều Trinh, khán giả vẫn nhớ đến biểu tượng gợi cảm của màn ảnh Việt một thời.
Thùy Dung: Đến với nhạc Pháp là cái duyên

Thùy Dung: Đến với nhạc Pháp là cái duyên

Nhạc việt

22:22:27 25/12/2024
Trong thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, ca sĩ nhạc Pháp - Thùy Dung có dịp nhìn lại năm 2024 của mình với nhiều điều đáng tự hào.
'Kính vạn hoa: Bắt đền con ma': Hoài niệm nhưng còn nhiều tiếc nuối

'Kính vạn hoa: Bắt đền con ma': Hoài niệm nhưng còn nhiều tiếc nuối

Phim việt

22:07:29 25/12/2024
Phần phim điện ảnh Kính vạn hoa chuyển thể từ tiểu thuyết cùng tên của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh, lấy cảm hứng từ hai tập phim truyền hình Bắt đền hoa sứ và Con mả con ma .
Người đàn ông rơi từ tầng cao chung cư xuống đất tử vong ở TPHCM

Người đàn ông rơi từ tầng cao chung cư xuống đất tử vong ở TPHCM

Tin nổi bật

22:05:03 25/12/2024
Gần 20h hôm nay (25/12), Công an quận Bình Tân (TPHCM) mới hoàn tất khám nghiệm hiện trường vụ người đàn ông tử vong tại chung cư trên đường số 1, phường Bình Hưng Hòa B. cao xuống.
Cựu nhân viên cáo buộc Sean 'Diddy' Combs xóa bằng chứng phạm tội

Cựu nhân viên cáo buộc Sean 'Diddy' Combs xóa bằng chứng phạm tội

Sao âu mỹ

21:58:44 25/12/2024
Theo đơn kiện, một cựu nhân viên của Sean Diddy Combs cáo buộc ông trùm âm nhạc đã giao cho nhân viên này tổ chức các bữa tiệc tình dục và chịu trách nhiệm dọn dẹp sau đó.
Chuyên gia phân tích những lợi ích của Thổ Nhĩ Kỳ ở Syria

Chuyên gia phân tích những lợi ích của Thổ Nhĩ Kỳ ở Syria

Thế giới

21:41:32 25/12/2024
Ông Yolcu giải thích điều đó sẽ giúp ổn định khu vực biên giới, với ít mối nguy hiểm hơn từ lực lượng dân quân người Kurd (YPG) của Syria, tránh gây bất ổn và áp lực từ vấn đề di cư khi người Syria tràn vào lãnh thổ Thổ Nhĩ Kỳ.