Món ngon cuối tuần: Bánh hỏi thịt nướng

Bánh hỏi thịt nướng ăn kèm các loại rau sẽ mang lại cảm giác hòa hợp vừa miệng rất hấp dẫn, nhất là trong thời tiết nóng bức của mùa hè.

Nguyên liệu

300g thịt nạc dăm hoặc ba chỉ

Bánh hỏi

Hành lá

Rễ ngò, sả, tỏi, ớt xay nhuyễn

Đâu phộng rang giã nhuyễn

Rau sống ăn kèm

Xiên que để xiên thịt

Mật ong

Chanh

Cách làm

Thịt thái nhỏ ướp với 3 muỗng canh hỗn hợp rễ ngò, sả, tỏi, ớt xay nhuyễn, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu màu điều trong khoảng 1 giờ. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.

Cây xiên ngâm nước 15 phút rồi xiên thịt vào nhé.

Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó lật mặt phết phần nước ướp rồi nướng thêm 10 phút.

Thịt sẽ ngon hơn nếu nướng bằng than hoa.

Hành lá thái nhỏ thêm chút muối rồi đổ dầu nóng vào để làm dầu hành.

Phần nước mắm: Cho vào tô 1/2 chén nước sôi, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước chanh. Khuấy đều rồi thêm tỏi ớt băm vào.

Xếp bánh hỏi ra đĩa, thêm dầu hành lên trên.

Cho thịt nướng, rau sống và đậu phộng.

Khi ăn chan thêm nước mắm nhé!

Thành phẩm

Bánh hỏi ăn kèm thịt nướng và các loại rau sẽ mang lại cảm giác hòa hợp vừa miệng rất hấp dẫn. Ngoài ra thịt nướng được tẩm ướp theo cách này cũng có thể ăn không hoặc với bánh mì cũng rất tuyệt!