Món nem hải sản chiên giòn cực kỳ ngon
Với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần nhân ngọt thơm hấp dẫn, không khó hiểu vì sao món nem hải sản này được nhiều người yêu thích đến vậy! Mẹ 8x Hải Phòng chia sẻ cách làm nem hải sản cực chất, ai thử cũng khen tấm tắc!
Nguyên liệu:
- Tôm bóc: 200g
- Thịt băm: 200g
- Mực tươi: 300g
- Trứng gà: 1 quả
- Cà rốt, hành hoa, gia vị vừa đủ
- Nem rế để gói, bột chiên giòn.
Cách làm:
Tôm, thịt và mực đều sơ chế sạch sẽ, ướp cùng chút gia vị gồm tiêu, bột canh, bột ngọt rồi để ngấm tầm 10 phút.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi, hành hoa rủa sạch, thái nhỏ.
Video đang HOT
Cho các nguyên liệu trên vào máy xay, xay nhuyễn rồi cho ra bát sạch.
Trái nem rế ra mâm sạch, cho từng thìa nguyên liệu hải sản vừa xay nhuyễn vào giữa rồi cuộn nem lại cho gọn gàng.
Cho trứng gà vào bát đánh đều rồi lăn nem vừa gói xong qua lớp trứng rồi lăn qua bột chiên giòn.
Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi thêm dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng lần lượt cho nem vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Cho nem ra giấy ăn hoặc giấy thấm dầu để bớt nóng tầm 5 phút.
Cắt nem xếp vào đĩa, khi ăn kèm rau sống, nước chấm hoặc tương đều rất ngon.
Món nem hải sản chiên giòn không chỉ là món ăn đầy đủ dưỡng chất mà còn cực kỳ ngon miệng. Dịp cuối tuần trời mát, bạn tranh thủ làm ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Làm nem hải sản kiểu này gia đình ăn ngon không còn thừa một cái
Với những chiếc vỏ bánh tráng đậu xanh, hay còn gọi là bánh tráng bò bía, bạn có thể làm ra một loại nem mới khiến cả nhà ăn không ngơi miệng.
Nguyên liệu:
- 12 con tôm, 1 củ đậu, hành hoa, thìa cà phê gia vị, gừng, muối, tiêu, hành hoa, sốt mayonnaise, bánh tráng bò bía
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế tôm
- Bỏ vài lát gừng vào nồi nước, đun sôi.
- Cho tôm vào luộc trong khoảng 3 phút đến khi tôm chuyển sang màu đỏ.
- Sau đó vớt tôm ra, để nguội.
Bóc vỏ tôm, lấy phần nõn. Cắt tôm thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Sơ chế củ đậu
Củ đậu lột vỏ, thái miếng nhỏ. Ngâm củ đậu với nước lọc có pha thêm chút muối. Bỏ củ đậu vào khăn mỏng, vắt ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị nhân nem
Hành hoa thái nhỏ.
Trộn tôm, củ đậu, hành hoa với 1 thìa canh sốt mayonnaise. Thêm gia vị, hạt tiêu sao cho vừa miệng.Nếu thích ăn ngậy hơn, có thể thêm nửa thìa sốt mayonnaise vào.
Bước 4: Gói nem
Gói nem thành hình tam giác hoặc hình vuông, hình chữ nhật tùy thích.
Bước 4: Rán nem
Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng khoảng 60%. Cho nem vào rán với lửa trung bình đến khi vàng 2 mặt là được.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm nem hải sản giòn ngon đơn giản nhất Cách làm nem hải sản tuy hơi phức tạp so với cách làm nem thông thường nhưng lại là món ăn rất thích hợp cho ngày cuối tuần hay những bữa tiệc. Nguyên liệu làm nem hải sản - 150gr thịt cua hoặc ghẹ - Bánh tráng bò bía đậu xanh - Hành tím, tỏi băm nhỏ - Dầu ăn - Trứng gà...