Món nem chua ông Mập Đặc sản Tiề.n Giang
Món nem chua ông Mập Tiề.n Giang mang hương vị phù sa đậm đà trong từng chiếc nem. Đến đây, một lần thưởng thức bạn sẽ không thể nào quên hương vị của nem.
Món nem chua ông Mập – Đặc sản Tiề.n Giang
Món nem chua ông Mập – Đặc sản Tiề.n Giang:
Nếu nem chua của miền Bắc có độ dai, cay đặc biệt thì nem chua ở miền Tây có độ rời nhưng không bở, vị chua mà không gắt, vị ngọt mà rất thanh và vị cay cũng rất dịu dàng.
Hầu như các đặc tính đó của 1 chiếc nem ngon đều có trong thương hiệu nem Ông Mập. Để làm được điều này, thương hiệu nem chua Ông Mập không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà còn quan tâm đến độ vệ sinh, an toàn cho người sử dụng.
Thương hiệu nem chua ông Mập nức tiếng Tiề.n Giang
Cách chế biến nem chua ông Mập:
Nguyên liệu chính khi làm nem cũng khá đơn giản, bao gồm: thịt thăn lợn, bì lợn, thính gạo, đường, hạt nêm, nước mắm…
Sau khi luộc chín bì lợn và ướp thêm gia vị, người ta tiếp tục xả bì với nước ấm rồi để ráo.
Cùng lúc đó, thịt lợn được băm nhuyễn, thính gạo cũng được chuẩn bị cho vào tô lớn để trộn tất cả nguyên liệu vào với nhau.
Công đoạn cuối cùng là công đoạn quyết định đến hình hài của chiếc nem. Công đoạn gói nem đòi hỏi người làm phải chặ.t ta.y, có nghề thì mới bọc được những chiếc nem mỹ thuật, không rời rạc.
Nem chua
Video đang HOT
Thưởng thức nem chua ông Mập Tiề.n Giang:
Khi ăn nem chua Ông Mập, thực khách không chỉ cảm giác ăn bằng miệng mà còn cảm giác được ăn bằng mũi, bằng mắt, bằng tai. Bởi cấu trúc vuông vức, đẹp xinh, tỉ mỉ của từng lớp lá chuối xanh rì quấn công phu quanh chiếc nem thêm phần hấp dẫn.
Ngoài ra, điểm nhấn từ 1 lát ớt, 1 chiếc lá chum ruột trong chiếc nem cũng làm tăng thêm mùi thơm, bớt được vị nồng có trong bản thân nem.
Cắn một miếng nem vào miệng, gần như tuyến nước bọt hai bên hàm bị kích hoạt, tuôn chảy theo vị chua chua mà ngọt lịm của nem.
Nem ngoài việc được dùng để ăn tươi thì nem còn được bày trí cùng với một số món ăn nhẹ khác như thịt nguội, chả lụa. Đôi khi nem cũng ăn chung với bún.
Ăn nem không cần thêm nước chấm, chỉ cần lột lớp vỏ chuối ra là thực khách có thể dùng được ngay.
Thưởng thức nem chua Tiề.n Giang
Với cả những thực khách khó tính, yêu cầu những chiếc nem vừa thơm ngon vừa đẹp mắt thì không đâu khác ngoài ghé chân đến vùng đất Tiề.n Giang.
Đến đây, thực khách vừa nhâm nhi các món ngon đặc sản vừa có thể mang về cho mình những chùm nem Ông Mập.
Món nem chua ngon tuyệt đơn giản ngay tại nhà
Món nem chua là một món ăn không thể thiếu trong những dịp liên hoan, với hương vị chua dịu, ngọt bùi của thịt lên men luôn là món khoái khẩu để các anh chồng lai rai cùng bạn bè đấy.
Món nem chua ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món nem chua ngon tuyệt:
500gr thịt heo mông
150gr thịt bò nạc.
300gr da heo.
1 gói gia vị làm nem chua.
50gr đường.
1 thìa rượu trắng.
Tỏi, ớt tươi, tiêu xay.
Cách làm món nem chua ngon tuyệt:
Bước 1:
Thái nhỏ 2 loại thịt rồi trộn vào xay chung, nên xay 2 lần để thịt được mịn, sau đó bọc lại để vào ngăn đông khoảng 1 tiếng.
Trộn gói gia vị làm nem vào thịt, để riêng gói muối nhỏ sang một bên, cho gói to vào thịt, thêm da heo thái sợi mỏng vào, trộn đều.
Tiếp tục cho thêm đường, rượu, ớt tỏi tiêu vào tùy theo sở thích.
Có thể cho 50gr tỏi, 4 quả ớt hiểm, 2 thìa tiêu.
Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều
Bước 2:
Mang găng tay vào nhào thật kỹ, cho nốt gói muối còn lại vào trộn cùng cho đến khi thấy quyện dẻo, đều hết các nguyên liệu
Lót màng bọc thực phẩm hoặc sử dụng một cái khay, dàn đều hỗn hợp thịt ra, bọc lại để ở nhiệt độ phòng.
Cho hỗn hợp thịt ra khay dàn đều bọc lại để ở nhiệt độ phòng
Bước 3:
Sau 2 ngày, lấy nem ra cắt thành miếng hình vuông nhỏ.
Dùng màng bọc từng cái, xếp thêm ớt xanh đỏ, tỏi, có thể thêm lá đinh lăng, lá ổi rồi bọc thật chặt.
Có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Lấy nem ra cắt thành miếng hình vuông nhỏ
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bản đồ ẩm thực: Đặc sắc món quà vặt nem chua Thanh Hóa Nổi tiếng không kém cạnh nem chua Lai Vung của Đồng Tháp, nem chua Thanh Hóa cũng có nét riêng, hương vị đặc sắc mà những ai thưởng thức qua rồi cứ mãi nhung nhớ. Để làm nên những mẻ nem chua Thanh Hóa chuẩn vị, các cơ sở sản xuất thường chọn những người thợ lành nghề, có kinh nghiệm lâu năm...