Món nem chua ông Mập Đặc sản Tiền Giang

Theo dõi VGT trên

Món nem chua ông Mập Tiền Giang mang hương vị phù sa đậm đà trong từng chiếc nem. Đến đây, một lần thưởng thức bạn sẽ không thể nào quên hương vị của nem.

Món nem chua ông Mập - Đặc sản Tiền Giang - Hình 1
Món nem chua ông Mập – Đặc sản Tiền Giang

Món nem chua ông Mập – Đặc sản Tiền Giang:

Nếu nem chua của miền Bắc có độ dai, cay đặc biệt thì nem chua ở miền Tây có độ rời nhưng không bở, vị chua mà không gắt, vị ngọt mà rất thanh và vị cay cũng rất dịu dàng.

Hầu như các đặc tính đó của 1 chiếc nem ngon đều có trong thương hiệu nem Ông Mập. Để làm được điều này, thương hiệu nem chua Ông Mập không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà còn quan tâm đến độ vệ sinh, an toàn cho người sử dụng.

Món nem chua ông Mập - Đặc sản Tiền Giang - Hình 2
Thương hiệu nem chua ông Mập nức tiếng Tiền Giang

Cách chế biến nem chua ông Mập:

Nguyên liệu chính khi làm nem cũng khá đơn giản, bao gồm: thịt thăn lợn, bì lợn, thính gạo, đường, hạt nêm, nước mắm…

Sau khi luộc chín bì lợn và ướp thêm gia vị, người ta tiếp tục xả bì với nước ấm rồi để ráo.

Cùng lúc đó, thịt lợn được băm nhuyễn, thính gạo cũng được chuẩn bị cho vào tô lớn để trộn tất cả nguyên liệu vào với nhau.

Công đoạn cuối cùng là công đoạn quyết định đến hình hài của chiếc nem. Công đoạn gói nem đòi hỏi người làm phải chặt tay, có nghề thì mới bọc được những chiếc nem mỹ thuật, không rời rạc.

Món nem chua ông Mập - Đặc sản Tiền Giang - Hình 3
Nem chua

Video đang HOT

Thưởng thức nem chua ông Mập Tiền Giang:

Khi ăn nem chua Ông Mập, thực khách không chỉ cảm giác ăn bằng miệng mà còn cảm giác được ăn bằng mũi, bằng mắt, bằng tai. Bởi cấu trúc vuông vức, đẹp xinh, tỉ mỉ của từng lớp lá chuối xanh rì quấn công phu quanh chiếc nem thêm phần hấp dẫn.

Ngoài ra, điểm nhấn từ 1 lát ớt, 1 chiếc lá chum ruột trong chiếc nem cũng làm tăng thêm mùi thơm, bớt được vị nồng có trong bản thân nem.

Cắn một miếng nem vào miệng, gần như tuyến nước bọt hai bên hàm bị kích hoạt, tuôn chảy theo vị chua chua mà ngọt lịm của nem.

Nem ngoài việc được dùng để ăn tươi thì nem còn được bày trí cùng với một số món ăn nhẹ khác như thịt nguội, chả lụa. Đôi khi nem cũng ăn chung với bún.

Ăn nem không cần thêm nước chấm, chỉ cần lột lớp vỏ chuối ra là thực khách có thể dùng được ngay.

Món nem chua ông Mập - Đặc sản Tiền Giang - Hình 4
Thưởng thức nem chua Tiền Giang

Với cả những thực khách khó tính, yêu cầu những chiếc nem vừa thơm ngon vừa đẹp mắt thì không đâu khác ngoài ghé chân đến vùng đất Tiền Giang.

Đến đây, thực khách vừa nhâm nhi các món ngon đặc sản vừa có thể mang về cho mình những chùm nem Ông Mập.

Món nem chua ngon tuyệt đơn giản ngay tại nhà

Món nem chua là một món ăn không thể thiếu trong những dịp liên hoan, với hương vị chua dịu, ngọt bùi của thịt lên men luôn là món khoái khẩu để các anh chồng lai rai cùng bạn bè đấy.

Món nem chua ngon tuyệt đơn giản ngay tại nhà - Hình 1
Món nem chua ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món nem chua ngon tuyệt:

500gr thịt heo mông

150gr thịt bò nạc.

300gr da heo.

1 gói gia vị làm nem chua.

50gr đường.

1 thìa rượu trắng.

Tỏi, ớt tươi, tiêu xay.

Cách làm món nem chua ngon tuyệt:

Bước 1:

Thái nhỏ 2 loại thịt rồi trộn vào xay chung, nên xay 2 lần để thịt được mịn, sau đó bọc lại để vào ngăn đông khoảng 1 tiếng.

Trộn gói gia vị làm nem vào thịt, để riêng gói muối nhỏ sang một bên, cho gói to vào thịt, thêm da heo thái sợi mỏng vào, trộn đều.

Tiếp tục cho thêm đường, rượu, ớt tỏi tiêu vào tùy theo sở thích.

Có thể cho 50gr tỏi, 4 quả ớt hiểm, 2 thìa tiêu.

Món nem chua ngon tuyệt đơn giản ngay tại nhà - Hình 2
Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Bước 2:

Mang găng tay vào nhào thật kỹ, cho nốt gói muối còn lại vào trộn cùng cho đến khi thấy quyện dẻo, đều hết các nguyên liệu

Lót màng bọc thực phẩm hoặc sử dụng một cái khay, dàn đều hỗn hợp thịt ra, bọc lại để ở nhiệt độ phòng.

Món nem chua ngon tuyệt đơn giản ngay tại nhà - Hình 3
Cho hỗn hợp thịt ra khay dàn đều bọc lại để ở nhiệt độ phòng

Bước 3:

Sau 2 ngày, lấy nem ra cắt thành miếng hình vuông nhỏ.

Dùng màng bọc từng cái, xếp thêm ớt xanh đỏ, tỏi, có thể thêm lá đinh lăng, lá ổi rồi bọc thật chặt.

Có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Món nem chua ngon tuyệt đơn giản ngay tại nhà - Hình 4
Lấy nem ra cắt thành miếng hình vuông nhỏ

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
16:21:29 16/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
16:50:03 16/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân
06:14:13 17/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xeCách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
05:56:03 17/12/2024
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón TếtCách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết
05:57:32 17/12/2024
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắngCách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng
05:57:57 17/12/2024

Tin đang nóng

4 người sống "phông bạt" ồn ào nhất Việt Nam năm 2024, top 1 đang cố tẩy trắng4 người sống "phông bạt" ồn ào nhất Việt Nam năm 2024, top 1 đang cố tẩy trắng
10:04:39 18/12/2024
Mẹ chết lặng khi xem video con trai 1 tháng tuổi bị giúp việc quăng némMẹ chết lặng khi xem video con trai 1 tháng tuổi bị giúp việc quăng ném
09:58:01 18/12/2024
1 tuần sau khi mẹ vợ qua đời, vợ liền đưa cho tôi tờ đơn ly hôn, tôi hoảng hốt níu kéo nhưng vợ phũ phàng nói: "Không cần"1 tuần sau khi mẹ vợ qua đời, vợ liền đưa cho tôi tờ đơn ly hôn, tôi hoảng hốt níu kéo nhưng vợ phũ phàng nói: "Không cần"
08:24:27 18/12/2024
Hyun Bin cúi mặt, cố nín nhịn 1 điều khi nghe tới tình đầu của Son Ye JinHyun Bin cúi mặt, cố nín nhịn 1 điều khi nghe tới tình đầu của Son Ye Jin
07:46:01 18/12/2024
Chồng giấu tôi bí mật đau lòng, 10 năm bên nhau trở thành vô nghĩaChồng giấu tôi bí mật đau lòng, 10 năm bên nhau trở thành vô nghĩa
07:03:41 18/12/2024
Sao Việt 18/12: Trấn Thành gặp gỡ 2 Hoa hậu nổi tiếng, Bảo Anh bình yên bên conSao Việt 18/12: Trấn Thành gặp gỡ 2 Hoa hậu nổi tiếng, Bảo Anh bình yên bên con
08:02:49 18/12/2024
Một mỹ nhân showbiz sở hữu biệt thự 1.100 tỷ đồng, 15 tuổi được tặng chuyên cơ riêng: Gia thế hiển hách khiến ai cũng kiêng nểMột mỹ nhân showbiz sở hữu biệt thự 1.100 tỷ đồng, 15 tuổi được tặng chuyên cơ riêng: Gia thế hiển hách khiến ai cũng kiêng nể
07:49:47 18/12/2024
CSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứuCSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứu
07:34:22 18/12/2024

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024
Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024
Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024
Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024
Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024
Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

06:07:43 16/12/2024
Món ăn cơm gà Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất choa cả gia đình. Hãy làm theo công thức dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

Hàng loạt cặp đôi nổi tiếng công bố ly hôn, chia tay trong năm 2024

Hàng loạt cặp đôi nổi tiếng công bố ly hôn, chia tay trong năm 2024

Netizen

14:02:01 18/12/2024
Có những cặp đôi chia tay quay lại làm bạn. Nhưng cũng có những cái kết khiến cả 2 nhân vật chính và các fan đau lòng.
HTS tiên phong giải tán lực lượng vũ trang

HTS tiên phong giải tán lực lượng vũ trang

Uncat

13:58:13 18/12/2024
Ngoại trưởng Mỹ Antony Blinken gần đây đã gặp Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Recep Tayyip Erdogan để thảo luận về tương lai Syria, tập trung vào việc xây dựng một chính phủ không tồn tại các lực lượng vũ trang độc lập.
Những bộ phim nên xem cùng gia đình vào dịp Giáng sinh này

Những bộ phim nên xem cùng gia đình vào dịp Giáng sinh này

Phim âu mỹ

13:56:07 18/12/2024
Dưới đây là những bộ phim Giáng sinh vô cùng ấm áp, hoàn toàn phù hợp để cả gia đình quây quần cùng thưởng thức trong dịp lễ sắp tới.
Sau ngày chồng mất, em chồng tìm đến gặp và đưa tôi 2 tỷ, đi kèm với số tiền là một bí mật khiến tôi uất nghẹn

Sau ngày chồng mất, em chồng tìm đến gặp và đưa tôi 2 tỷ, đi kèm với số tiền là một bí mật khiến tôi uất nghẹn

Góc tâm tình

13:55:20 18/12/2024
Tôi và chồng quen nhau từ thời đi học, yêu nhau 4 năm ở bên nhau 6 năm. Chúng tôi có hai con, một trai một gái. Gia đình tôi không dư dả, chỉ đủ ăn.
Tính toán của Ukraine khi ám sát tướng cấp cao của Nga

Tính toán của Ukraine khi ám sát tướng cấp cao của Nga

Thế giới

13:55:16 18/12/2024
Bên cạnh đó, Phó Đại diện thường trực thứ nhất của Nga tại Liên hợp quốc Dmitry Polyansky tuyên bố Nga sẽ nêu vấn đề này trong cuộc họp của Hội đồng Bảo an vào ngày 20/12.
Kaity Nguyễn đảm nhiệm nhiều vai trò trong phim Tết "Yêu nhầm bạn thân"

Kaity Nguyễn đảm nhiệm nhiều vai trò trong phim Tết "Yêu nhầm bạn thân"

Hậu trường phim

13:53:55 18/12/2024
Không chỉ đóng vai nữ chính trong phim chuyển thể từ kịch bản nổi tiếng của Thái Lan, Kaity Nguyễn còn thực hiện 3 công việc khác trong đoàn phim.
Mỹ Tâm gặp sự cố "vồ ếch" trước hàng nghìn khán giả

Mỹ Tâm gặp sự cố "vồ ếch" trước hàng nghìn khán giả

Nhạc việt

13:48:08 18/12/2024
Mỹ Tâm bị vấp ngã, vồ ếch trước hàng nghìn khán giả. Sau đó nữ ca sĩ vẫn giữ sự chuyên nghiệp, tiếp tục biểu diễn dù gặp phải sự cố
Khánh Vân đáp trả sau đám cưới: Ai đã xé váy Kim Duyên, vì sao Lan Ngọc và dàn sao vắng mặt?

Khánh Vân đáp trả sau đám cưới: Ai đã xé váy Kim Duyên, vì sao Lan Ngọc và dàn sao vắng mặt?

Sao việt

13:35:52 18/12/2024
Hoa hậu Khánh Vân đã livestream để giải đáp những thắc mắc của cư dân mạng liên quan đến lễ cưới hoành tráng của cô.
Kbiz có thêm cặp sao "phim giả tình thật", nhà trai vừa bị Dispatch bóc phốt quân sự chấn động

Kbiz có thêm cặp sao "phim giả tình thật", nhà trai vừa bị Dispatch bóc phốt quân sự chấn động

Sao châu á

13:27:35 18/12/2024
Ngày 18/12, tờ KoreaBoo đưa tin nam idol đình đám Song Mino (WINNER) đang hẹn hò nữ diễn viên Park Joo Hyun. Cặp sao đã yêu đương khoảng 2 năm.
Doãn Hải My -vợ Văn Hậu khoe đôi chân dài thẳng tắp hậu sinh con, "flex" luôn túi xách hiệu chứng tỏ độ giàu có

Doãn Hải My -vợ Văn Hậu khoe đôi chân dài thẳng tắp hậu sinh con, "flex" luôn túi xách hiệu chứng tỏ độ giàu có

Sao thể thao

13:00:06 18/12/2024
Nàng WAG Doãn Hải My là cái tên quá quen thuộc trong giới WAG Việt. Hải My từng là hotgirl Hà thành lọt vào top 10 hoa hậu Việt Nam. Nhưng phải đến khi trở thành nửa kia của cầu thủ nổi tiếng Đoàn Văn Hậu cái tên Doãn Hải My mới được dâ...
Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 11: Bé Trâm Anh bị dọa bắt cóc

Mẹ ác ma, cha thiên sứ - Tập 11: Bé Trâm Anh bị dọa bắt cóc

Phim việt

12:53:41 18/12/2024
Vì Công - em trai của Thắng đang trốn nợ ở nhà chị gái nên nhóm xã hội đen dọa bắt cóc bé Trâm Anh để buộc phải đưa bọn chúng gặp Công.