Món mứt gừng thơm ngon ấm bụng cho ngày Tết
Món mứt gừng không chỉ ngon hấp dẫn, thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn trong những ngày lạnh này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món mứt gừng thơm ngon hấp dẫn này ngay nhé!
Món mứt gừng thơm ngon tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm món mứt gừng ngon hấp dẫn:
500 gr gừng củ không quá già.
220 gr đường.1 muỗng cà phê muối.1 ít nước cốt chanh.
Cách làm món mứt gừng ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Cho 1,5 lít nước, 1 muỗng nước cốt chanh và muối hòa tan đều.
Video đang HOT
Bước 2:
Gọt bỏ vỏ gừng đem rửa sạch sau đó dùng dao thái lát không quá mỏng.Đem ngâm gừng thái lát vào âu nước cốt chanh đã pha muối trong khoảng 40 phút.Qua 40 phút đổ gừng ra và rửa sạch với nước lạnh nhiều lần.
Gừng gọt bỏ vỏ
Bước 3:
Nấu 1 nồi nước cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh đến khi nước sôi cho gừng vào luộc để khoảng 5 phút.Đem vớt gừng ra rổ rồi rửa sạch với nước lạnh nhiều lần.Tiếp tục lại nấu 1 nồi nước khác, khi nước sôi bạn lại cho gừng vào luộc khoảng 5 phút, lại vớt gừng ra và rửa với nước lạnh.Cứ làm thế khoảng 3 – 4 lần nhé.
Trộn gừng với đường cho thấm đều
Bước 4:
Cho gừng, đường vào chảo chống dính trộn đều, để ngấm khoảng 15 phút sau đó bắc chảo lên bếp và sên trên lửa vừa.Khi nước đường bắt đầu cạn thì bạn hạ lửa nhỏ và dùng đũa đảo đều đến khi đường kết tinh bám xung quanh miếng gừng thật ráo thì tắt bếp.Khi gừng còn trong chảo nóng, bạn mang bao tay và gỡ từng miếng gừng cho thẳng và đẹp, chờ gừng nguội rồi cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát để ăn dần.
Sên mứt trên lửa vừa
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bí quyết làm mứt gừng thơm ngon đón Tết
Có thể nói mứt là món ăn không thể thiếu trong dịp tết với mỗi gia đình. Vậy bạn có nghĩ rằng vào dịp tết này bạn sẽ cho gia đình và bạn bè thưởng thức món mứt do tự tay mình làm không nhỉ?
Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để làm món Mứt Gừng đón tết năm nay nhé.
Nguyên liệu
100gr : Gừng non
60gr: Đường
Chanh: 1/4 quả
Muối
Cách chế biến món mứt gừng:
- Để khi làm mứt ăn không bị xơ bạn nên chọn củ nhánh to, còn non. Sau đó cạo vỏ, rửa lại cho sạch
- Thái gừng thành những lát mỏng, to bản rồi cho gừng vào ngâm với nước muối loãng
- Sau khoảng 2 tiếng thì vớt gừng ra, xả lại với nước lạnh.
- Đun sôi nước, cho gừng vào luộc cùng nước cốt chanh để gừng được trắng.
- Gừng sôi thì lại đổ ra xả nước lạnh rồi lại cho gừng vào luộc thêm một hoặc 2 lần nữa. Sau đó vớt gừng ra để ráo nước.
- Cho gừng vào trộn với đường theo tỉ lệ 1 gừng : 0,6 đường. Ngâm cho đến khi đường tan hết.
- Cho gừng vào chảo, dùng đũa dàn mỏng ra và đảo đều tay. Chú ý để lửa thật nhỏ cho khỏi bị cháy nhé. Khi đường sôi thì cầm cán chảo lắc nhẹ để đường không bị cháy.
- Đun tới khi miếng gừng bắt đầu khô thì nhấc chảo ra khỏi bếp
- Đợi tới khi mứt nguội thì đổ vào hộp cất để ăn dần.
Chúc các bạn thành công với món mứt gừng thơm ngon do chính tay bạn làm nhé!
Nhớ làm điều này, mứt gừng vừa ngon lại bớt cay Mùa đông hoặc những ngày Tết về, nhâm nhi miếng mứt gừng thơm thơm, cay nhẹ, ngòn ngọt với ly trà nóng thì chẳng còn gì bằng nhỉ! Mứt gừng là một trong những món mứt truyền thống của người Việt. Cứ Tết đến, xuân về, chị em lại rủ nhau làm nhiều loại mứt để biếu người thân, bạn bè và cho...