Món mực xào cần tây với cơm nóng thì còn gì bằng
Món mực xào cần tây với từng miếng mực giòn ngọt, thơm mùi cần tây ăn mãi không chán chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả các thành viên trong gia đình bạn đấy!
Món mực xào cần tây ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món mực xào cần tây ngon hấp dẫn:
1-2 con mực ống.
1 bó rau cần tây
1/2 củ hành tây.
1 củ tỏi.1 quả ớt sừng.
1 chút bột canh hoặc muối
1 chút bột nêm
1 chút tiêu bột. Dầu ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món mực xào cần tây ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Mực đem sơ chế sạch sẽ rồi lột bỏ da hoặc để nguyên tùy theo ý thích.
Khứa mực hình vảy rồng rồi thái miếng vừa ăn.
Khứa mực hình vảy rồng rồi thái miếng vừa ăn
Video đang HOT
Bước 2:
Cần tây nhặt bỏ hết lá rồi thái khúc hơi dài, ớt sừng thái miếng vát mỏng, tỏi băm nhỏ, hành tây thái sợi to.
Cần tây nhặt bỏ hết lá rồi thái khúc
Bước 3:
Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho mực vào chần nhanh khoảng 1 phút thì vớt ra.
Chần mực qua nước sôi
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho mực vào xào sơ qua.
Nêm chút bột nêm, bột canh, tiêu và đảo đều rồi xúc mực ra đĩa.
Phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào sơ
Bước 5:
Sử dụng luôn chảo đó để xào cần tây, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo đun cho dầu nóng.
Sau đó bạn cho hành tây vào xào sơ qua, tiếp theo cho cần tây vào xào cùng.
Nêm chút gia vị cho vừa khẩu vị rồi trút tất cả mực vào đảo đều là tắt bếp.
Xúc ra đĩa dùng với cơm nóng là ngon nhất.
Cho hành tây, cần tây và mực vào xào chín và thưởng thức
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm mực xào cần tây thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm đầy hương sắc
Mực xào cần tây là một món xào thơm ngon, dễ làm, lại vô cùng bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này theo công thức của anh Hòa chia sẻ nhé!
Nguyên liệu làm Mực xào cần tây
Mực 300 gr (khoảng 1 con)
Cần tây 300 gr (1 bó)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ muối)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua mực tươi ngon
Mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu trên lưng sẽ nâu sậm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.Khi sờ tay vào thân mực, bạn sẽ cảm giác được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao. Khi ấn tay vào phần thân mực, mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm.Không nên chọn mua những con mực với phần mắt đã chuyển sang màu đục hơn, đôi khi có dịch chảy ra vì đó là mực không tươi.
Cách chọn mua cần tây tươi ngon
Bạn nên chọn loại rau cần lá có màu xanh sáng, cọng rau non trắng, cuống và cả lá rau phải dày, cọng rau tròn và đều nhau.Nên tránh chọn cần tây có thân trắng nõn nà, phình to bất thường vì rau này đã được tưới phân quá mức cho phép.Bạn cũng không nên chọn cần tây có màu ngả vàng, phần lá và thân mềm héo vì đây là rau đã thu hoạch lâu ngày, không còn tươi mới.
Cách chế biến Mực xào cần tây
1. Sơ chế nguyên liệu
Mực mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ túi mực, mắt mực, răng và nội tạng, sau đó rửa qua với nước muối loãng trong 1 phút để làm sạch hoàn toàn đầu và ruột mực.
Sau đó, bạn rửa mực với nước sạch rồi để cho ráo. Tiếp theo, nghiêng dao để khứa caro trên mực rồi cắt miếng vừa ăn, râu mực cắt đôi.
Mách nhỏ: Để làm sạch mực đúng cách và nhanh, bạn rút đầu mực ra khỏi thân, cắt bỏ mắt, làm sạch ruột và lột bỏ phần da rồi rửa lại với nước sạch là xong.
Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.
2. Làm mực xào cần tây
Bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho mực vào xào khoảng 3 phút cho mực chín tái và thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều.
Sau đó, cho cần tây vào xào chung và đảo đều trong 5 phút cho mực ngấm gia vị và cần tây chín.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Cho mực xào cần tây đã chín ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó.
Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng đẹp mắt với mực được khía caro, miếng mực tươi và ngon ngọt. Cần tây thì có mùi thơm đặc trưng kích thích vị giác vô cùng, món này ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng, thưởng thức ngay thôi nào!
Vậy là chúng tôi vừa chia sẻ với bạn công thức nấu món mực xào cần tây thơm ngon, đơn giản. Chúc bạn thành công nhé!
Cách làm sách bò xào dứa cực thơm ngon đơn giản ai cũng mê Sách bò là loại nguyên liệu được rất được nhiều người yêu thích vì độ dai ngon và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau đặc biệt là các món xào. Nguyên liệu làm Sách bò xào dứa Dứa 1 quả Sách bò 800 gr Cà chua 3 quả Gừng 1 củ Rau cần tây 1 ít Dầu điều 1...