Món mực trứng hấp gừng sả mềm ngon ngọt thịt

P.V19:27 24/09/2021

Món mực trứng hấp gừng sả với mùi thơm của mùi sả, mùi gừng hòa quyện với vị ngọt của mực, vị bùi bùi, ngầy ngậy của trứng mực, ăn ngon tuyệt mà không lo béo.

Món mực trứng hấp gừng sả mềm ngon ngọt thịt

Nguyên liệu làm mực trứng hấp gừng sả ngon ngọt thịt:

1kg mực trứng

3 cây sả

1 củ gừng

2 trái ớt

30ml nước cốt chanh

100gr lá chanh

Rau thơm: mùi tàu, tía tô, kinh giới, rau húng

Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt.

Cách làm món mực trứng hấp gừng sả ngon ngọt thịt:

Video đang HOT

Bước 1:

Mực trứng mua về các bạn tiến hành cắt bỏ phần mắt mực, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi dùng tay lấy hết phần mai mực, rửa sạch lần nữa và để ráo nước.Sả đập dập rồi cắt khúc nhỏ,.Gừng thái chỉ, lá chanh rửa sạch cắt khúc.Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Chuẩn bị nồi hấp cách thủy. Cho 1 lít nước và lần lượt cho sả, lá chanh, gừng đã được sơ chế vào nồi và đun sôi.Khi nước sôi già, hương thơm bốc lên ngào ngạt thì cho mực vào hấp trong vòng 8 – 10 phút.Bạn có thể cho thêm, gừng, sả, ớt lên mực để hấp giúp tăng thêm mùi thơm và hương vị cho món ăn.

Hấp mực

Bước 3:

Cho ớt, gừng tươi cắt lát vào cối giã nhuyễn.Cho 2 thìa cà phê đường, thìa cà phê bột ngọt, rồi khuấy đều với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.Cho mực ra đĩa và trang trí rồi thưởng thức khi còn nóng, kèm với các loại rau thơm và nước chấm.

Pha nước chấm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món nộm củ đậu ăn mãi mà không chán

Món nộm củ đậu với độ giòn của rau củ kết hợp với độ thơm béo của củ đậu phộng, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi mà không chán. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm nộm củ đậu này ngay nhé!

Món nộm củ đậu ăn mãi mà không chán

Nguyên liệu làm nộm củ đậu ăn mãi mà không chán:

1 củ đậu khoảng

200 gam1 củ cà rốt

1 quả dưa deo

1 ít rau húng, kinh giới, ra răm

1 ít đậu phộng rang chín

1 ít tỏi và ớt

Gia vị: giấm, đường, nước mắm...

Cách làm món nộm củ đậu ăn mãi mà không chán:

Bước 1:

Rửa sạch dưa leo rồi cắt làm đôi theo chiều ngang. Sau đó bỏ phần ruột, cắt thành sợi vừa ăn rồi bỏ vào một cái chén.Cà rốt đem rửa sạch, cắt đôi rồi cắt lại thành sợi.Củ đậu rửa sạch đem cắt thành từng sợi.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Đem củ đậu vừa cắt xả lại với nước sạch.Bạn có thể xả 1 hoặc 2 lần cho đến khi nào nước trong và sạch lớp bột bên ngoài củ đậu là được. Vớt củ đậu ra rổ và để ráo nước.Củ đậu sau khi đã để ráo nước, bạn cũng cho thêm 1 muỗng giấm và 1 muỗng đường rồi trộn đều.

Vớt củ đậu ra rổ để ráo

Bước 3:

Bạn lấy hai chén đựng cà rốt và dưa leo đã cắt sợi, cho vào mỗi chén một muỗng giấm và một muỗng đường.Trộn và để thấm gia vị khoảng 15 phút.

Trộn cà rốt và dưa leo

Bước 4:

Trong khi chờ củ đậu, cà rốt và dưa leo thấm gia vị bạn sẽ pha nước trộn nộm.Cho 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước cốt chanh vào một cái chén.Cho thêm một ít tỏi ớt đã băm nhuyễn rồi khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Pha nước trộn

Bước 5 :

Cho củ đậu, dưa leo và cà rốt vào chung một tô lớn để trộn nộm.Bạn nên nhớ bỏ đi phần nước giấm đường vừa ngâm.Với cà rốt và dưa thì nên vắt nhẹ để chúng ráo nước trước khi cho vào tô trộn.Rưới đều hỗn hợp mắm đường vừa pha vào tô, dùng đũa trộn đều.Rau thơm bạn đem cắt thành từng khúc không quá nhỏ khoảng 1,5 cm, vì nếu cắt quá nhỏ khi ăn sẽ không còn mùi thơm nữa.Đổ phần nộm vừa trộn ra đĩa rồi cho rau thơm lên mặt, cuối cùng là đậu phộng rang và thưởng thức.

Bún kèn An Giang Bún kèn An Giang có nước lèo ngọt thanh của xương cá, vị béo đặc trưng của nước cốt dừa, cay nồng của ớt, bùi bùi của đậu phộng rang. Bún nước kèn hay còn gọi là bún kèn dừa là một món ăn nổi tiếng của vùng Châu Đốc - An Giang. Từ nguyên liệu sẵn có của vùng sông nước miền...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Mở cốp xe máy, người phụ nữ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ01:33

Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xót xa02:35

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21

Trải nghiệm ở phòng hạng tổng thống, khách sạn 5 sao Quận 1 để xem "concert quốc gia" của cô bạn 2k3: Quá wow rồi đó!00:21

Danh tính 4 người tử vong vụ lật xe khách ở Tam Đảo10:44

Hoa hậu Vbiz âm thầm đám hỏi tại nhà nhưng suốt 1 năm không ai biết, hoá ra vì màn xử lý cao tay này01:48

Thiều Bảo Trâm đụng mặt tình cũ từng "cắm sừng" mình, thái độ của người ấy gây chú ý05:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025

Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025

Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025

Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

11:23:18 27/04/2025

Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ 3 đầu 6 tay giải toả nỗi niềm hôm nay ăn gì của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

09:52:47 27/04/2025

Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

05:56:13 27/04/2025

Dưới đây là những loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao và các tận dụng không phải cha mẹ nào cũng biết.

Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

05:55:29 27/04/2025

Đậu nành có những lợi ích gì và làm sao để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

05:54:38 27/04/2025

Người Trung Quốc có câu: Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổi vẫn không già ; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại thảo dược trường sinh của phụ nữ này.