Món mực chiên trứng muối bùi bùi béo ngậy ngon đậm đà

Món mực chiên trứng muối với từng miếng mực chiên giòn ngọt được bao phủ một lớp trứng muối bên ngoài sẽ khiến cả nhà thích mê.

Món mực chiên trứng muối bùi bùi béo ngậy ngon đậm đà

Nguyên liệu làm món mực chiên trứng muối ngon đậm đà:

2-3 con mực ống.

3 lòng đỏ trứng vịt muối.

Vài ngọn rau răm.

1 thìa bơ.

1 bát bột năng hoặc bột mì.

1 thìa cà phê bột tỏi.

1 quả trứng gà.

1/2 thìa cà phê tiêu.

1/2 thìa cà phê đường.

1/2 thìa cà phê muối hoặc hạt nêm.

Cách làm món mực chiên trứng muối ngon đậm đà:

Bước 1:

Mực đem sơ chế cho sạch sẽ sau đó thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn.

Sơ chế mực

Bước 2:

Trứng muối cho vào bát và đặt trong xửng hấp sau đó đem hấp khoảng vài phút cho trứng muối vừa chín là lấy ra.Dùng thìa nghiền cho trứng nhuyễn mịn.

Hấp trứng muối

Bước 3:

Trộn đều bột năng hoặc bột mì với bột tỏi trong 1 bát sau đó bạn cho mực vào xóc đều, sao cho mực bám đều 1 lớp mỏng bột bên ngoài.

Trộn đều mực với các loại bột

Bước 4:

Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng, nhiệt độ nồi dầu đã đủ nóng mới cho từng miếng mực vào chiên.Tiếp tục chiên tới khi mực chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Đun sôi dầu cho mực vào chiên

Bước 5:

Cho chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa bơ, đun cho bơ tan chảy thì cho trứng muối đã nghiền nhuyễn vào xào, đảo đều và xào cho dậy mùi thơm thì cho rau răm vào cùng.

Tiếp theo cho mực đã chiên vào cùng và xóc đều, nêm đường, tiêu, muối cho vừa khẩu vị và đảo đều là tắt bếp.Xúc mực chiên trứng muối ra đĩa thưởng thức với cơm rất ngon miệng.

Xào trứng muối cho thơm rồi cho mực vào đảo đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!