Món móng heo hầm nấm và rau củ bổ dưỡng

P.V20:10 12/10/2021

Món móng heo hầm nấm và rau củ là món ăn bổ dưỡng. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có 1 nồi canh thơm ngon, lạ mắt và hấp dẫn hơn trong mâm cơm gia đình rồi.

Món móng heo hầm nấm và rau củ bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món móng heo hầm nấm và rau củ bổ dưỡng:

Móng giò heo 400 gr

Khoai tây 3 củ

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Video đang HOT

Muối ¹/ ₂ muỗng cà phê

Nấm rơm 200 gr

Khoai sọ 3 củ

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Cách làm món móng heo hầm nấm và rau củ bổ dưỡng:

Bước 1:

Khoai tây, khoai sọ gọt vỏ cắt vừa ăn.Nấm rơm ngâm muối và cắt nhỏ.Xào sơ nấm rơm cho 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Khoai tây gọt vỏ cắt vừa ăn

Bước 2:

Thêm khoảng 1.5 lít nước và cho chân giò heo vào hầm trong khoảng 30 phút.Sau đó cho khoai tây và khoai sọ vào đun thêm 10 phút và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho chân giò heo vào hầm

Bước 3:

Múc canh ra tô trang trí thêm ít ngò rí cho đẹp mắt, rắc thêm ít tiêu là có thể dùng.Đây là món canh cực mát và bổ dưỡng thích hợp tẩm bổ cho người bệnh đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Trưa nay ăn gì: gỏi miến kiểu Thái có nét tương đồng với ẩm thực Việt

Sợi miến dai dai, ngập trong nước sốt Thái cay nồng nên kích thích vị giác người ăn. Thêm các loại tôm thịt và rau củ ăn kèm giúp bổ sung chất đạm, chất xơ, đồng thời cho bữa trưa thêm phong phú hương vị.

Gỏi hay còn gọi là nộm, thường trộn các loại rau củ với nhau, thêm nước mắm pha chua ngọt và ăn kèm bánh phồng tôm. Nhưng món gỏi hôm nay không chỉ có rau, thịt mà còn có nguyên liệu vừa lạ vừa quen: miến sợi. Món gỏi miến xuất xứ từ Thái Lan, nổi tiếng cùng nền ẩm thực chua cay, vì thế món này cũng có hương vị đặc trưng đó. Nhìn qua cách làm chắc hẳn nhiều người cũng cảm thấy có nét tương đồng với món gỏi Việt Nam, chỉ khi nào thử qua mới nhận rõ sự khác biệt riêng của món Thái.

Trước tiên phải chọn mua miến loại dai mềm, trụng chín không bị bở nát, ngon nhất là dùng miến đậu xanh hoặc miến dong. Vì nhiều loại miến bán trên thị trường không đảm bảo vệ sinh nên lưu ý mua ở nơi bán uy tín, miến được đóng gói trong bao bì ghi đầy đủ thông tin. Bên cạnh đó, miến trộn gỏi thường chỉ ngâm nở, sau đó trụng qua nước sôi, nếu muốn ăn mềm thì trụng lâu nhưng không để mềm nát. Sợi miến phải dai, mềm vừa đủ, thấm vị nước sốt trộn.

Nước sốt là thứ làm nên điểm khác biệt cho món ăn đến từ xứ sở Chùa Vàng. Người Thái vẫn dùng gia vị quen thuộc như nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt. Tùy vào tay nghề mà nước sốt có vị đậm đà, chua cay ngọt hài hòa với nhau, thơm nồng mùi tỏi, cay the ớt hiểm. Sốt khi trộn sẽ thấm vào rau củ, vị ngọt tự nhiên càng nhiều hơn.

Người dân địa phương thường dùng các loại rau củ có thể ăn sống, có độ giòn ngọt, chẳng hạn cà chua, ớt chuông, hành tây, cà rốt; chất đạm lấy từ hải sản tôm, mực, thịt heo. Thành phẩm cho ra món gỏi miến đầy màu sắc, hương vị mang đậm nét Thái Lan.

Nguyên liệu làm món này đều rất dễ tìm mua ở các chợ hay trên mạng, miến dong có giá khoảng 25.000 đồng/250g, miến đậu xanh 30.000 đồng/200g, tôm thẻ từ 90.000 - 200.000 đồng/kg...

Món miến xào thơm ngon dai dai Món miến xào là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nhưng để có được một đĩa miến xào thơm ngon và bổ dưỡng thì không phải ai cũng biết. Món miến xào thơm ngon dai dai Nguyên liệu làm món miến xào thơm ngon bổ dưỡng: Miến dong. Thịt gà hoặc thịt lợn. Rau củ. Vừng. Cách làm món miến xào...