Món “mì xào” này được làm từ một loại nấm siêu rẻ mà ăn bao nhiêu cũng không lo tăng cân!
Nấm đùi gà xào trứng cà chua, ăn rất giống mì chũ xào mà healthy hơn nhiều. Chị em nhớ thử nha. Món nấm đùi gà xào trứng, cà chua mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ ngon bổ rẻ mà còn healthy tuyệt đối.
Chị em ăn thoải mái từ sáng đến đêm, từ ngày này sang ngày khác cũng chẳng sợ “em bé mỡ” lớn thêm.
Nấm đùi gà xào trứng, cà chua nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm đùi gà xào trứng, cà chua
1. Rau củ: 3-4 cây nấm đùi gà, 1-2 quả cà chua, 10-20gr rau cải bó xôi
2. Trứng: 2 quả
3. Gia vị: Xì dầu, dầu hào, muối, hạt tiêu
Cách làm nấm đùi gà xào trứng, cà chua
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Bạn rửa sạch cà chua, cải bó xôi và nấm đùi gà. Sau đó, thái cà chua thành dạng hạt lựu. Cắt riêng phần đầu nấm và chân nấm đùi gà. Với phần đầu nấm, bạn cũng thái hạt lựu. Còn với phần thân nấm, bạn bào thành dạng sợi mỏng.
Bào mỏng nấm vậy nè
Tiếp theo, bạn đun sôi khoảng 400ml nước rồi thả phần nấm đã bào mỏng vào, chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra. Ngâm nấm đã chần trong bát nước lạnh khoảng 1-2 phút rồi vắt cho nấm nhả bớt nước.
Chần nấm với nước sôi, ngâm cùng nước lạnh và cắt kiệt nước
- Bước 2: Xào nấm với trứng và cà chua
Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng vào bát và khuấy đều cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Sau đó, bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi đổ bát trứng vào, đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi trứng chín.
Xào chín trứng trước nha
Khi trứng đã chín, bạn cho tất cả các nguyên liệu còn lại gồm nấm đã chần, cà chua thái nhỏ và cải bó xôi vào chảo. Nêm thêm 1-2 thìa cà phê dầu hào, 1-2 thìa cà phê xì dầu. Đảo đều các nguyên liệu khoảng 8-10 phút trên lửa nhỏ.
Xong rồi đó!
Vậy là chị em đã hoàn thành món nấm đùi gà xào trứng, cà chua rồi đấy. Làm thế này, nấm chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn cũng như vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với trứng, cà chua và cải bó xôi nên món ăn rất vừa miệng, không hề ngán chút nào.
Thử làm món bánh có độ đạm cực cao, rẻ và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng
Thử vào bếp đổi bữa cho gia đình với món ăn này, đảm bảo ai cũng thích mê.
Bông cải xanh là một loại rau rất ngon và bổ dưỡng, các chất dinh dưỡng trong bông cải xanh rất toàn diện, bao gồm vitamin, protein, canxi, phốt pho, sắt, kali và kẽm, đặc biệt hàm lượng protein gấp 3 lần súp lơ trắng và gấp 4 lần của cà chua.
Dưới đây là cách làm món bánh bông cải xanh, vừa bổ dưỡng lại không nhiều dầu mỡ, đặc biệt thích hợp cho bữa sáng, ngon miệng lại rất dễ làm, chỉ cần 5 phút là xong.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bông cải xanh, muối, trứng, xì dầu, dầu hào, bột mì, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế bông cải xanh, rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm với một chút nước muối để loại bỏ toàn bộ bụi bẩn, côn trùng trên bông cải.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, cho vài giọt dầu ăn và muối vào, chần bông cải trong 1 phút để giữ màu tươi, rồi vớt ra để nguội.
Bước 3: Xay nhỏ bông cải, đập vào 2 quả trứng gà, thêm một chút muối, xì dầu, dầu hào, khuấy đều rồi cho 1 thìa bột mì vào để tạo lớp bột vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày.
Bước 4: Làm nóng chảo nướng và quét dầu, múc viên bột thành từng viên tròn, chiên đến khi mặt dưới có màu vàng nâu, lật lại và chiên mặt còn lại, đến khi 2 vàng đều là có thể gắp ra đĩa.
Lưu ý:
1. Ngâm bông cải xanh trong nước muối trước khi làm, vì bông cải xanh rất khó rửa nên bước này sẽ giúp loại bỏ hết chất bẩn bên trong.
2. Nên chần bông cải trước, khi chần nên cho thêm ít dầu để giữ được màu xanh tươi và vị giòn của bông cải.
3. Bột bánh không được quá dày, bột quá dày thì bánh sẽ bị khô và cứng.
Món này đủ thịt đủ rau, làm chưa tới 20 phút là xong mà healthy tuyệt đối Cải thảo cuộn thịt hấp làm đơn giản mà ngon lắm, chị em nhớ thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Rau củ 1 cây rau cải thảo, 1/2 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt, 5-7 nhánh hành lá 2. Thịt heo xay 200gr 3. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu Món cải thảo cuộn thịt hấp...