Món mắm tôm Gò Công ngon nức tiếng
Món mắm tôm Gò Công T.iền Giang ngon nổi tiếng. Ở Gò Công đã hình thành nên những làng nghề lâu đời, với truyền thống cha truyền con nối, tạo nên những thương hiệu mắm tôm được rất nhiều người biết đến.
Theo những hành trình du lịch T.iền Giang ngày càng phong phú, du khách cũng nhờ đó, biết nhiều hơn về làng nghề làm mắm tôm độc đáo của vùng đất này.
Món mắm tôm Gò Công ngon nức tiếng
Cách chế biến mắm tôm chà Gò Công:
Đến những làng nghề làm mắm tôm ở Gò Công mới biết, để làm nên một hũ mắm tôm chất lượng phải rất công phu.
Tôm tươi đ.ánh bắt về phải rửa thật sạch, làm sạch và loại bỏ đầu, tẩm ướp với rượu muối, rồi quết thật nhuyễn đem phơi nắng 3 ngày.
Sau khi phơi xong, những người dân ở đây dùng rây để ép lấy thịt, cho gia vị vào, đem phơi nắng tiếp nửa tháng, rồi đem vào trong mát ủ hơn nửa tháng nữa mới hoàn thành một hũ mắm tôm. Với tầm 4 kí tôm tươi thì làm ra được một kí mắm tôm nguyên chất.
Chế biến mắm tôm chà Gò Công
Video đang HOT
Làng nghề làm mắm ở Gò Công:
Những làng nghề làm mắm ở Gò Công được hình thành từ lâu đời, theo hình thức gia truyền, nay trở thành một trong những địa điểm tham quan T.iền Giang Mỹ Tho có tiếng.
Đến thăm làng nghề ở đây, du khách sẽ được biết thêm, mỗi gia đình đều có những bí quyết riêng tạo nên mắm tôm thơm ngon nhất.
Mắm tôm Gò Công vì thế ngon đặc biệt và phong phú, trở thành mặt hàng không chỉ được ưa chuộng trong vùng, trong nước, mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia.
Món mắm tôm Gò Công ngon nức tiếng:
Qua thời gian, món mắm tôm có vẻ rất khiêm tốn và lặng lẽ tồn tại một góc nhỏ lặng tiếng trong ẩm thực Việt, nay được xem trọng hơn như bao nhiêu gia vị nguyên liệu thực phẩm khác.
Và mắm tôm Gò Công cũng thế, ai về Gò Công mà chưa thử mắm tôm nơi đây hẳn sẽ là một điều thiếu sót.
Với cơm trắng, thịt luộc hay cá nướng, rau sống chấm mắm tôm chà Gò Công là hết ý. Hay đơn giản là một bữa nhậu nhỏ với cây trái miền tây như trái xoài chấm mắm tôm Gò Công, cũng chinh phục được không biết bao người.
Thưởng thức thịt luộc chấm mắm tôm
Thịt vịt nấu giả cầy thơm ngon, lạ miệng ai cũng mê tít
Món chân giò giả cầy đã quá quen thuộc với nhiều người chúng ta, bạn hãy thử nấu thịt vịt giả cầy để đổi khẩu vị nhé.
Nguyên liệu làm thịt vị giả cầy
1 con vịt khoảng 1,5kg làm sạch lông
Riềng 1 củ
Tỏi 1 củ
Gừng 1 củ
Mẻ 3 thìa Gia vị 10 gr
Gia vị: bột nghệ, mắm tôm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt...
Cách chế biến thịt vị giả cầy
Bước 1: Trước tiên bạn hãy sơ chế thịt vịt, rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ.
Với gừng giã nhỏ, trộn với muối rồi xát lên mình vịt cho đến khi hết mùi hôi của thịt vịt. Sau đó, nướng vịt sơ qua bằng than đến khi da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm. Với riềng, sả cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Với ớt tơi bạn hãy xắt miếng.
Bước 2: Tiếp đó bạn hãy ướp thịt vịt. Trước tiên bạn chặt vịt đã nướng thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1 thìa riềng giã nhỏ, thìa tỏi băm, 3 thìa mẻ, 1 thìa muối, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nghệ và 3 thìa cà phê hạt nêm. Bạn hãy để thịt ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng.
Bước 3: Nấu vịt giả cầy, bạn hãy bắc nồi lên bếp, để lửa to, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng già rồi cho thìa tỏi băm vào phi thơm. Tiếp sau đó, bạn hãy cho thịt vịt vào xào, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp. Rồi bạn đậy nắp nồi và đun với lửa nhỏ để thịt chín mềm, nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp.
Khi nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho thêm 1 thìa riềng băm và thìa cà phê đường vào và trộn đều thịt lên.
Bước 4: Sau khi món thịt vịt giả cầy chín bạn hãy tắt bếp, múc thịt ra bát, trang trí với rau sống cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Món thịt vịt giả cầy đạt chuẩn khi miếng thịt chín mềm từ trong ra ngoài, thơm nức, khi ăn bạn sẽ thấy đậm đà hấp dẫn. Trong quá trình nấu bạn lưu ý không nên để lửa quá to dễ làm cạn nước sốt trong món ăn, khiến thịt vịt bị cháy, ăn sẽ dai và khô không ngon. Món thịt vịt giả cầy có thể ăn cùng cơm trắng, hoặc bún đều vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công nhé!
Chán vịt luộc, mẹ đảm chế biến theo công thức đặc biệt cả nhà tấm tắc khen ngon Món vịt nấu giả cầy thơm ngon đậm đà, sẽ giúp gia đình bạn đổi khẩu vị trong những ngày trời trở lạnh. Nguyên liệu món thịt vịt giả cầy 1 con vịt khoảng 2kg Riềng 1 củ Tỏi 1 củ Gừng 1 củ Mẻ 3 thìa Gia vị gồm: 10 gr bột nghệ, mắm tôm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm... Cách...