Món lươn cuốn lá lốt càng ăn càng ngon

P.V20:01 05/10/2021

Món lươn cuốn lá lốt là món ăn đã khá quen thuộc với nhiều người. Món ăn có mùi thơm phức của lá lốt, vị béo ngậy của thịt lươn, ăn khi nóng lại càng ngon hơn.

Lươn cuốn lá lốt càng ăn càng ngon

Nguyên liệu làm món lươn cuốn lá lốt thơm nức mũi:

200gr lươn.

150gr thịt lợn xay.

1 mớ lá lốt.

1 mớ hành lá (chỉ chọn những cây có lá to, dài).

2 củ hành khô.

1 thìa cafe hạt tiêu.

1 thìa cafe mắm.

1 thìa cafe hạt nêm.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món lươn cuốn lá lốt thơm nức mũi:

Bước 1:

Làm sạch lươn, lọc xương rồi thái thành những miếng dài gần bằng 1 ngón tay.Ướp thịt nạc với tiêu, mắm, hạt nêm trong 15 phút.

Lươn lọc xương rồi thái thành miếng dài

Video đang HOT

Bước 2:

Rửa sạch lá lốt, lau khô.Hành lá rửa rồi luộc qua chừng 45 giây cho mềm thì vớt ra rổ ngay.

Bước 3:

Trải miếng lươn ra, cho ít thịt vào giữa cuộn tròn lại.Tiếp tục đặt miếng lươn vào lá lốt rồi cuộn tròn.Sau cùng là dùng hành lá để buộc chặt.

Đặt miếng lươn vào lá lốt rồi cuộn tròn

Bước 4:

Đặt chảo dầu lên bếp và rán lươn cuốn lá lốt với lửa nhỏ đến khi dậy mùi.Lươn chín là bạn có thể gắp ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt hoặc mắm chua ngọt. Mách nhỏ:
Khi chiên bạn nên cho nhiều dầu ăn một chút để lươn chín đều có vị giòn của hành và thơm của lá lốt.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm xíu mại hấp ngon thơm chuẩn vị Việt, ăn hoài không ngán

Còn nhớ lúc nhỏ, cứ mỗi ngày đi học đều được mẹ mua cho một chiếc bánh mì xíu mại, bánh mì ăn giòn giòn, xíu mại mềm dẻo đẫm sốt ngọt thơm, trong ký ức tuổi thơ của mình xíu mại là như thế đó.

Sau này dù có đi tới những đâu, cũng không thể quên được món ăn "đặc sản" này. Hôm nay, nhân một ngày khá rảnh rỗi và trong tủ cũng đang sẵn nguyên liệu, mình quyết định vào bếp thực hiện cách làm xíu mại hấp, các bạn có muốn tìm hiểu không? Đảm bảo là vừa ngon vừa sạch sẽ an toàn, chỉ mất khoảng 20-30 phút thôi là đã có đĩa xíu mại thơm nức mũi rồi đó.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vỏ xíu mại: 1 túi

Thịt lợn xay: 200 gram

Hành tây: 1/2 củ

Hành lá: 2-3 nhánh

Củ đậu ( củ năng) : 1/2 củ

Giò sống: 100 gram

Ngò rí : 1 bó nhỏ

Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.

Chọn nguyên liệu làm

Đối với phần vỏ xíu mại, moi người có thể tìm mua trong các siêu thị hoặc cũng có thể tự làm. Nếu tự làm mọi người dùng bột ngô và bột gạo để trộn với nhau thành hỗn hợp như làm bánh nhé, sau đó cắt thành miếng vừa và tản thành hình tròn. Theo mình, để tiết kiệm thời gian, mọi người nên đi mua vỏ bánh có sẵn.

Thịt lợn xay, mọi người chọn cho những thịt có màu tươi, không có mùi và không để trong tủ nhé.

Hành tây, hành la và củ đậu mọi người lựa những củ to, tròn, không bị sâu hay dập nát. Bạn có thể thay củ đậu thành củ năng hay củ sắn đều được.

Phần giò sống bạn nên chọn mua ở những nơi uy tin, chọn giò mới làm, không có mùi lạ.

Mách nhỏ cả nhà mình là những nguyên liệu trên bạn nên đi mua vào buổi sáng, như vậy nguyên liệu mới tươi và ngon, riêng phần khối lượng bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và khẩu phần ăn của gia đình bạn.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tây, củ đậu mọi người bỏ vỏ, rửa sạch sau đó đêm băm nhuyễn.

Hành lá, ngò rí, bỏ gốc, nhặt bỏ phần bị úa, phần cuống già, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách làm xíu mại hấp thơm ngon

Chuyên mục Món ngon dễ làm của chúng mình là nơi chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt nhà bếp và cuộc sống hàng ngày, hãy thường xuyên ghé thăm để khám phá nhiều điều mới lạ mà có thể bạn chưa biết nhé. Nào hãy đi cùng các bước làm xíu mại hấp nào.

Bước 1: Trộn thịt làm xíu mại

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, mọi người dùng một cái bát to. Cho vào bát phần thịt xay, giò sống, hành tây, hành lá, ngò rí, của đậu đã băm nhuyễn. Thêm chút hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Cho một lượng vừa ăn nêu không sẽ bị mặn đó nha cả nhà. Sau khi cho xong các nguyên liệu vào bát, chúng ta tiến hành trộn đều nguyên liệu đều với nhau. Chờ khoảng 10-15 phút cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Bước 2: Làm những viên xíu mại hấp dẫn

Sau khi nguyên liệu đã ngấm đều gia vị, bạn dùng thìa lấy một lượng thịt vừa phải vào lòng bàn tay. Dùng 2 tay nặn cho hỗn hợp thịt của chúng ta thành những viên tròn trong vừa ăn.

Cứ tiến hành đến khi nào hết chỗ nguyên liệu đó thì thôi nhé cả nhà. Nặn từ từ đều tay xíu mại của chúng ta mới tròn đều, lên đĩa mới đẹp mắt.

Khi đã nặn xong những viên xíu mại rồi, chúng ta tiếp tục lấy phần vỏ xíu mại đã chuẩn bị ra để làm vỏ bao bên ngoài, để khi hấp xíu mại của chúng ta không bị tơi ra mà còn có vị ngon hơn.

Cách làm như sau: Bạn cho phần vỏ bánh hình tròn vào giữa lòng bàn tay, đặt lên đó một viên xíu mại vừa nặn, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy viên xíu mại vào giữa vỏ bánh sao cho vỏ bánh bao kín bên ngoài viên xiu mại, nếu vỏ bánh thừa nhiều bạn có thể dùng kéo hoặc dao cắt bớt đi. Cứ như vậy cho đến khi hết những viên xíu mại vừa nặn.

Bước 3: Bí quyết hấp xíu mại thơm ngon

ban chuẩn bị một cái nồi, hoặc cái trõ, cho thêm nước vào nồi, đặt trõ lên để cách thủy. Từ từ xếp những viên xíu mại vào trong nồi và đặt lên bếp tiến hành hấp. Bạn cho lửa to đến khi xôi và giảm nhỏ lửa cho phần xíu mại chín từ từ, chín đều từ ngoài vào trong.

Mẹo nhỏ khi hấp, bạn có thể dùng một chiếc khăn phủ lên vung nồi để nước trong quá trình hấp không chảy xuống phần xíu mại làm mất hương vị xíu mại.

Thành phẩm món xíu mại hấp

Các bạn hấp trong khoảng 15-20 phút tùy ý khi nào vỏ xíu mại đổi màu và có dấu hiệu chín thì chúng ta cho ra đĩa, bày chút cho đẹp mắt và cùng thưởng thức ngay thôi nào. Nhẹ tay để phần xíu mại hấp của chúng ta giữ nguyên hình dáng mà không bị vỡ ra nha. Nếu thích bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà hay xì dầu tỏi ớt sẽ làm tăng thêm vị ngon của món xíu mại này.

Lời kết

Rất nhanh chóng chúng ta đã hoàn thành xong món xíu mại hấp thơm ngon rồi, xíu mại hấp ăn thỏa thích mà không lo nhanh ngán bởi dầu mỡ và vô cùng tốt cho sức khỏe cả gia đình. Vừa rồi mình đã chia sẻ cho cả nhà công thức cách làm xiu mại hâp chuẩn vị Việt, ăn là ngon, là nghiền mà vô cùng đơn giản. Chúc các bạn thành công với công thức trên.

Món chả đậu hũ chiên giòn ngon miệng Món chả đậu hũ chiên giòn vừa ngon miệng hấp dẫn vừa giàu chất dinh dưỡng sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Món chả đậu hũ chiên giòn ngon miệng Nguyên liệu làm món chả đậu hũ chiên giòn ngon miệng: 227g thịt lợn xay (hoặc thịt bò, thịt gà). 3 muỗng canh hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.