Món lươn có gì đặc biệt mà “gây bão” MXH mấy ngày nay: Khám phá sự thật sẽ thấy điều bất ngờ
Ngoài lươn, một số món cháo từ các thực phẩm khác như cháo chim cu gáy, cháo đậu xanh, cháo gà… cũng có tác dụng giữ gìn cuộc sống vợ chồng vô cùng đơn giản mà hiệu quả.
Mới đây, hình ảnh một tờ lịch Giao thừa Nhâm Dần 2022 in một câu nói liên quan ám chỉ chuyện phòng the đang được chia sẻ rầm rộ trên mạng xã hội. Theo câu nói được in trên lịch thì nam giới ăn thịt lươn sẽ rất có lợi cho “chuyện ấy”.
Trước vấn đề này, cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) cho biết, xét về khía cạnh Đông y, lươn đúng là món ăn giúp tăng cường sinh lý, hâm nóng chuyện phòng the. Ngoài lươn, một số món cháo từ các thực phẩm khác như cháo chim cu gáy, cháo đậu xanh, cháo gà… cũng có tác dụng giữ gìn cuộc sống vợ chồng vô cùng đơn giản mà hiệu quả. Cụ thể như sau:
1. Cháo lươn
Theo Đông y, thịt lươn có vị ngọt, tính ôn, có công dụng hỗ trợ sức khỏe sinh lý, giúp bổ dương, ích huyết, làm mạnh gân cốt, trị thận hư, đau lưng, phong thấp đau nhức… rất tốt đối với phái nam y.ếu s.inh l.ý.
Chưa hết, ăn lươn còn giúp nhuận tràng, an thần, mạnh gân xương, thích hợp với người lao lực, ho hen, tiêu khát, kiết lỵ.
Đó là lý do ăn cháo lươn cũng như các món ăn từ lươn nói chung sẽ giúp quý ông lấy lại phong độ phòng the, giúp “chuyện ấy” luôn sung mãn.
Không riêng gì Việt Nam mà người phương Đông nói chung đều công nhận vai trò này của lươn. Người phương Đông còn gọi lươn là thiện ngư (cá lành), trường ngư, hoàng đán, hoàng thiện, hải xà, đán ngư… và đ.ánh giá lươn là một trong “tứ đại hà tiên” (4 món ngon dưới nước).
Riêng người Nhật Bản nhận định thịt lươn chẳng khác gì “sâm động vật”, là thực phẩm giúp thông huyết mạch, lợi gân cốt cực quý trong Đông y.
Ngoài ăn cháo lươn, quý ông có thể ăn lươn theo cách sau để chữa chứng bất lực:
Hầm lươn chung với hạt sen, hà thủ ô, nấm mèo hoặc nấm linh chi, có thể cho thêm lá lốt cũng là bài thuốc giúp tăng cường sức khỏe t.ình d.ục ở nam giới.
2. Cháo gà
Đông y cho rằng, thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc, lành mạnh phổi, tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy; có tác dụng bồi bổ cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn.
Đối với quý ông muốn sung mãn trong chuyện giường chiếu, ăn cháo gà là một giải pháp đơn giản, rẻ t.iền mà hiệu quả.
Tuy nhiên, cần lưu ý là nên ăn cháo gà ác. Loại gà này có công dụng hỗ trợ điều trị chứng bệnh y.ếu s.inh l.ý hiệu quả nhất, sau đó mới đến gà vườn, gà công nghiệp…
Ngoài dạng cháo, bạn có thể chế biến gà ác theo cách sau để chữa y.ếu s.inh l.ý:
Gà ác 1 con làm sạch, hoài sơn 14g, hạt sen 14g, đại táo 12g, nấm mèo 12g, hành gừng gia vị vừa đủ hầm chín và ăn. Bài thuốc giúp chữa sinh lý yếu, khi quan hệ thở nhanh, ho vã mồ hôi, sắc mặt nhợt nhạt. Nguyên nhân do phế khí hư.
3. Cháo cu cu (chim cu gáy)
Trong Đông y, chim cu gáy là vị thuốc quý. Tất cả các bộ phận của cu gáy đều được dùng làm thuốc như thịt chim (cáp điểu nhục), tiết chim (cáp điểu huyết), trứng chim (cáp điểu noãn) và phân chim (cáp điểu phẩm).
Riêng về khả năng tăng cường sinh lý, dân gian đã có kinh nghiệm nấu cháo chim cu gáy ăn từ lâu đời.
Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm bài thuốc sau:
Trứng chim cu hầm đông trùng hạ thảo: trứng chim cu 2 – 4 quả, trùng thảo 5g, long nhãn 30g, kỷ tử 20g, ngũ vị tử 10g. Trứng chim luộc qua, bóc bỏ vỏ, hầm cách thủy với các vị thuốc. Nếu không có trùng thảo thì hầm trứng chim cu với 3 dược liệu trên cũng được.
Bài thuốc có công dụng chữa thận hư, khí hư, đau lưng mỏi gối, đau đầu hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi vô lực, di tinh tinh, mất ngủ
4. Cháo đỗ đen
Trong Đông y, đậu đen hay còn gọi là hắc đại đậu, ô đậu… có vị ngọt, tính bình, có những tác dụng rất tốt như giải độc, bổ m.áu, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, khứ phong lợi thuỷ, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, sáng mắt, chữa thận hư, liệt dương, di tinh, mộng tinh…
Tiếc là từ trước đến nay, mọi người chỉ nghĩ về đỗ đen như một thực phẩm giải độc, thanh nhiệt chứ chưa biết hoặc chưa đề cao vai trò của nó với riêng nam giới.
Thực tế là uống nước đỗ đen hay ăn cháo đỗ đen có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, tốt cho thận, giúp hỗ trợ hiệu quả quá trình sinh tinh. Đỗ đen cũng giúp khắc phục hiệu quả tình trạng y.ếu s.inh l.ý mà nhiều cánh mày râu mắc phải.
Do đó, quý ông muốn sung mãn “chuyện ấy” thì hãy chăm chỉ ăn cháo đỗ đen hoặc uống nước đỗ đen hơn nhé!
Ngoài cháo đỗ đen, một số cách dùng đỗ đen để bổ thận tráng dương mà chị em có thể làm cho chồng:
- Nấu nước đậu đen rang để uống mỗi ngày.
- Chè đậu đen vừa giúp giải nhiệt vừa dễ ăn, lại giúp sinh lực thêm mạnh mẽ.
- Cháo đỗ đen hầm cùng sườn lợn nhiều dinh dưỡng, bồi bổ sinh lý.
- Canh hầm đỗ đen với chân gà giúp bổ thận, mạnh gân cốt và bồi bổ cơ thể.
- Đun 100g đậu đen, 15g rễ cỏ tranh cùng 1 lít nước, chia ra uống nhiều lần trong ngày.
- Hầm 50g đậu đen đến khi mềm nhuyễn, chưng cách thuỷ với 300g hà thủ ô. Vớt đậu đen, hà thủ ô phơi khô, tán thành bột dùng dần. Mỗi lần dùng khoảng 5g bột để hoà với nước, uống trong ngày.
Sán ngoe nguẩy được rút ra từ thịt lươn rút xương, cách xử lý thịt chứa giun sán của chuyên gia mới khiến mọi người thở phào nhẹ nhõm
Con lươn sau khi được xẻ thịt, lột xương, người làm bắt đầu dùng lưỡi dao miết lên thân lươn.
Hành động này làm cho đám sán đang lẩn trong lươn ngọ nguậy...
Mới đây, trên mạng xã hội Tiktok đang truyền tay nhau một clip tìm sán trong thịt lươn khiến nhiều người kinh hãi. Theo đó, con lươn sau khi được xẻ thịt, lột xương, người làm bắt đầu dùng lưỡi dao miết lên thân lươn. Hành động này làm cho đám sán đang lẩn trong lươn ngọ nguậy và người làm nhanh chóng lôi ra khỏi thịt lươn trước khi đem đi chế biến.
Xôn xao hình ảnh thịt lươn chứa sán náo loạn Tiktok.
Rất nhiều người đã bày tỏ sự kinh hãi khi nhìn thấy hình ảnh của ký sinh trùng này trong lươn. Nhất là những người có sở thích ăn cháo lươn, miến lươn, súp lươn... ngoài hàng sẽ không khỏi chột dạ. Nhiều người bày tỏ sự kinh hãi khi nhìn thấy sán làm tổ trong món thịt lươn thơm ngon mình đã ăn bao nhiêu năm.
Bên cạnh đó cũng không ít dân mạng nhận định, sán xuất hiện ở lươn không hề hiếm gặp. Loài ký sinh trùng này cũng xuất hiện nhiều ở các loài cá, tôm, cua, thủy hải sản nói chung. Do vậy, người ăn cũng không nên quá lo lắng mà chỉ cần thực hiện ăn chín uống sôi là có thể loại trừ được nguy cơ nhiễm sán. Bởi, sán và các loài ký sinh trùng đều c.hết nếu được nấu ở nhiệt độ cao.
Vậy, sự thật ra sao? Chuyên gia sẽ giải thích ngay cho chúng ta dưới đây nhé!
Miến lươn là một trong những món khoái khẩu nhiều người thích ăn vào mùa đông.
Thịt lươn dễ nhiễm giun sán nhưng chỉ cần đảm bảo ăn chín uống sôi
Theo BS Nguyễn Trung Cấp (Phó giám đốc Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương), lươn sống trong hang hốc, bùn lầy, nước đục... lại thêm tập tính ăn tạp nên thường chứa nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng, trong đó có ấu trùng sán lá phổi. Nếu ăn khi chưa được nấu chín thật kỹ đều có thể xâm nhập, nở thành sán, gây hại sức khỏe.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) nhận định, nếu chỉ xào sơ lươn qua ngọn lửa rồi đem vào sử dụng thì có thể những ký sinh trùng này vẫn còn sống, từ đó theo đường ăn uống đi vào ruột sinh sôi, nảy nở.
Nếu chỉ xào sơ lươn qua ngọn lửa rồi đem vào sử dụng thì có thể những ký sinh trùng này vẫn còn sống, từ đó theo đường ăn uống đi vào ruột sinh sôi, nảy nở.
Do đó, dù hình ảnh những con sán bị lôi ra khỏi thịt lươn như trên trông rất đáng sợ nhưng đây là với thịt lươn sống. Miễn là khi chế biến, bạn đun thịt lươn chín kỹ ở nhiệt độ cao thì không cần phải lo lắng nguy cơ nhiễm giun sán.
"Người dân nên ăn chín uống sôi, nhất là với những loại có nguy cơ nhiễm giun sán cao như lươn, cua, ốc, hàu... để phòng tránh cũng như giảm tối đa nguy cơ mắc giun sán", chuyên gia khẳng định.
Thường xuyên ăn lươn, cua, ốc, nhất là rau sống, cần duy trì thói quen gì để tránh nhiễm giun sán?
BS Lê Tiến Huy (Phó Viện trưởng Viện Khoa học Công nghệ Y dược), việc tẩy giun cần tiến hành theo định kỳ, dù bạn ở độ t.uổi nào, nhất là những người có sở thích ăn rau sống, thường có nhiều trong những món ăn vặt khoái khẩu như bánh xèo, nem lụi, bún chả, phở, cháo lươn, cháo lòng... Những món ăn mà chúng ta ăn ngoài hàng quán thường sử dụng rau sống không rõ nguồn gốc, không chắc có được rửa sạch hay không... Bên cạnh đó, việc không rửa tay sạch trước khi ăn cũng làm gia tăng nguy cơ nhiễm giun sán.
Việc tẩy giun cần tiến hành theo định kỳ, dù bạn ở độ t.uổi nào, nhất là những người có sở thích ăn rau sống, thường có nhiều trong những món ăn vặt khoái khẩu.
Cách giải quyết rất đơn giản, bạn chỉ cần tẩy giun định kỳ 6 tháng/lần. Thuốc tẩy giun trên thị trường phổ biến hiện nay là những thuốc chứa hoạt chất Mebendazole và Albendazole. Trong đó Mebendazole có thể dễ sử dụng hơn. Đây là thuốc không kê đơn, có thể mua ngoài hiệu thuốc, một lần chỉ uống một viên 500mg duy nhất, uống sau ăn tối. Bạn không cần nhịn ăn hoặc uống thuốc xổ như nhiều loại thuốc tẩy giun cổ điển khác. Tuy nhiên cần lưu ý thuốc chống chỉ định với t.rẻ e.m dưới 2 t.uổi và phụ nữ có thai 3 tháng đầu.
Giới chuyên gia cùng lên tiếng cảnh báo, mỗi người cần đảm bảo ăn chín uống sôi, hạn chế tối đa thói quen ăn đồ tái sống, tốt nhất là nên bỏ hẳn. Trước khi nấu nướng cần rửa sạch thực phẩm, rửa kỹ nhiều lần. Rửa tay thật sạch với xà phòng diệt khuẩn trước và sau khi đi vệ sinh. Móng tay, móng chân sạch sẽ, vệ sinh nhà ở, vườn tược sạch gọn, tẩy giun cho thú cưng chứ không chỉ tẩy giun cho mỗi người trong nhà.
Chia sẻ cách nấu cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng không bị tanh Thịt lươn có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả tôm cá,chính vì thế cháo lươn là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe,đặc biệt là người lớn t.uổi và trẻ nhỏ. Cháo lươn là món ăn đặc sản Nghệ An, không chỉ mang đến hương vị độc đáo khó quên, món ăn này còn chưa rất nhiều chất...
