Món kem chuối cacao đơn giản ngọt mát vô cùng
Món kem chuối cacao mát lạnh mềm mịn với vị ngọt vừa phải, thơm mùi cacao và vị béo của sữa chua ngon tuyệt hảo cho cả nhà cùng giải khát trong những ngày hè nóng bức.
Món kem chuối cacao đơn giản ngọt mát vô cùng
Nguyên liệu làm món kem sữa chua cacao ngọt mát:
3 quả chuối chín.
4-5gr bột cacao.
50gr sữa đặc.
200gr sữa chua có đường.
Khuôn kem que.
Cách làm món kem sữa chua cacao ngọt mát:
Bước 1:
Chuối nên chọn chuối đã chín sẽ có độ ngọt, bạn có thể sử dụng chuối tây hoặc chuối tiêu đều được.Bóc sạch vỏ chuối rồi đem cắt miếng vừa nhỏ cho dễ xay.
Chuối cắt miếng vừa nhỏ
Bước 2:
Cho chuối vào máy xay sinh tố cùng với bột cacao, sữa đặc.Lưu ý: lượng sữa đặc bạn có thể tăng hoặc giảm tùy theo khẩu vị gia đình.Đậy nắp máy xay và xay cho hỗn hợp thật nhuyễn mịn là được.
Cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn
Bước 3:
Rót hỗn hợp kem chuối vừa xay vào khoảng 1/3 khuôn kem rồi đem cất ngăn đá 40 phút cho kem hơi đông lại.Sau 40 phút bạn múc sữa chua đổ đầy 2/3 khuôn kem rồi cắm que kem lên, đem cất ngăn đá 30 phút thì lấy ra và đổ hỗn hợp kem chuối cacao lên trên cho đầy khuôn.Như vậy chúng ta đã có những chiếc kem que 3 tầng, đem cất hộp kem trong ngăn đá tủ lạnh thêm 5-6 tiếng nữa cho kem đông cứng.Khi ăn bạn lấy kem rút ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm sữa chua dẻo bằng gelatin dẻo mịn thơm ngon khó cưỡng
Một trong các món tráng miệng giải nhiệt không thể thiếu mùa hè là sữa chua dẻo. Sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Hãy vào bếp cùng học ngay 2 cách làm sữa chua dẻo bằng gelatin siêu ngon nhé!
1. Sữa chua dẻo bằng gelatin bột
Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo bằng gelatin bột
Sữa tươi không đường 400 ml
Sữa chua không đường 100 gr (1 hộp)
Sữa đặc 80 ml
Bột gelatin 15 gr
Video đang HOT
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi, bếp, chảo chống dính, tô, chén, hộp thủy tinh, rây lọc, màng bọc thực phẩm,...
Cách chế biến Sữa chua dẻo bằng gelatin bột
1
Làm ướt, hấp cách thuỷ bột gelatine
Bạn cho 15gr bột gelatin vào tô sạch cùng với khoảng 1.5 muỗng canh nước, canh sao cho lượng nước vừa đủ làm ướt bột gelatin, không làm bột quá loãng nhé!
Bắc chảo hoặc nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi thì cho tô hỗn hợp bột gelatin vào nồi và tiến hành hấp cách thủy bột trong 5 - 10 phút.
Đến khi bột gelatin tan hoàn toàn tạo thành hỗn hợp lỏng, hơi sánh là được.
2
Trộn hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, bột gelatine
Bạn cho 400ml sữa tươi không đường vào nồi cùng 80ml sữa đặc, bắc nồi lên bếp.
Vừa đun vừa khuấy sữa trong khoảng 5 - 7 phút, cho đến khi hỗn hợp hòa tan và vừa ấm lên thì tắt bếp.
3
Cho vào hộp, đem ủ
Bạn chuẩn bị khuôn thủy tinh sạch, trải một lớp màng bọc thực phẩm vào khuôn. Bước này giúp sữa chua sau khi đông đặc lấy ra sẽ dễ dàng hơn.
Đổ hỗn hợp sữa chua vào khuôn, đậy kín nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn.
Xếp các khuôn sữa chua vào nồi, đổ nước nóng vào nồi sao cho lượng nước dâng lên khoảng 2/3 chiều cao các khuôn.
Bạn phủ một lớp khăn lên kín mặt nồi, sau đó đậy nắp nồi rồi tiến hành ủ sữa chua trong 8 - 12 giờ.
Sau khi sữa chua đã ủ lên men, bạn tách sữa chua ra khỏi khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 - 4 tiếng rồi cắt thành khúc vừa ăn.
4
Thành phẩm
Sữa chua dẻo bằng bột gelatin thành phẩm vô cùng mềm mại. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua vừa phải của sữa lên men, hòa quyện cùng chút vị ngọt thanh mát vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
2. Sữa chua dẻo bằng gelatin lá
Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo bằng gelatin lá
Sữa tươi không đường 1 lít
Sữa chua có đường 200 gr (2 hộp)
Sữa đặc 380 gr
Lá gelatin 25 gr
Bột cacao 1 ít (hoặc bột Milo)
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi, bếp, muỗng, hộp đựng, hũ nhựa, dao,...
Cách chế biến Sữa chua dẻo bằng gelatin lá
1
Ngâm lá gelatine với nước
Bạn cắt nhỏ lá gelatin, sau đó ngâm vào 1 chén nước trong khoảng 15 phút để lá gelatin nở ra.
2
Trộn hỗn hợp sữa tươi sữa đặc, gelatin
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi cùng 380gr sữa đặc. Vừa đun vừa khuấy đều tay trong khoảng 5 - 7 phút.
Khi sữa bắt đầu bốc hơi và ấm lên khoảng 50 độ C, bạn cho 2 hộp sữa chua vào nồi, khuấy cho sữa tan.
Tiếp đến bạn vắt thật khô các lá gelatin đang ngâm trong nước, sau đó cho lá gelatin vào nồi sữa, khuấy đều tay cho đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp và nhấc nồi xuống.
3
Cho vào khuôn và ủ
Bạn chuẩn bị một nồi sạch mới, cho nồi lên bếp trong khoảng 3 phút để làm nóng nồi rồi nhấc xuống, bước này sẽ giúp sữa chua lên men tốt hơn.
Rót sữa chua vào các hũ hoặc hộp thủy tinh sạch, đóng kín nắp và xếp các hũ hoặc hộp sữa chua vào nồi. Đậy kín nắp nồi rồi tiến hành ủ trong khoảng 12 tiếng.
4
Hoàn thành
Sau khi sữa chua đã được ủ lên men và đông đặc lại, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 - 4 tiếng.
Sau đó bạn d.ùng d.ao c.ắt sữa chua dẻo thành từng khúc vừa ăn, rắc thêm một ít bột cacao hoặc bột Milo. Bạn hãy dùng rây lọc để lọc bỏ các cặn bột nhé!
5
Thành phẩm
Sữa chua dẻo bằng lá gelatin sau khi hoàn thành có độ dẻo và mềm mịn vừa phải. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt thanh mát vô cùng thơm ngon, kết hợp cùng vị hơi đắng của bột cacao sẽ rất lạ miệng và hấp dẫn đấy nhé!
2 cách làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng Từ lâu bánh chuối nướng đã là món bánh khá quen thuộc, chắc hẳn các bạn đã từng thưởng thức qua ở đâu đó. Hôm nay cùng vào bếp học ngay 2 món bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu siêu tiện lợi và nhanh chóng nhé! 1 . Bánh chuối nướng bằng bột mì đa dụng Nguyên liệu làm Bánh chuối...