Sữa chua uống có hương vị thơm ngon, mát lành, giúp giữ dáng, đẹp da nên các chị em rất yêu thích. Bạn có thể tự tay làm sữa chua uống cho bản thân, gia đình thưởng thức với cách làm sữa chua uống đơn giản sau đây.
1. Nguyên liệu làm sữa chua uống
- Sữa tươi có đường: 500 ml
- Sữa đặc: nửa hộp
- Sữa chua: 2 hộp
- Một ít sữa bột
2. Cách làm sữa chua uống
![Cách làm sữa chua uống thơm mát tại nhà - Hình 1]()
Sữa chua uống có hương vị thơm ngon, mát lành (Ảnh: vinamilk.com.vn)
Bước 1: Tiến hành làm sạch tiệt trùng tất cả dụng cụ trước khi bắt đầu thực hiện. Bạn có thể bỏ cốc đựng sữa chua vào nồi nước đun sôi 30 giây rồi vớt ra và để khô tự nhiên hoặc có thể dùng lò vi sóng để tiệt trùng cốc. Việc tiệt trùng dụng cụ sẽ giúp đảm bảo vệ sinh và giúp sữa chua lên men đúng chuẩn, không bị nhớt và bảo quản được lâu.
Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, để nguội khoảng về 50-70 độ C rồi cho sữa tươi vào đảo nhẹ. Nên đun nước ấm nóng vừa đủ, không nên đun nóng quá sẽ làm chết men ở các bước sau và từ đó làm cho sữa chua sau khi ủ men không được chua hoặc bị đóng nhớt ở dưới đáy.
Bước 3: Cho sữa đặc và một ít sữa bột vào, khuấy đều tay theo một chiều cho tan.
Bước 4: Lấy sữa chua cái ra khỏi tủ lạnh trước khi làm khoảng 20 phút. Sau đó, cho sữa chua ra bát, rồi cho một muỗng hỗn hợp sữa vào bát, khuấy nhẹ cho tan, rồi đổ lại bát hỗn hợp sữa chua vào nồi sữa, tiếp tục khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp này hoà đều vào sữa và không bị vón cục.
Bước 5: Đong hỗn hợp sữa ra chai nhỏ, đậy nắp, sau đó cho vào máy ủ sữa chua ở nhiệt độ 40 độ C trong khoảng thời gian 7 – 8 tiếng.
Sau khi ủ xong, bạn lấy sữa chua ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Sau đó, bạn lấy sữa chua ra và thưởng thức.
3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản sữa chua uống
Video đang HOT
Nếu bạn không có máy làm sữa chua, có thể thay bằng nồi chiên không dầu hoặc nồi cơm điện. Điều quan trọng là trong khi ủ phải luôn giữ ấm cho sữa trong quá trình lên men.
Để tránh sữa bị tách nước, không lên men được các bạn cần chú ý thời gian và nhiệt độ khi ủ. Nhiệt độ khi ủ sữa chua rất quan trọng, nhiệt độ lý tưởng nhất là khoảng 70 độ C. Khi ủ căn thời gian phù hợp, không nên ủ quá 8 tiếng vì sữa sẽ chua quá, mất ngon.
Trong quá trình ủ, không di chuyển, xê dịch, tránh làm lung lay các lọ đựng sữa chua để sữa được lên men tốt. Không mở nắp nồi, cửa lò nướng trong suốt quá trình ủ. Tỷ lệ pha nước ủ sữa chua là 2 nóng, 1 nguội, nước ủ phải ngập 2/3.
![Cách làm sữa chua uống thơm mát tại nhà - Hình 2]()
Bạn có thể kết hợp thêm sữa chua uống với các loại siro trái cây (Ảnh: VTC News)
Nếu muốn, bạn có thể kết hợp thêm sữa chua uống với các loại siro trái cây thành sữa chua uống hoa quả.
Sữa chua uống lỏng, dễ dàng đổ ra cốc hay uống trực tiếp. Sữa chua uống phải mịn, không vón cục, không bị chua gắt.
Bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh. Tốt nhất, nên sử dụng sữa chua uống trong vòng 1 tuần để đảm bảo chất lượng.
Với cách làm sữa chua uống đơn giản như trên, bạn sẽ dễ dàng tạo thêm một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
Chúc bạn thành công!
Cách làm sữa chua uống bổ dưỡng, thơm ngon
Sữa chua uống rất được trẻ em yêu thích, cách làm sữa chua uống hoa quả, không cần ủ rất dễ, bạn hoàn toàn có thể tự làm để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nhiều người lại lười ăn món này, chỉ thích sữa chua dạng uống. Vậy tại sao bạn không tự làm thay vì đi mua?
Nguyên liệu làm sữa chua uống
Để làm ra 5 chai sữa chua uống (mỗi chai khoảng 300 ml), bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1 hộp sữa chua cái
Nửa lon sữa đặc có đường
300 ml sữa tươi không đường
Nước nguội 1 lít
Cách làm sữa chua uống
Đun sôi 1/2 lượng nước, sau đó hòa với chỗ nước còn lại cùng sữa đặc và sữa tươi, khuấy đều.
Chờ hỗn hợp nguội về 40 độ C thì cho sữa chua cái vào khuấy nhẹ cho đều.
Đậy nồi sữa chua lại, ủ trong khoảng 8 tiếng đồng hồ là được. Khi ăn, bạn rưới thêm mứt trái cây để tăng hương vị và tính thẩm mỹ.
Sản phẩm thành công phải sánh, mịn, khi khuấy lắc không có hiện tượng vữa hoặc tách nước.
![Cách làm sữa chua uống bổ dưỡng, thơm ngon - Hình 1]()
Cách làm sữa chua uống không khó.
Cách làm sữa chua uống trái cây
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sữa đặc 1 hộp
Sữa tươi không đường 500 ml
Sữa chua 2 hộp
Đào 2 trái
Kiwi 2 trái
Dâu tây 200 gr
Chanh dây 5 trái
Đường 100 gr
Các bước thực hiện:
Đun sôi 1 lít nước, cho sữa đặc vào khuấy đều, sau đó cho tiếp sữa tươi không đường vào khuấy.
Rót ra tô để nguội bớt rồi cho 2 hộp sữa chua vào trộn đều.
Dùng màn bọc thực phẩm bọc tô sữa lại, ủ khoảng 8 tiếng.
Cắt nhỏ các loại trái cây, đun cùng nước lọc và đường cho sôi. Cho mứt trái cây vào chai nhựa, xoay chai để mứt phân bố đều trong chai, từ từ rót sữa chua uống đã ủ vào chai, cho vào tủ lạnh cho đến khi đủ mát là thưởng thức.
Lưu ý khi làm sữa chua uống
Sữa chua cái nên ở nhiệt độ thường một lúc mới cho vào sữa, lưu ý chỉ khuấy theo một chiều, khuấy càng đều thì thành phẩm càng mịn và ngon.
Tỷ lệ pha nước ủ sữa chua là 2 nóng, 1 nguội, nước ủ phải ngập 2/3.
Nhiệt độ lý tưởng để ủ là 35 - 48 độ C.
Không nên ủ quá 8 tiếng vì sữa sẽ chua quá, mất ngon.
Công thức sữa chua uống siêu đơn giản dễ làm. Công thức sữa chua uống siêu đơn giản dễ làm. Sữa chua uống đang trở thành một trào lưu trong giới trẻ và các chị em, với rất nhiều công dụng từ làm đẹp tự nhiên tới việc cung cấp đề kháng, và can xi phù hợp với mọi lứa tuổi. Vậy vì sao chúng ta không thử trổ tài cho các anh...
Tin mới nhất
Lạ miệng với cách làm thạch dừa và hạt thốt nốt ướp bột strawberry ngon mê ly
06:59:28 03/07/2022
Cách làm thạch dừa và hạt thốt nốt ướp bột strawberry ngon đơn giản tại nhà. Các bạn cùng khám phá công thức chế biến món thạch dừa và hạt thốt nốt ướp bột strawberry này nhé
Cách làm rau câu dừa dẻo cho ngày hè thanh mát
06:56:40 03/07/2022
Rau câu dừa dẻo là một món ăn thanh mát, thơm ngon mà hầu như ai cũng đều ưa thích. Và đặc biệt là những ưu điểm có trong dừa mà bạn nên biết
Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà
06:52:56 03/07/2022
Chỉ cần áp dụng cách làm thạch rau câu hoa quả sau là bạn đã có ngay được món tráng miệng ngọt mát trong ngày hè oi bức
Cách làm cóc ngâm chua ngọt khiến bạn thèm chảy nước miếng
06:51:13 03/07/2022
Cóc ngâm chua ngọt là món ăn vặt khiến nhiều người nghiện khi chỉ được ăn thử một lần. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm cóc ngâm chua ngọt giòn rụm dưới đây nhé!
Cách ngâm nho với đường vừa miệng, thanh mát ngày hè
06:14:16 03/07/2022
Ngày hè nóng bức, khó chịu sẽ được xua tan bởi món nho ngâm đường tuyệt hảo. Cùng tìm hiểu cách ngâm nho với đường trong phần dưới đây
Cách làm cánh gà nướng sốt chua cay thơm ngon, cực gây nghiện
06:04:13 03/07/2022
Cánh gà nướng sốt chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và rất dễ ăn. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm cánh gà nướng sốt chua cay thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Cách làm bạch tuộc sả chanh tươi ngon, hấp dẫn cực thơm ngon
06:01:31 03/07/2022
Bạch tuộc sả chanh là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng tươi ngon và cực dễ ăn, phù hợp với cả các bạn nhỏ
Cách làm salad rau mầm sốt chanh dây thơm ngon, healthy cực đơn giản
05:58:47 03/07/2022
Salad rau mầm sốt chanh dây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành khám phá cách làm calad rau mầm sốt chanh dây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Cách làm gà hầm trái bí đỏ thơm ngon, hấp dẫn cực bổ dưỡng
05:56:01 03/07/2022
Gà hầm trái bí đỏ là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi
Cách làm sữa hạt dẻ cười tại nhà
22:01:26 02/07/2022
Sữa hạt dẻ cười không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm tại nhà. Nếu bạn đang muốn có thức uống tốt cho sức khỏe của mình hay của bé và người thân, có thể áp dụng cách làm sữa hạt dẻ cười theo công thức sau
Cách làm bánh su kem nhân sầu riêng ngon đơn giản tại nhà
21:04:00 02/07/2022
Cách làm bánh su kem nhân sầu riêng trên thực tế không hề khó, công đoạn quan trọng ở khâu trộn bột làm vỏ bánh. Bởi vì bánh su kẹp nhân tan chảy bên trong
Cách làm sữa Macca thơm béo, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
21:01:56 02/07/2022
Sữa macca là một loại sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng và đem đến nhiều lợi ích sức khỏe. Nhưng nếu bạn lo ngại mua ngoài hàng sẽ không an toàn thì hãy tìm hiểu ngay cách làm sữa macca thơm béo và giàu chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình ...
Trà bí đao lá dứa thơm ngon, đã khát
20:53:18 02/07/2022
Mùa hè oi ả mà được cốc trà bí đao mát rượi này thì còn gì bằng! Cùng học công thức làm trà bí đao lá dứa dễ như ăn kẹo này nhé
Cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè
20:50:44 02/07/2022
Nếu có thời gian, bạn hãy thử chế biến món cá chim nấu ngót thanh mát, đậm đà đãi cả gia đình,Món ăn giải nhiệt ngày hè nhé
Tự làm sữa chua tại nhà chỉ với 2 nguyên liệu
20:47:09 02/07/2022
Những ngày hè nóng nực khiến bạn chẳng muốn ra đường nhưng lại bỗng dưng thèm sữa chua. Vậy thì bắt tay vào tự làm sữa chua thôi!
Cách làm gà hấp nấm rơm thơm ngon đơn giản tại nhà
20:45:08 02/07/2022
Cách làm gà hấp nấm rơm thơm đơn giản nhưng giúp tăng vị ngọt thịt, cùng mùi thơm nồng tự nhiên cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn
Cơm chiên tôm khô vui miệng no bụng
20:44:44 02/07/2022
Cách chế biến món cơm chiên tôm khô có màu vàng óng, hạt cơm săn chắc, đậm gia vị cùng với tôm dai ngon, thơm bùi của đậu
Thạch sầu riêng ngọt ngào, thơm ngon quyến rũ
20:34:51 02/07/2022
Công thức làm thạch sầu riêng từng miếng thạch ngọt ngào, quyện với mùi thơm sầu riêng rất quyến rũ, một món ăn khó lòng có thể chối từ
Ngày nắng nấu 5 món canh cua đồng này, ai cũng phải khen ngon
20:29:41 02/07/2022
Những ngày nắng cuối hè mà được thưởng thức những bát canh tuyệt ngon từ cua đồng cùng bát cà muối thì còn gì bằng
3 cách làm kem xoài với sữa tươi, đặc, sữa chua ngon ngọt tại nhà
20:23:29 02/07/2022
Cách làm kem xoài với sữa tại nhà vừa dễ thực hiện vừa tiết kiệm chi phí lại đảm bảo vệ sinh. Những quả xoài chín mọng thơm phức kết hợp với nguồn sữa dinh dưỡng sẽ mang đến cho bạn món kem tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè
Cách làm lẩu thái chua cay hải sản, thập cẩm, tomyum, cốt dừa ngon
20:20:14 02/07/2022
Cách làm lẩu Thái chua cay thần thánh chỉ cần chuẩn bị nguồn nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua, nên bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà
Ngon cơm với thịt ba chỉ khìa nước dừa
19:54:00 02/07/2022
Thịt ba chỉ khìa nước dừa có thể ăn cùng cơm trắng hoặc kết hợp với bánh hỏi hay bún kèm rau sống đều ngon. Từng miếng thịt đậm đà, nước dừa ngấm đều vào từng thớ thịt làm nên một món ăn ngon hết ý cho gia đình bạn ngày cuối tuần
Cách nấu 5 món canh dân dã, mát bổ giải nhiệt ngày hè
19:49:23 02/07/2022
Ngày hè nóng nực, mọi người thường có cảm giác chán ăn nhất là đối với người già và trẻ em. Theo BS CKI Đông Y Bùi Văn Phao – Nguyên GĐ BV Đông Y Nam Định, một số món canh ngon dân dã
2 cách làm sườn xào chua ngọt ớt chuông và rau củ ngon mà không ngán
19:42:53 02/07/2022
Cách làm sườn xào chua ngọt ớt chuông và rau củ là công thức chế biến món xào ngon giàu chất xơ vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để tạo ra được hương vị thơm ngon đúng điệu thì không phải ai cũng làm được
Cách làm pudding trứng gelatin mịn ngon đơn giản tại nhà
19:42:37 02/07/2022
Cách làm pudding trứng gelatin giúp đảm bảo giữ vững kết cấu món tráng miệng sau khi đông sương và có vị ít béo hơn. Tuy nhiên, nếu sử dụng tỷ lệ gelatin quá nhiều, thạch có thể trở nên cứng và dai như cao su, còn nếu quá ít thì thạch d...
Dẻo thơm cơm nắm bốn phương
19:39:51 02/07/2022
Không khoác lên mình những nguyên liệu đắt tiền, không ẩn chứa những công thức chế biến cầu kỳ, cơm nắm đơn giản lắm, chỉ là những lon gạo quê nhà cùng với nguyên liệu sẵn có sau vườn
Cách làm salad tôm bưởi vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
19:37:09 02/07/2022
Salad tôm bưởi cực tốt cho da, hơn nữa còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân cho những ai đang trong quá trình ăn kiêng nữa đó
Sò điệp Tứ Xuyên đẹp và ngon
19:34:11 02/07/2022
Cuối tuần đổi món với sò điệp được làm theo hương vị của người Tứ Xuyên, dùng trong tiệc rất bắt mắt mà dùng với cơm nóng cũng ngon
