Món hủ tiếu hoành thánh chay thanh đạm
Món hủ tiếu hoành thánh chay với nước dùng ngọt thanh cùng các topping dai giòn ăn kèm rau sống sẽ rất ngon mà cách làm lại cực đơn giản tại nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu hủ tiếu hoành thánh chay này ngay nhé!
Món hủ tiếu hoành thánh chay thanh đạm
Nguyên liệu nấu hủ tiếu hoành thánh chay thanh đạm:
500 gr hủ tiếu khô.
100 gr khoai môn.
100 gr khoai lang.
200 gr nấm đông cô.
80 gr hành boa rô.
100 gr vỏ hoành thánh.
300 gr đậu hủ trắng.
150 gr quả lê.
200 gr bắp mỹ.
100 gr cà rốt.
100 gr củ cải trắng.
2 lít nước.100 gr cải thảo.
Gia vị: hạt nêm chay, đường cát (có thể sử dụng đường phèn), muối, tiêu, dầu ăn…
Cách nấu món hủ tiếu hoành thánh chay thanh đạm:
Bước 1:
Khoai lang và khoai môn bỏ phần vỏ rồi đem hấp chín. Sau đó cho vào tô rồi nghiền nhỏ.
Khoai lang và khoai môn hấp chín rồi nghiền nhuyễn
Video đang HOT
Băm nhuyễn 20 gr hành boa rô.Rửa sạch nấm đông cô rồi lấy 100 gr đi băm nhỏ.Cho hành boa rô và nấm đông cô vào tô khoai lang, khoai môn đã nghiền nhỏ. Ướp thêm tiêu, hạt nêm chay, đường và một ít muối cho vừa ăn rồi dùng muỗng trộn đều tất cả.
Cho các nguyên liệu vào tô khoai trộn đều
Múc từng muỗng hỗn hợp trên cho vào giữa vỏ hoành thánh.Sau đó dùng tay gấp phần mép lại để nhân không bị rơi ra ngoài khi nấu.
Đun dầu trên chảo nóng cho đến khi sôi thì cho 40 gr hành boa rô còn lại vào phi cho thơm.
Đun nóng dầu rồi phi thơm hành
Cắt đậu hủ thành từng miếng hình vuông. Đun sôi dầu rồi cho đậu hủ vào chiên cho đến khi chín vàng.Khi đậu hủ đã chín thì vớt ra rồi tiếp tục cho thêm hoành thánh vừa làm vào chiên cho đến khi vàng là được.
Bước 2:
Bạn gọt vỏ quả lê rồi cắt thành từng miếng nhỏ.Bắp Mỹ bạn đem lột vỏ rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm.
Cho vào nồi 2 lít nước, cho thêm 20 gr hành boa rô còn lại cùng với lê và bắp Mỹ vào nồi.Đậy nắp và hầm với lửa vừa trong khoảng 60 phút.
Đem cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dày khoảng 1 – 2 cm.
Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ cắt thành miếng vừa ăn
Khi nấu được 60 phút thì bạn vớt phần rau củ trong nồi ra và để riêng rồi lọc lấy nước trong.Tiếp tục cho thêm cà rốt, củ cải trắng, cải thảo và nấm đông cô vào. Nêm nếm gia vị với đường, hạt nêm và một ít muối sao cho vừa ăn, rồi hầm thêm 25 phút nữa là được.
Bước 3:
Bạn chần hủ tiếu qua nước sôi có pha 1 ít muối khoảng 1 – 2 phút cho hủ tiếu chín sơ, rồi để cho hủ tiếu ráo nước.Cho hủ tiếu ra tô, cho thêm topping đậu hủ chiên, hoành thánh, hành boa rô đã chiên thơm lên mặt.Thêm rau củ rồi rưới nước dùng lên, thêm một ít tiêu là có thể thưởng thức ngay.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Tổng hợp 8 cách nấu hủ tiếu chay ngon thanh đạm đơn giản dễ làm
Hủ tiếu chay là một trong những món chay quen thuộc và yêu thích của nhiều người nhờ cách làm đơn giản nhưng hương vị lại không kém phần thơm ngon.
1 Hủ tiếu Nam Vang chay
Mở đầu cho bài viết tổng hợp hôm nay Điện máy XANH muốn gửi đến bạn món hủ tiếu Nam Vang chay thanh đạm hấp dẫn cực dễ làm.
Sợi hủ tiếu được trụng chín vừa tới giữ được độ dai ngon mà không bị bở, đậu hũ bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm béo, sườn non và hoành thánh giòn rụm với nước dùng mang vị ngọt thanh của nấm hương bắt vị vô cùng.
Cách làm hủ tiếu nam vang chay
2 Hủ tiếu hoành thánh chay
Không thể bỏ qua với món hủ tiếu hoành thánh chay nóng hổi nổi bật với màu sắc các nguyên liệu bắt mắt dậy hương thơm lừng hấp dẫn.
Sợi hủ tiếu dai mềm, nước dùng trong veo mang vị thanh ngọt tự nhiên từ lê, bắp, cà rốt và nấm hương giòn ngọt, ăn cùng với miếng đậu hũ beo béo, hoành thánh chiên bên ngoài giòn giòn, phần nhân bên trong bùi béo từ khoai lang và khoai môn đậm vị, chấm kèm với tương ớt hoặc nước tương ớt cay the nữa thì ngon miệng cực kỳ.
Cách làm hủ tiếu hoành thánh chay
3 Hủ tiếu chay miền Tây
Hủ tiếu chay miền Tây - món ăn mang nét đặc trưng dân dã nhưng hương vị chẳng kém phần đậm đà hấp dẫn.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị hủ tiếu dai dai, đậu hũ mềm béo, tàu hũ ky giòn rụm, chả chay dai ngon, nấm giòn ngọt cùng các loại rau củ tươi ngọt. Tất cả tạo nên tô hủ tiếu với nước dùng ngọt thanh thơm phức, ăn kèm với giá hẹ, húng quế và chấm thêm chén mắm chay nữa để tăng thêm độ ngon cho món ăn nhé!
Cách làm hủ tiếu chay miền tây
4 Hủ tiếu khô chay
Thay đổi khẩu vị với món hủ tiếu khô chay thơm ngon, lạ miệng để bữa ăn ngày chay thêm phần phong phú hơn nhé!
Hủ tiếu chín vừa tới, dai ngon mà không quá mềm hòa quyện với phần nước sốt sánh sệt có vị mặn mặn ngọt ngọt đậm đà. Thưởng thức kèm chén nước dùng mang vị ngọt tự nhiên từ rau củ, ăn cùng với nấm, chả chay hay đậu hũ chiên đều rất tuyệt vời.
Cách làm hủ tiếu khô chay với nấm
Cách làm hủ tiếu khô chay với chả
5 Hủ tiếu xào chay
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà với món hủ tiếu xào chay thơm ngon với sức hút khó cưỡng.
Sợi hủ tiếu tơi đều, dai mềm mà không bị dính, ngấm đều gia vị nêm nếm vừa phải, ăn cùng với phần cải thìa xanh tươi, cà rốt và nấm rơm giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn khó ngừng đũa được đấy!
6 Hủ tiếu mì chay
Đã là tín đồ của các món từ mì thì đừng bao giờ bỏ qua món hủ tiếu mì chay với vị ngon độc đáo sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu dùng thử.
Những sợi hủ tiếu mì được trụng vừa phải, giữ được độ dai mềm, đậu hũ mềm béo, chả chay dai ngon, nấm hương và rau củ giòn ngọt tạo nên nước dùng thơm ngọt đậm đà, ăn kèm với giá và rau xà lách nữa là hết sẩy.
Cách làm hủ tiếu mì chay
7 Hủ tiếu sa tế chay
Chẳng cần các bước làm phức tạp hay tốn quá nhiều thời gian bếp núc bạn đã có ngay món hủ tiếu sa tế chay thơm nồng cực hấp dẫn.
Sợi hủ tiếu chín đều, mềm dai hòa quyện với nước dùng đậm đà được kết hợp từ các loại nấm giòn ngọt và vị cay the của sa tế chay, ăn kèm với dưa leo và khế bào sợi để vị ngon món ăn thêm phần trọn vẹn hơn nữa nha!
Cách làm hủ tiếu sa tế chay
8 Hủ tiếu bò kho chay
Bạn có tin khi ăn chay cũng có thể thưởng thức hủ tiếu bò kho không nhỉ? Nếu không tin thì hãy nhanh tay cùng Điện máy XANH vào bếp thử ngay với món hủ tiếu bò kho chay thơm ngon đậm đà chẳng kém khi ăn mặn đâu đấy!
Tô hủ tiếu mang màu sắc tươi mới từ dầu điều trông cực kỳ đẹp mắt. Hủ tiếu dai mềm, đậu hũ bùi béo, nấm rơm giòn ngọt kết hợp với nước dùng được nêm nếm gia vị vừa ăn hòa quyện với độ ngọt tự nhiên của rau củ, ăn kèm với rau sống nữa thì hoàn hảo vô cùng.
Cách nấu hủ tiếu hoành thánh chay ngon đơn giản đậm đà hương vị Sắp đến ngày lễ Vu Lan rồi bạn đã quyết định nấu món ăn gì cho bữa cơm chay của gia đình chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tham khảo ngay món hủ tiếu hoành thánh chay đậm vị thơm ngon. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món chay này nhé! Nguyên liệu làm Hủ tiếu hoành thánh chay Hủ tiếu khô...