Món heo quay om bí đao thanh mát lạ miệng

P.V09:30 17/09/2021

Món heo quay om bí đao là sự kết hợp giữa vị béo thơm của heo quay và một chút thanh nhẹ của bí đao ăn cùng cơm sẽ là món ăn ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm heo quay om bí đao thanh mát lạ miệng:

500 gram thịt heo quay.

1 củ gừng nhỏ.

70 gram bí đao.

10 gram hành lá.

5 gram bột bắp.

1 ít tỏi băm.

Gia vị: đường, hạt nêm, dầu hào, muối…

Cách làm món heo quay om bí đao thanh mát lạ miệng:

Bước 1:

Thịt heo quay bạn cắt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn rồi cho vào một tô nhỏ.

Thịt heo quay cắt thành từng miếng

Bí đao gọt sạch vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1 cm. Sau đó cắt vuông lại như hình hạt lựu.

Bí đao cắt vuông hình hạt lựu

Củ gừng bạn cũng bỏ phần vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn.

Củ gừng cắt thành từng lát mỏng

Bước 2:

Video đang HOT

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bí đao đã cắt hạt lựu vào chiên sơ rồi cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu (hoặc giấy ăn).

Chiên bí đao

Cho gừng và tỏi vào chảo phi thơm.Khi gừng và tỏi đã thơm thì cho heo quay vào và dùng đũa đảo đều trong vòng 1 phút.

Phi thơm gừng tỏi rồi cho thịt heo quay vào đảo đều

Sau đó cho bí đao, thêm 1 muỗng canh dầu hào, đường, hạt nêm và 120 ml nước lọc vào nồi rồi tiếp tục đảo đều.Lấy 5 gram bột bắp hoà tan với một ít nước lọc. Khi hỗn hợp thịt kho sôi lên thì cho bột bắp đã hòa tan vào nồi. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Khi ăn bạn có thể rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.

Cho thêm bí đao vào đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị

Mách nhỏ:

Không nên chiên bí đao quá lâu, điều này sẽ khiến bí bị mềm và chín nhừ khi om.Để chọn được thịt heo quay ngon bạn nên chọn thịt heo có lớp da căng bóng, sờ vào có độ đàn hồi, thịt heo trắng hồng, dai và thơm ngon, thấm gia vị.Phần liên kết giữa lớp da và thịt luôn dính liền với nhau, không rời rạc.Mỡ thịt tươi màu trắng, không vàng hay lốm đốm những nốt đỏ.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách nấu canh bí đao nhồi thịt thơm lừng, ngọt nước đầy dinh dưỡng

Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, thanh ngọt, đầy dinh dưỡng với cách thực hiện siêu nhanh chóng, thích hợp cho mâm cơm gia đình những ngày bận rộn bạn đã có công thức chưa? Nếu chưa thì cùng vào bếp sẽ là món canh ưa thích của cả nhà bạn đó.

Nguyên liệu làm Canh bí đao nhồi thịt

Bí đao 1 trái (khoảng 600gr)

Thịt heo 150 gr

Tỏi 1 tép

Hành tím 1 củ

Nước mắm 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo ngon, an toàn

Thịt heo ngon thường có lớp màng khô bao bên ngoài bên mặt lát cắt, nên khi sờ vào bạn không có cảm giác bị dính tay.Khi chọn thịt bạn nên lưu ý đến màu sắc của thịt, phần thịt tươi ngon có phần mỡ màu trắng sáng và thịt màu đỏ hồng

.Chọn mua thịt heo khi ngửi thấy mùi đồ sống đặc trưng, không có mùi lạ.Những miếng thịt heo có vết thâm, bầm hoặc máu tụ, đốm trắng kỳ lạ thường là thịt heo bệnh hoặc có sán bạn không nên mua.Tránh chọn thịt có màu tái nhợt hoặc bị chảy nhớt, khi ngửi có mùi lạ bởi đây là thịt heo đã bị hư, không dùng được nữa.

Cách chọn mua bí đao tươi ngon

Bạn nên chọn mua bí đao có màu xanh tươi, vỏ bí căng mọng, trên da bí có những đốm trắng nhỏ.Bí đao ngon, mới được cắt phần cuống bí sẽ còn dính một ít mủ, trên da bí có lớp lông tơ mịn.

Không nên chọn mua khi thấy vỏ bí có màu xanh nhạt dần chuyển sang màu trắng, quả có kích thước quá to vì đây là bí đao già, khi ăn sẽ bị chua.Những trái bí đao bị héo, vỏ bí bị mềm hoặc có những đốm đen kỳ lạ, là bí đã để lâu ngày, sắp bị hư, bạn tránh mua.

Cách chế biến Canh bí đao nhồi thịt

Sơ chế thịt heo

Thịt heo sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó băm nhuyễn thịt hoặc dùng máy xay thịt để xay nhuyễn.

Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, sau đó băm nhỏ và để riêng từng loại.

Ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 số hành tím và tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và giữ yên thịt trong 10 - 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Mẹo sơ chế thịt heo sạch, không hôi:

Cách 1: Bạn rửa sơ thịt heo với nước sau đó chà xát thịt với 1 ít muối trong 3 - 5 phút, xả lại nước sạch và mang đi chế biến

Cách 2: Thay thế muối bằng nước cốt chanh, giấm ăn hoặc rượu và thao tác tương tự như trên.

Cách 3: Sau khi rửa sạch máu thịt thì bạn chần sơ thịt qua nước sôi khoảng 3 phút, mang đi rửa lại một lần nữa là được.

Sơ chế bí đao

Bí đao bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch mủ, rồi cắt thành từng khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 1 lóng tay.

Dùng mũi dao hoặc cán muỗng lấy sạch phần ruột bí đao, nhồi vào đó khoảng 1 muỗng cà phê thịt heo đã ướp gia vị.

Nấu canh

Cho vào nồi 800ml nước, đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi bạn cho bí đao đã nhồi thịt vào.

Nấu thêm 5 phút cho bí đao chín sơ thì nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nấu thêm 5 phút nữa với lửa vừa.

Khi thấy bí đao và thịt đã chín bạn cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều. Sau đó nêm nếm lại để hợp khẩu vị gia đình và tắt bếp.

Thành phẩm

Tô canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, nghi ngút khói này sẽ làm cho mâm cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn vô cùng.

Nước canh trong và thanh ngọt, vừa vị, bí đao mềm, thịt heo nhồi bên trong mềm ngọt. Ăn kèm món canh này với cơm nóng thì thơm ngon miễn bàn.

Cách làm heo quay kho cải chua thơm ngon đậm đà dễ làm cho bữa cơm Heo quay kho cải chua là một món kho hấp dẫn, đậm đà sẽ là lựa chọn hàng đầu để bạn thay đổi thực đơn hằng ngày, đầy đủ dinh dưỡng và phong phú hơn. Nguyên liệu làm Heo quay kho cải chua Thịt heo quay 500 gr Dưa chua 200 gr Ớt 1 trái Tỏi 3 tép Nước tương 3 muỗng canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: muối đường bí đao hành lá dầu hào hạt nêm thịt heo quay món heo quay om bí đao heo quay om bí đao

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

06:07:43 16/12/2024

Món ăn cơm gà Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất choa cả gia đình. Hãy làm theo công thức dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

"Anh trai" Hùng Huỳnh xin lỗi, khoá MV sau khi nhận bão tẩy chay từ fan BTS

Nhạc việt

10:34:39 18/12/2024

Trên trang cá nhân, Hùng Huỳnh trải lòng về tâm trạng những ngày này, gửi lời xin lỗi đến những người bị ảnh hưởng đồng thời đính kèm bức ảnh cúi đầu tone đen trắng.