Món hạt đác rim dứa thơm ngon thanh nhiệt

Món hạt đác rim dứa có vị ngọt vừa phải, hạt đác giòn giòn dai dai. Dứa thì chua chua ngọt ngọt ăn cùng hạt đác mang lại cảm giác rất đặc biệt.

Hạt đác chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kali, magie, canxi, natri và là một chất điện phân tự nhiên nên rất mát và có tác dụng giải nhiệt cao.

Bên cạnh đó, thường xuyên ăn các món ăn từ hạt đác sẽ giúp hỗ trợ điều trị viêm khớp, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tiêu hóa và giúp cơ thể bổ sung năng lượng.

Món hạt đác rim dứa thơm ngon thanh nhiệt

Nguyên liệu làm hạt đác rim dứa thơm ngon thanh nhiệt:

500g hạt đác.

1 trái dứa.

150g đường.

2 muỗng muối.

2 quả chanh.

Cách làm món hạt đác rim dứa thơm ngon thanh nhiệt:

Bước 1:

Thơm bạn mua về, gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.Ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để hạt đác tươi và giòn rồi vớt ra để ráo.Mẹo: Khi mua hạt đác, bạn hãy mua những hạt có màu trắng đục và mua những hạt còn tươi mềm vì nếu chọn những hạt quá trắng thì có khả năng đã bị ngâm qua chất tẩy rồi.Chuẩn bị một nồi nước, cho vào đó 2 muỗng canh muối và khuấy đều cho muối tan ra.Cho hạt đác vào trong và vắt vào đó 2 muỗng nước cốt chanh (có thể thả thêm vài lát chanh vào). Đảo đều lên và ngâm thêm 15-20 phút nữa.Hết thời gian, bạn lấy hạt đác ra, rửa lại với nước và để ráo. Công đoạn này sẽ giúp hạt đác trắng hơn, không bị thâm và còn giòn nữa.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Chuẩn bị một nồi nước sôi và chần dứa sơ qua khoảng 1 phút rồi vớt ra.Tiếp tục dùng nồi nước sôi đó để chần hạt đác, chần khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo.Cho hạt đác, thơm và 150g đường vào tô.Trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút cho các nguyên liệu thấm đều vào nhau.

Chế biến nguyên liệu

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp hạt đác, dứa và đường vào.Bạn đun với lửa to và đảo đều tay.Khi hỗn hợp sôi lên, bạn chỉnh lửa nhỏ và rim thêm khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp cạn nước thì tắt bếp, cho ra chén và thưởng thức.

Rim hạt đác

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!