Món gỏi tép nhảy tanh tách vớt thẳng từ bể khiến dân mạng tròn mắt ngạc nhiên, hội yếu bụng chỉ dám nhìn chứ chẳng dám bon chen
Đây chính là một món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan đó nha.
Ẩm thực Thái Lan vốn nổi tiếng với các món ăn đường phố đa dạng, hấp dẫn thực khách bốn phương. Ở đây có những món ăn độc đáo tới nỗi chỉ nhìn qua lần đầu đã để lại ấn tượng khó phai trong lòng du khách. Món trong clip dưới đây là một ví dụ điển hình. Hẳn rằng đối với những ai chưa một lần biết đến hay ăn thử món này thì đều phải tròn mắt ngạc nhiên khi nhìn thấy cách người ta làm ra nó.
Món gỏi tép nhảy tanh tách được vớt trực tiếp từ bể ở Thái Lan
Trong clip, một người đàn ông đang dùng vợt để múc trực tiếp những con tép ở trong bể nước và đổ vào hộp nhựa đã có sẵn gia vị. Ở trong hộp, những chú tép cứ bật nhảy tanh tách khiến người xem không khỏi mắt tròn mắt dẹt.
Hóa ra đây chính là món gỏi tép nhảy trứ danh của Thái Lan. Không khó để có thể bắt gặp món ăn đậm chất đường phố có tên Goong Ten này ở xứ sở Chùa Vàng. Để làm món này cần có hai phần nguyên liệu chính là những con tép tươi thật tươi và phần gia vị được pha trộn bởi nước chanh, mắm, thính, ớt khô, lá bạc hà, hành, sả, lá mùi tàu. Những mớ tép còn sống sẽ được “tắm” trong gia vị tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.
Tép được vớt thẳng từ bể cho vào hộp đựng sẵn gia vị
Có lẽ điểm hấp dẫn và cũng khiến du khách tò mò muốn thử nhất chính là bởi những con tép vẫn còn đang nhảy tanh tách kể cả khi bạn đã xúc một thìa và đưa vào miệng. Tuy nhiên, đây cũng là lý do khiến không ít người ngại ngần khi trông thấy món gỏi tép sống này và không phải ai cũng dám thử. Những người từng ăn thử cho hay nếu bỏ qua nỗi sợ ấy thì sẽ cảm thấy hương vị của món này rất ngon. Tép tươi có vị ngọt, hòa quyện cùng phần nước sốt và rau thơm nên vị tanh cũng đã được át đi đáng kể thậm chí là bị loại bỏ hoàn toàn.
Tép sống được trộn cùng gia vị và các loại rau thơm nên ăn rất ngọt, không hề bị tanh
Sau khi chứng kiến cách làm món gỏi tép sống thông qua clip trên, nhiều cư dân mạng bày tỏ sự thích thú của mình và háo hức muốn thử một lần cho biết. Bên cạnh đó, có một số bình luận cho hay họ chỉ dám nhìn chứ chẳng dám ăn vì hội những người bụng yếu có lẽ không nên bon chen thử món Goong Ten này. Chưa kể còn có vài ý kiến ái ngại vì lo rằng vớt tép trực tiếp từ bể nước vào hộp thế kia e là không được vệ sinh cho lắm. Dẫu vậy, đây là cách làm truyền thống của các hàng bán Goong Ten, tuy có gây tranh cãi nhưng mặt khác nó cũng chính là điểm thu hút sự chú ý của thực khách.
Nếu có dịp vi vu đến Thái Lan trong tương lai, liệu bạn có đủ can đảm để ăn thử món gỏi tép sống nhảy tanh tách trong miệng này không?
8 món 'chớ vội ăn' tại Thái Lan
Nếu không phải người địa phương và chưa quen với ẩm thực xứ sở chùa vàng, bạn nên cân nhắc trước khi thử các món như leuat moo hay larb leuat neua.
Món đầu tiên nên tránh, theo gợi ý từ cây viết du lịch sống tại Indonesia, Cita Catellya, là
leuat moo. Thoạt nhìn, nó giống súp cà chua hoặc món ăn nhiều ớt. Thực tế, màu đỏ đậm của món ăn có xuất xứ từ miền bắc này là từ tiết lợn sống. Tiết ăn kèm với các loại thảo mộc như húng quế, sả... để khử mùi rồi trộn cùng các loại gia vị như ớt, thìa là, muối, ngò, hành lá và lá chanh... Đôi khi đầu bếp cũng thêm một số bộ phận nội tạng. Món ăn này được đàn ông Thái Lan ăn từ xa xưa, nhưng với khách quốc tế thì nên suy nghĩ kỹ trước khi thử. Theo Cita, đồ sống có thể khiến bạn gặp nguy hiểm như nhiễm trùng do vi khuẩn. Thay vào đó, bạn nên thử các món đã được nấu chín. Ảnh: Rikka Jayne/YouTube
Larb Thái (Lạp) là món gỏi thịt băm nổi tiếng. Nó có một phiên bản khác là larb leuat neua, gồm thịt sống và tiết canh. Người dân địa phương thường dùng cùng rượu, vì tin rằng rượu có khả năng giết chết vi khuẩn, ký sinh trùng nếu có trong đó. Cita nói rằng, lạp phiên bản mới này là thứ không bao giờ cô giới thiệu cho bạn bè mình thưởng thức vì có khả năng đối mặt với việc ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng do vi khuẩn. Ảnh: Freepik.
Yum khai maeng da hay còn được biết đến với tên gọi salad cua móng ngựa cay. Người ta sẽ lấy trứng và gạch cua trộn đều cùng xoài xanh thái sợi, ớt, lá ngò, tỏi, nước cốt chanh. Món salad này an toàn để ăn, và nhiều người còn khen ngợi nó rất ngon. Tuy nhiên, có một số bộ phận của cua móng ngựa sống trong rừng ngập mặn lại chứa độc tố. Do đó, bạn có nguy cơ ăn cả chất độc nếu cua không được làm sạch và chín đúng cách. Ảnh: Pixabay
Larb dib là cái tên tiếp theo được xướng lên trong danh sách những món ăn du khách nên tránh xa khi đến xứ sở chùa vàng. Đây là một món ăn của vùng đông bắc. Món gỏi thịt sống này được làm từ thịt bò hoặc lợn sống, ăn kèm với nhiều loại gia vị, thảo mộc khác nhau. Ảnh: Wiki
Koi pla là món gỏi được làm từ cá sống băm nhỏ trộn với nước cốt chanh, ớt và các loại thảo mộc. Ngoài cá sống, người ta có thể thay bằng kiến đỏ. Với người dân địa phương, đây là một đặc sản nhưng món ăn cũng được cho là không an toàn vì cá sống có thể chứa giun dẹp - một loại ký sinh trùng gây hại. Ăn một đĩa gỏi cá này có thể không gây hại cho bạn, nhưng tốt nhất bạn nên tránh vì những rủi ro mà nó gây ra. Ảnh: Wiki
Goong ten là một món ăn dành cho những người dũng cảm. Nó gồm tôm nước ngọt được nêm nếm với nước mắm, ớt và hành tím, rau mùi. "Ngôi sao" của món ăn là tôm càng xanh. Khi được bày lên bàn, những con tôm vẫn còn nhảy tanh tách, đó cũng là lý do món ăn có tên là tôm nhảy. Chúng thậm chí vẫn còn ngọ nguậy trong miệng bạn. "Ăn đồ sống không tốt cho sức khỏe", Cita nói. Ảnh: Bright in ternships
Bọ cạp chiên giòn tuy vẻ ngoài đáng sợ, nhưng nhiều thực khách nói rằng nó ăn ngon không khác gì khoai tây chiên. Món ăn thường được xiên vào một que tre. Tuy nhiên, đây cũng là món ăn bạn nên khoan hãy thưởng thức, vì bò cạp có nọc độc. Nếu không được làm chín kỹ hay chế biến đúng cách, bạn có thể nuốt phải nọc và điều này được đánh giá là nguy hiểm. "Tốt nhất bạn không nên làm bất kỳ điều gì có thể gây nguy hiểm cho tính mạng", Cita nói. Ảnh: Freepik
Súp vi cá mập là một đặc sản thường thấy trong các nhà hàng Trung Quốc. Theo Cita, đây là món bạn nên tránh. Nó tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại có hại cho môi trường. Việc tiêu thụ súp vi cá mập không được khuyến khích vì nhiều loài cá mập đang trên đà tuyệt chủng do bị đánh bắt quá nhiều. Bên cạnh đó, món ăn đắt đỏ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng thấp và không có vị. Hương vị của món súp được tạo từ nước dùng và các thành phần khác. Ảnh: Wiki
Đặc sản tép nhảy tanh tách trong miệng, thực khách muốn ăn phải ra vỉa hè Món goong ten (Thái Lan) có cách thưởng thức độc lạ. Những con tép tươi rói, bật nhảy tanh tách trong miệng ngay cả khi đã trộn đều với gia vị khiến thực khách thích thú. Goong ten - món tép sống trộn gia vị và các loại rau thơm là đặc sản dân dã của người dân vùng Isaan, Thái Lan (Ảnh:...