Món gỏi rau càng cua trộn thịt bò vừa ngon vừa mát
Món gỏi rau càng cua trộn thịt bò với vị giòn ngon, chua ngọt cực bắt lưỡi thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. vào bếp và cùng học cách làm món gỏi rau càng cua trộn thịt bò này ngay nhé!
Gỏi rau càng cua trộn thịt bò vừa ngon vừa mát
Nguyên liệu làm món gỏi rau càng cua trộn thịt bò:
Chanh hoặc giấm, dầu mè.300g ra càng cua.
1 quả chuối xanh.
300g thịt bò
.củ hành tây.
Dầu ăn, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt, đường…
Cách làm món gỏi rau càng cua trộn thịt bò:
Bước 1:
Rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng.Ướp thịt với tiêu, muối, tỏi, hạt nêm trộn đều.
Ướp thịt bò với các gia vị
Bước 2:
Bạn pha loãng một thau nước muối rồi lát mỏng chuối cho vào ngâm để bớt mủ và không bị thâm.
Lột bỏ vỏ hành tây rồi thái lát mỏng và nhúng sơ qua nước để bớt hăng.
Tiếp tục các bạn pha một chén nước mắm gồm tỏi, ớt, đường.Rau càng cua rửa sạch.
Rau càng cua rửa sạch
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp đun sôi dầu rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Tiếp đó cho thịt bò vào xào, bạn chỉ nên xào chín tái thôi.Tắt bếp trút ra để riêng.
Xào thịt bò
Bước 4:
Các bạn trộn hành tây, chuối xanh với thịt bò trước.Sau đó mới cho rau càng cua, rưới nước mắm,vắt chanh và thêm 1 thìa canh dầu mè vào trộn đều.
Trộn đều các nguyên liệu làm gỏi
Gỏi rau càng cua thịt bò nhìn tươi ngon vô cùng, hương vị chua ngọt của rau xanh với thịt bò đậm đà khai vị thật ngon miệng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm mướp Nhật xào thịt bò và xào trứng đơn giản cho bữa cơm
Hôm nay cùng đổi gió cho bữa ăn gia đình bằng 2 món mướp Nhật xào thịt bò và mướp Nhật xào trứng. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu nướng với công thức làm món xào đơn giản này nhé!
Video đang HOT
1. Mướp Nhật xào thịt bò
Nguyên liệu làm Mướp Nhật xào thịt bò
Thịt bò 300 gr
Mướp Nhật 300 gr
Bột nêm 2 muỗng
Nước mắm 1 muỗng
Cà rốt 1 củ
Bột ngọt 1 muỗng
Dầu ăn 1 chén
Dầu hào 1 muỗng
Cách chọn thịt bò tươi ngon
Chọn thịt có mùi thơm, nếu thịt có mùi hôi và trên thịt có nốt hoặc màu đỏ sậm là thịt không ngon.Thịt ngon có màu đỏ tươi, đàn hồi tốt, thịt không bị lạnh.Nên chọn thịt không bị ướt và dính tay, những phần tiếp xúc với không khí bị khô lại.Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
Cách chế biến Mướp Nhật xào thịt bò
1
Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước rồi để cho ráo nước. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò.
Sau đó tiến hành cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn.
Mách bạn
Cách thái thịt bò xào thì bạn đơn giản chỉ cần thái mỏng và thái thịt ngang thớ. Cắt thịt bò đúng cách sẽ giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn và ăn thịt không bị dai đấy!Thịt bò không có mùi tanh nhiều như các loại thịt khác. Nếu được, bạn chỉ cần cho thịt bò vào tủ lạnh từ 20 - 30 phút, giúp thịt săn lại dễ cắt hơn.Đối với thịt bò bạn không nên sơ chế hoặc rửa quá kỹ, làm vậy sẽ khiến thịt bò mất đi một số chất dinh dưỡng dễ tan trong nước và mất đi trong quá trình chế biến.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Mướp Nhật và cà rốt rửa sạch, thái lát, không quá mỏng để khi xào sẽ giòn ngon hơn.
3
Xào sơ thịt bò
Bắc chảo lên bếp để phi thơm tỏi cùng dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 2 phút, rồi để cho đĩa.
Bạn nên xào với lửa lớn để thịt không bị ra nhiều nước.
4
Xào mướp với thịt bò
Cho mướp Nhật vào chảo với một ít dầu ăn, đảo đều, nêm thêm 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng hạt nêm.
Cuối cùng, cho phần thịt bò (đã xào trước đó) vào lại chảo đang xào mướp đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp múc ra đĩa.
5
Thành phẩm
Món ăn nóng hổi với thịt bò giòn dai đậm đà cùng mướp Nhật giòn ngon. Hãy cùng thưởng thức thôi nào.
2. Mướp Nhật xào trứng
Nguyên liệu làm Mướp Nhật xào trứng
Trứng gà 3 quả Mướp Nhật 500 gr
Ớt 1 quả
Hành lá 100 gr
Hành tím 1 củ
Nước mắm 1 thìa
Dầu 1 chén
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Mướp Nhật xào trứng
1
Sơ chế mướp
Mướp Nhật rửa sạch, thái lát vừa phải, không quá mỏng để khi xào sẽ giòn ngon hơn.
2
Sơ chế nguyên liệu khác
Hành lá cắt bỏ gốc rồi rửa sạch với nước và cắt khúc. Hành tím và ớt cắt nhỏ.
Tách vỏ 3 quả trứng cho vào chén, thêm nước mắm rồi dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan.
3
Xào trứng
Cho hành tím băm vào chảo dầu nóng, phi thơm. Cho hỗn hợp trứng vào đảo đều cho đến khi trứng chín thì tắt bếp. Cho trứng ra chén.
Mách bạn: Bạn nên đảo đều trứng với lửa vừa tránh bị cháy khét và không nên xào quá lâu nếu không trứng sẽ bị khô không còn ngon.
4
Làm mướp xào trứng
Sau đó, cho mướp Nhật vào chảo với một ít dầu ăn, đảo đều, nêm thêm 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng hạt nêm.
Cuối cùng, cho phần trứng (đã xào trước đó), ớt và hành lá vào lại chảo đang xào mướp đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp múc ra đĩa ăn.
5
Thành phẩm
Mướp Nhật xào trứng là món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại đầy dinh dưỡng. Mướp xào mềm và thơm, trứng thì béo ngậy.
2 cách làm thịt bò xào bông so đũa và cải ngồng cực dinh dưỡng cho gia đình Các món ngon từ bò thì vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, Công thức chế biến món bò xào bông so đũa và bò xào thơm ngon đậm đà tại nhà nhé. Cùng vào bếp với món xào hấp dẫn này nào! 1. Thịt bò xào bông so đũa Nguyên liệu làm Thịt...