Món gỏi gà măng cụt thanh mát lạ miệng

Món gỏi gà măng cụt thanh mát lạ miệng các nguyên liệu quyện vào nhau, mùi thơm từ rau thơm, vị cay cay của tỏi, ớt, ăn một miếng là mê luôn.

Măng cụt là một loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, nó có chứa hơn 80 loại vitamin và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Măng cụt để làm gỏi thường là những trái non và chưa chín, khi kết hợp với thịt gà lại trở thành một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Món gỏi gà măng cụt thanh mát lạ miệng

Nguyên liệu làm gỏi gà măng cụt thanh mát lạ miệng:

500g thịt gà.

1kg măng cụt vừa chín tới.

Hành tây, cà rốt, rau răm, húng quế, đậu phộng rang, hành phi.

Chanh, tỏi, ớt.

Gia vị: Giấm, đường, nước mắm.

Cách làm món gỏi gà măng cụt thanh mát lạ miệng:

Bước 1:

Sơ chế măng cụt:

Măng cụt bạn nên chọn những trái vừa chín tới, vỏ còn xanh để có độ giòn và vừa chua vừa ngọt.Ngâm măng cụt vào một thau nước muối loãng cho sạch mủ rồi dùng dao có mũi nhọn gọt từ từ lớp vỏ bên ngoài để lấy phần ruột bên trong.Sau khi lấy măng cụt ra, bạn rửa bằng nước muối 1 lần nữa rồi cắt khoanh vừa ăn.Bạn pha 1 thau nước với thìa đường, muỗng canh giấm rồi ngâm măng cụt vào rồi để trong tủ lạnh cho giòn.Khi trộn gỏi thì vớt ra và để ráo.

Sơ chế măng cụt

Sơ chế thịt gà:

Thịt gà sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch rồi cho vào nồi luộc.Đổ nước cho ngập gà và thêm vào đó 1 thìa cafe muối cùng 2 củ hành tím.Luộc khoảng 20 phút, khi gà chín thì lấy ra để nguội rồi xé phay.

Sơ chế thịt gà

Các nguyên liệu khác:

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh.Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.Rửa sạch rau thơm rồi băm nhuyễn, ớt thái lát.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 2:

Pha nước mắm chua ngọt để trộn gỏi: nước cốt 1 quả chanh, 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, tỏi và ớt băm.Bạn hòa tan đường trong nước cốt chanh rồi thêm nước mắm vào.Khuấy đều để các nguyên liệu quyện vào nhau rồi thêm tỏi ớt băm vào.

Làm nước mắm chua ngọt

Bước 3:

Bạn cho tất các các nguyên liệu gồm thịt gà, măng cụt, rau củ vào và trộn như trộn gỏi thông thường.Rưới nước mắm lên và trộn đều một lần nữa.Cuối cùng, cho hành tím phi và đậu phộng rang vào, cho ra đĩa rồi thưởng thức.

Trộn gỏi

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!