Món gỏi chả cá thác lác ngon khó cưỡng
Món gỏi chả cá thác lác là sự kết hợp của chả cá thác lác với bắp cải tím, hành tây ngâm giấm đường cùng vị bùi thơm của đậu phộng đem đến một món gỏi ngon tuyệt, hấp dẫn.
Món gỏi chả cá thác lác ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm món gỏi chả cá thác lác ngon hấp dẫn:
Nạc cá thác lác: 300g.
Bắp cải tím: 200g.
Muối, tiêu, hành tím, tỏi, ớt.
Đậu phộng.
Hành tây: 1 củ.
Đường, giấm, nước mắm.
Cách làm món gỏi chả cá thác lác ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Video đang HOT
Bạn bóc bỏ vỏ hành tím, băm nhỏ rồi cho vào bát cá thác lác, thêm vào một ít muối tiêu bột ngọt dầu ăn.Dùng muỗng trộn quết cho đều đến khi cá dẻo.Sau đó ta cho vào khuôn, dàn đều ra rồi xếp vào khay hấp cho vào nồi hấp chín.Làm nóng chảo cho đậu phộng vào rang chín. Sau đó giã vụn.
Trộn chả cá dẻo mịn rồi hấp chín
Bước 2:
Lột bỏ vỏ hành tây và thái thành những khoanh tròn mỏng.Cho giấm vào bát hành tây với tỉ lệ 1:1 ngâm khoảng 15 phút.
Hành tây thái khoanh tròn
Bắp cải tím thái sợi mỏng rồi rửa sạch và đem ngâm với giấm đường theo tỉ lệ 1:1:1 trong 15 phút.Sau khi đã ngâm hành tây và bắp cải thì vớt ra vắt nhẹ cho ráo, cho vào đĩa.Còn chả cá thác lác sau khi đã hấp chín thì ta cắt sợi.
Bắp cải tím thái sợi mỏng
Bước 3:
Pha một bát nước mắm tỏi ớt chua ngọt để trộn gỏi, tỉ lệ các gia vị tùy theo sở thích của bạn.Thêm chả cá rắc động phộng lên trên đĩa hành tây, bắp cải tím.Khi ăn ta rưới nước mắm vào trộn đều và thưởng thức.
Món gỏi cá thác lác thích hợp được thực hiện vào những ngày nắng nóng vừa nhanh gọn, vừa có hương vị thanh mát giúp cả gia đình ngon miệng hơn. Bên cạnh đó món ăn này còn bổ sung cho cơ thể một hàm chất dinh dưỡng lớn từ cá thác lác và vitamin từ rau củ.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món bắp cải tím xào táo vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn
Món bắp cải tím xào táo vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn mà vô cùng có lợi. Sự tươi mát của táo kết hợp với bắp cải tím giòn giòn chắc chắn sẽ làm cho bé yêu và các thành viên khác trong gia đình thích thú cho xem.
Món bắp cải tím xào táo vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn
Nguyên liệu làm món bắp cải tím xào táo ngon hấp dẫn:
Bắp cải tím: 1 bắp.
Táo: 2 quả.
Hành tây: 1 củ.
Súp bơ: 1/4 bông nhỏ.
Lá quế và thanh quế: 1 ít.
Giấm rượu vang đỏ: 3 muỗng canh.
Đường: 1 muỗng canh.
Rượu vang đỏ: nửa tô.
Hạt nhục đậu khấu.
Gia vị: bơ, muối, đinh hương, tiêu.
Cách làm món bắp cải tím xào táo ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Bắp cải tím mua về ta tách bỏ lớp lá úa hoặc bị hư bên ngoài, rửa sạch, chẻ bắp cải thành 4 phần rồi cắt bỏ gốc màu trắng đi, cắt bắp cải thành sợi nhỏ.
Bắp cải thái thành sợi nhỏ
Gọt vỏ táo, rửa sạch, bỏ phần lõi và cắt táo thành những vuông vuông nhỏ.Bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ.Cho rượu vang đỏ cùng với giấm rượu vang đỏ vào tô nhỏ và khuấy đều.
Cắt táo thành những vuông vuông nhỏ
Bước 2:
Đặt nồi lên trên bếp, cho ít bơ vào, đợi bơ chảy và nóng thì ta trút hành tây vào xào sơ qua, thêm lá quế, đinh hương và thanh quế vào.Khi thấy trong nồi đã có mùi thơm và hành tây cũng vừa chín thì ta đổ bắp cải tím và tô hỗn hợp rượu vang đỏ giấm vào xào đảo đều, nêm 1 muỗng canh đường vào nồi và xào đều.Đậy nắp lại, nấu cho sôi rồi vặn lửa nhỏ lại.
Thời gian nấu khoảng từ 10 đến 15 phút.Sau khi bắp cải đã chín, ta trút táo vào xào chung, nấu thêm khoảng 30 đến 35 phút nữa thì ta cho hạt nhục đậu khấu vào, thêm muối cho vừa ăn, xào đều 1 lần nữa thì tắt bếp.Ta cho món bắp cải tím xào táo ra đĩa, thêm 1 chút tiêu lên trên để món ăn thơm hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món gỏi mực bắp cải thanh mát giải nhiệt Món gỏi mực bắp cải vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn với nguyên liệu chính là bắp cải tím có chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa mất trí nhớ. Món gỏi mực bắp cải thanh mát giải nhiệt Nguyên liệu làm món gỏi mực bắp cải ngon bổ...