Món giò heo kho sả đậm đà ngon khó cưỡng
Món giò heo kho sả với từng miếng giò heo vàng óng, mùi sả thơm lừng và vị ngọt của nước dùng khiến nhiều người mê mẩn, ăn một lần rồi mà vẫn muốn ăn lần hai.
Món giò heo kho sả đậm đà ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm món giò heo kho sả ngon tuyệt:
Móng giò 1kg
3-4 nhánh sả
2 thìa sả băm
Ớt 1 quả , ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm món giò heo kho sả ngon tuyệt:
Bước 1:
Móng giò làm sạch rồi rửa với nước muối pha loãng, chặt khúc nhỏ vừa ăn.Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo.
Sơ chế giò heo
Video đang HOT
Bước 2:
Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.
Sả cắt khúc đập dập
Bước 3:
Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.
Phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào
Bước 4:
Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường sau đó đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp.
Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.Giò heo kho sả ăn với cơm nóng hoặc ăn với bún đều tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình nhé!
Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món móng giò kho trứng cút vừa ngon lại đẹp da
Món móng giò kho trứng cút không chỉ mềm ngon hấp dẫn mà còn bổ sung hàm hàm lượng collagen cao giúp da dẻ hồng hào căng mịn nữa đấy nhé!
Như các bạn đã biết, trong 100g móng giò có chứa 15.8g protit, 26.3g mỡ, 1.7g chất tổng hợp.
Ngoài ra, trong chân giò có chất keo giúp da đỡ bị khô nhăn, giúp da bóng bẩy, căng mịn.
Vậy với công dụng tuyệt vời mà móng giò đem lại, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món móng giò kho trứng cút vừa ăn ngon lại còn đẹp da.
Món móng giò kho trứng cút vừa ngon lại đẹp da
Nguyên liệu làm móng giò kho trứng cút ngon hấp dẫn:
2 chiếc móng giò.
15 quả trứng cút.
1 cái hoa hồi.
30ml rượu nấu ăn.
3 lon bia.
1 nhánh gừng nhỏ.
Gia vị: Đường phèn, nước tương, dầu ăn.
Cách làm món móng giò kho trứng cút ngon hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Móng giò khi mua về bạn rửa sạch, sau đó bạn chặt thành miếng vừa ăn.Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 nồi nước, cho gừng cắt lát, 30ml rượu trắng và chân giò vào nồi, luộc đến khi chân giò chín.Sau đó bạn vớt ra ngâm vào tô đá lạnh để chân giò được giòn và dai.Lưu ý không nên luộc chân giò chín quá kỹ vì một lát mình sẽ còn đem kho nữa.Trứng cút mua về bạn luộc chín sau đó bóc vỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Bạn chuẩn bị một nồi to rồi bắt nồi lên bếp.Đợi cho nồi nóng bạn cho một ít dầu ăn vào, khi dầu đã nóng cho chân giò vào, bạn trở mặt cho đến khi chân giò săn lại.Tiếp đến bạn cho 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng nước tương, 1 cái hoa hồi, gừng cắt lát vào, sau đó đổ vào 3 lon bia vào.Đậy nắp và kho trong khoảng 1 tiếng thì chân giò sẽ mềm và thấm đều gia vị.Bạn nên kho với lửa nhỏ và vớt bọt thường xuyên để nước được trong hơn nhé.Khi bạn thấy chân giò đã mềm, cho tiếp trứng cút luộc vào, tiếp tục đun cho nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Kho chân giò với trứng cút
Với món ăn này chân giò mềm nhưng vẫn giữ được độ dai giòn vừa ăn, đặc biệt rất thấm gia vị nên bắt cơm cực kỳ, ăn kèm với trứng cút thì càng làm món ăn trở nên ngon hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Làm móng giò giả cầy đơn giản mà lại ngon xuất sắc Mát trời, 8X làm móng giò giả cầy vừa ngon lại đơn giản để không phụ lòng thời tiết. Móng giò giả cầy là món ăn thơm ngon hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là trong những ngày mát trời. Móng giò giả cầy có thể được ăn cùng cơm hoặc bún đều rất ngon. Nhâm nhi miếng giả...