Món gân bò kho dưa chua lạ miệng thấm vị

P.V06:18 16/09/2021

Món gân bò kho dưa chua lạ miệng là một món ăn không ngấy, mà còn cực kỳ bắt cơm vì chính hương vị chua chua ngọt ngọt của dưa chua cùng với sự mềm thơm của gân bò.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm gân bò kho dưa chua này ngay nhé!

Món gân bò kho dưa chua lạ miệng thấm vị

Nguyên liệu làm gân bò kho dưa chua lạ miệng thấm vị:

Gân bò: 300g.

Dưa cải chua: 200g.

Cà chua: 150g.

Hành tây: 100g.

Hành lá: 35g.

Cần tàu: 15g.

Gừng: 5g.

Gia vị: Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, ớt sa tế, đường, muối, tiêu.

Cách làm món gân bò kho dưa chua lạ miệng thấm vị:

Bước 1:

Gân bò rửa sạch thì các bạn cắt thành miếng vừa ăn.Cho gân bò ra bát và ướp gân bò với 5g gừng thái lát cùng với các gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.Các bạn ướp gân bò ít nhất trong khoảng 15 phút.Rửa sạch dưa cải chua và vắt thật ráo nước để đảm bảo phần nước chua muối dưa tiết ra sẽ được làm sạch, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.Cà chua đem rửa sạch, hành tây mang đi bóc vỏ rồi cắt thành múi cau.Rửa hành lá và cần tàu với nước, và cắt thành khúc ngắn

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Video đang HOT

Các bạn bắc nồi lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho thơm và gân bò vào xào đến khi săn lại.Sau đó cho thêm 750ml nước lọc vào nồi, đến khi nước sôi thì vớt bỏ bọt và giảm lửa xuống, hầm gân bò khoảng 30 phút cho gân mềm.

Hầm gân bò

Bước 3:

Đợi khi hầm gần bò gần xong thì bạn bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào đến khi dậy mùi thơm.Tiếp tục cho lần lượt cà chua và cải chua vào xào.Thêm muỗng canh đường cùng với muỗng canh hạt nêm xào đến khi nguyên liệu thấm gia vị.

Xào cà chua và hành tây

Bước 4:

Khi gân bò đã mềm thì các bạn cho phần cải chua, hành tây, cà chua vừa xào vào nồi, nấu thêm 10 phút.Sau đó nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn và cho thêm hành lá, cần tàu và 1 ít ớt sa tế vào nồi.Bạn cho gân bò ra bát và rắc thêm 1 ít tiêu.

Hoàn thành món ăn

Bát gân bò kho dưa chua chuẩn vị chua ngọt của dưa cải và cà chua hòa với gân bò hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ sần sật giúp bạn không ngấy mà còn cung cấp thêm chất đạm bổ dưỡng cho cơ thể đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món miến chua cay Trùng Khánh ấm bụng ngày mưa

Món miến chua cay Trùng Khánh với từng sợi miến dẻo dai, miếng ba chỉ bò chín mềm cùng nước dùng cay cay đậm đà thơm thoảng mùi của các loại thảo mộc chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình món ăn mới lạ mà cực ngon và hấp dẫn.

Giờ đây nếu bạn muốn ăn món miến chua cay Trùng Khánh này thì các bạn có thể làm ngay tại nhà nhé!

Món miến chua cay Trùng Khánh ấm bụng ngày mưa

Nguyên liệu làm miến chua cay Trùng Khánh cực ngon:

Miến dẹt Trùng Khánh: 400gr.

Ba chỉ bò: 300gr

Đậu hủ trắng: 50gr.

Nước dùng xương bò: 500ml.

Đinh hương khô: 10 nhanh.

Bạch đậu khấu: 10gr.

Đại hồi: 3 gr.

Nguyệt quế: 5 lá.

Quế: 10gr.

Tiêu Tứ Xuyên: 20 hạt.

Củ sen:50gr.

Tỏi: 5 gr.

Hành tím: 5gr.

Gừng: 5gr (cắt lát mỏng)

Ớt khô: 10 trái.

Ớt sa tế: 200gr.

Cách làm món miến chua cay Trùng Khánh cực ngon:

Bước 1:

Đặt miến dẹt vào 1 cái tô, đổ nước sôi ngập hết phần miến rồi ngâm khoảng 3 - 5 phút.Khi thấy sợi miến co lại, mềm dai vừa ăn thì chắt bỏ hết phần nước rồi để ráo.

Miến dẹt Trùng Khánh đem ngâm nước cho mềm

Bước 2:

Bắc 1 nồi sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho gừng vào, đảo đều đến khi gừng chuyển sang màu vàng nâu caramel.

Đun nóng dầu cho gừng vào xào

Tiếp đến, bạn cho hết phần nguyên liệu khô đã chuẩn bị gồm: đinh hương, bạch đậu khấu, đại hồi, nguyệt quế, quế, hành và tỏi vào, xào khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho tiếp hết phần hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt khô vào, xào thêm 2 phút nữa.

Cho phần nguyên liệu khô vào xào

Tiếp đến bạn cho 200gr ớt sa tế vào xào đều khoảng 2 phút nữa là xong.

Thêm ớt sa tế vào xào đều khoảng 2 phút nữa

Bước 3:

Củ sen mua về đem gọt vỏ lụa bên ngoài, rồi ngâm với nước, thêm chút giấm hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm.Sau đó bạn dùng dao để cắt củ sen thành từng lát dày khoảng 0.5 cm

Bước 4:

Bạn cho vào nồi xào nguyên liệu khô 500ml nước dùng xương bò và củ sen tươi cắt khoanh, nấu trong vòng 10 phút.Nêm thêm vào nồi nước dùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê giấm rồi đảo đều cho các gia vị hòa tan hết.

Thêm nước dùng vào chảo nguyên liệu khô

Cuối cùng, cho đậu hủ trắng và thịt ba chỉ bò vào nồi, đảo đều đợi cho các nguyên liệu chín mềm là hoàn thành.

Cho thịt ba chỉ bò vào

Khi ăn bạn cho miến dẹt đã trụng chín ra tô, thêm vài miếng thịt ba chỉ bò, đậu hủ và ngó sen lên trên rồi múc nước dùng vào, rải thêm chút mè rang (nếu thích) là có thể thưởng thức ngay.

Khi ăn cho miến cùng các nguyên liệu vào tô rồi chan nước dùng vào

Thật đơn giản phải không ạ? Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Gân bò kho dưa thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen mà cách làm siêu dễ Nếu đã ngán với thịt gà, thịt heo, hải sản, tại sao chị em không thử ngay với cách chế biến mời từ gân bò. Được tận tay làm những món ăn ngon cho gia đình, gửi gắm tình yêu thương vào từng hương vị thật tuyệt biết bao. Gân bò kho dưa là một trong những món ăn hấp dẫn, ngon đã...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.