Món gà hấp xì dầu độc lạ, cả nhà ăn một lại muốn ăn thêm

Min Min20:01 17/06/2020

Theo dõi VGT trên

Với công thức chế biến gà hấp xì dầu theo cách này sẽ giúp bạn có một món gà ngon mê ly.

Nguyên liệu cho món gà hấp xì dầu

1 kg gà ta

1/2 củ hành tây

Một nắm hành lá hoặc Hẹ

1 nắm bạc hà

1 nhánh nhỏ Gừng

Video đang HOT

2 quả Ớt

2 củ hành khô

2 củ Tỏi

Gia vị: Xì dầu, dầu hào, dầu điều, rượu trắng, gia vị các loại

Cách làm gà hấp xì dầu ngon đúng vị

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy bắt đầu sơ chế các loại nguyên liệu. Hành rửa sạch, bỏ phần đuôi, gừng thái lát mỏng, khoảng 5 lát nhỏ là được. Tiếp đó, bạn hãy phần hành, tỏi băm nhỏ, ớt thái nhỏ để riêng ra.

Cách làm gà hấp xì dầu ai cũng thích mê

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy cho tất cả nguyên liệu đã xào bước trên nhồi vào gà cùng với lá bạc hà, cho phần tóp mỡ vào sẽ làm cho món gà hấp xì dầu của bạn thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy làm nước quét lên gà với công thức: 1/2 bát xì dầu, thêm đường vào nếm vừa miệng, thêm 1 chút dầu điều, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 chút ít rượu trắng, hành tỏi đã phi thơm cho kèm vào, khuấy đều tay là được.

Bước 4: Bạn hãy bắc nồi hấp lên phần đáy nồi cho 2 lít nước vào, thêm 1/3 bát xì dầu, đun sôi. Bạn đun cho tới khi đã sôi thì cho gà vào hấp, thêm vài lát gừng vào cho thơm, quết thêm nước ướp nữa, đậy vung hấp 35 phút là được. Sau đó bạn lại tiếp tục quết nước ướp, hấp thêm 105 phút nữa, rồi sau đó bạn hãy lấy dao xăm nhỏ phần đùi, ko có nước đỏ là chín tức là gà của bạn đã chín đạt tiêu chuẩn.

Món gà hấp xì dầu thơm ngon đậm vị

Bước 5: Sau đó, bạn hãy lấy gà ra chặt miếng vừa ăn, phần rau và hành bên trong dùng găng tay bóp hết nước, dùng để chấm gà luôn, thêm xì dầu, nêm nếm vừa miệng ăn là được. Nếu bạn ăn nhạt thì cho ít xì dầu, còn bạn thích ăn đậm đà thì có thể cho nhiều hơn một chút.

Với món gà hấp xì dầu này bạn có thể ăn cùng với bún trắng, cơm trắng, bánh mỳ đều được. Món gà hấp xì dầu thơm ngon hơn khi bạn bỏ thêm một chút tiêu và rau mùi lên trên trước khi thưởng thức. Chúc bạn thành công với món gà hấp xì dầu vừa đậm đà, vừa ngọt thịt này nhé!

Gà Tiên Yên hấp xì dầu

Gà Tiên Yên, Quảng Ninh đã được Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam công bố thuộc tốp 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam. Đây cũng là lễ hội được du khách đón nhận nhiều nhất những ngày qua.

Có nhiều món ăn ngon được chế biến từ gà Tiên Yên, trong đó phải kể đến món gà hấp xì dầu.

Yếu tố quan trọng tạo nên vị ngọt, ngậy của thịt gà Tiên Yên chính là khí hậu, thổ nhưỡng... Bởi giống gà Tiên Yên đã được nhiều người thử mang về các nơi khác nuôi nhưng thịt ăn không được ngon như ở Tiên Yên. Vẫn da vàng, giòn, thịt mềm... nhưng độ ngọt kém đi, mỡ ngấy... Vùng tiểu khí hậu ở Tiên Yên ưu ái con gia cầm, ngoài gà, ngan, vịt đều rất ngon.

Bên cạnh đó, cách nuôi gà của người dân Tiên Yên cũng là một yếu tố tạo nên chất lượng gà. Đến nay gà Tiên Yên vẫn nuôi chủ yếu theo phương thức truyền thống chăn thả. Thức ăn của gà chủ yếu từ tự nhiên, chưa qua sơ chế như thóc, ngô. Gà nuôi vẫn phải đảm bảo tự kiếm được một phần thức ăn từ môi trường sống. Thời gian nuôi cũng phải trên dưới 1 năm tuổi mới xuất bán.

Cách chế biến món gà hấp xì dầu tưởng đơn giản mà khá cầu kì. Nguyên liệu cho món này cần có gà Tiên Yên, gừng, một ít rượu, xì dầu, gia vị có: muối, đường, bột nêm. Cách làm như sau, gà đem rửa sạch rồi lau khô, gừng rửa sạch, thái lát. Hành lá rửa sạch cắt riêng phần đầu trắng ra. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Nhồi phần đầu trắng củ hành và gừng vào trong bụng con gà, trộn xì dầu cùng với 1 thìa canh đường và tỏi băm. Sau đó, quét đều hỗn hợp xì dầu lên khắp mình con gà, để ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Sau khi ướp, cho gà vào lò vi sóng quay 2 phút cho mặt da gà se lại rồi đem gà đi hấp khoảng 30 phút cho gà chín là được. Thịt gà chín mềm, ngấm đều vị xì dầu rất đậm đà và ngon miệng.

Đến Tiên Yên, trải nghiệm món ăn đặc trưng này, du khách sẽ cảm nhận sản vật, cảnh đẹp nơi đây khiến bạn say một thì món ngon gà Tiên Yên hấp xì dầu sẽ khiến bạn lưu luyến mười.

Chẳng cần lò nướng, gà đem ướp dầu hào rồi thả vào nồi cơm điện sẽ có món ngon bất ngờ Nướng gà bằng nồi cơm điện rất đơn giản lại thơm ngon, chị em học hỏi để đổi bữa đãi cả nhà. Cách làm gà nướng bằng nồi cơm điện Nguyên liệu: con gà 2 thìa bột nêm gà 2 thìa canh xì dầu 1 thìa canh dầu hào thìa canh đường hoặc thìa mật ong Dầu ăn Thực hiện: Món gà nướng...