Món dimsum nhân tôm thịt ngon chuẩn vị
Món dimsum nhân tôm thịt có vị béo ngậy của phần nhân tôm, thịt và thêm vỏ hoành thánh dẻo mịn chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của tất cả các thành viên trong gia đình bạn đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món dimsum nhân tôm thịt này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
Món dimsum nhân tôm thịt ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm món dimsum nhân tôm thịt ngon chuẩn vị:
Tôm tươi: 135g.
Thịt lợn thăn: 100g.
Mỡ phần: 50g (phần mỡ ở gáy lợn, dùng để xào nấu rau củ để tăng hương vị).
Nấm hương: 15g.
Bột ngô: 7g.
Vỏ hoành thánh: 12 chiếc.
Video đang HOT
Cách làm món dimsum nhân tôm thịt ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Tôm bóc vỏ. một mẹo để bóc vỏ tôm dễ hơn là bạn trần tôm qua nước sôi để vỏ tôm tróc ra.Rút hết phần chỉ tôm trên lưng tôm cho hết tanh.Rửa sạch tôm với nước muối rồi để ráo và cắt nhỏ.Thịt thăn rửa sạch, trần qua nước sôi cho hết bẩn rồi để ráo, cắt hạt lựu.Mỡ phần trần qua nước sôi rồi cắt hạt lựu khoảng 0.2 cm.Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cho thịt thăn vào bát nêm muối bột ngô, nước vào rồi quấy lên, vừa quấy vừa miết đều cho đến khi thấy thịt dẻo và có độ dính nhuyễn.Bỏ tôm vào trộn đều rồi cho mỡ phần, nấm hương, gia vị còn lại vào
Bước 3:
Cắt sẵn vỏ bánh thành hình tròn.Lấy nhân đặt vào giữa vỏ bánh rồi túm các mép vỏ lại để gói nhân, khéo léo để nhân không bị rơi ra.
Cắt vỏ bánh thành hình tròn rồi cho nhân vào gói kín
Bước 4:
Lót giấy nến vào xửng để chống dính rồi đặt viên bánh vào, để lửa to và hấp khoảng 6 phút.Sau đó bỏ bánh ra và thưởng thức. Lưu ý khi làm dimsum nhân tôm thịt:
Không nên cho quá nhiều nấm hương vào bánh sẽ bị chua.Có thể dùng gạch cua hoặc cà rốt băm nhỏ rắc lên bánh để trang trí trước khi cho vào hấp nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Thịt lợn kiểu Tứ Xuyên
Làm mới món thịt lợn quen thuộc bằng vừng và các loại gia vị theo kiểu đồ ăn Tàu, bạn sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên.
Nguyên liệu
500 g thịt lợn thăn
20 g dầu ớt
20 g ớt Tứ Xuyên
15 g dầu hào
10 g dầu vừng
20 hành tỏi khô
2 củ sả
5g vừng trắng.
Gia vị, mì chính, hạt tiêu, đường
Xì dầu, dầu ăn
rau thơm, mùi, dưa chuột, hoa lơ xanh 1 cái nhỏ
bột đao, tăm xiên.
Cách làm
1. Thịt lọc bỏ gân xơ thái miếng mỏng vừa. Hành tỏi khô băm nhỏ, củ sả băm nhỏ.
2. Thịt tẩm ướp gia vị, mì chính, hạt tiêu, hành tỏi khô, củ sả, ớt Tứ Xuyên, dầu hào, dầu vừng, dầu cay, đường, một chút bột đao để 10 phút. Sau đó lấy tăm xiên từng miếng lăn qua vừng để riêng.
3. Hoa lơ tách nhánh rửa sạch, trần qua nước có pha 1 chút muối sau đó xào qua. Đun dầu nóng già cho xiên thịt vào rán chín vàng. Bầy đĩa.
4. Trang trí: xalát, dưa chuột, hoa lơ xào, cà chua bi.
Trổ tài làm thịt heo sốt chua ngọt kiểu Trung lạ miệng đãi cả nhà Cùng thử làm thịt heo sốt chua ngọt kiểu Trung bạn nhé! Thịt heo mềm mịn, ngấm đều gia vị với nước sốt chua ngọt tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà, khó cưỡng. Nguyên liệu làm thịt heo sốt chua ngọt kiểu Trung: (4 khẩu phần ăn) 200 g thịt lợn thăn muỗng cà phê tiêu trắng 1 thìa cà phê...
