Món cua biển hấp vừa nhanh vừa ngọt thịt

P.V19:47 25/09/2021

Món cua biển hấp là thực phẩm được nhiều người yêu thích, không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức.

Cua biển rất giàu canxi, magie và omega 3 – những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh.

Chế độ ăn của bà bầu nếu thiếu sắt, canxi hay đạm thì có thể dẫn đến tình trạng bé sinh ra gặp các khuyết tật, chậm phát triển. Vì thế, ăn cua biển cũng là một cách để bổ sung các chất này.

Tuy là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm món cua biển hấp ngon.

Món cua biển hấp vừa nhanh vừa ngọt thịt

Nguyên liệu làm cua biển hấp vừa nhanh vừa ngọt thịt:

2 con cua biển.

lon bia.

1 củ hành tây nhỏ.

1 nhánh gừng.

1 cây sả.

1 quả ớt.

Hành lá, rau mùi, cà chua.

Video đang HOT

Gia vị: tiêu, hạt nêm.

Cách làm món cua biển hấp vừa nhanh vừa ngọt thịt:

Bước 1:

Bạn lật con cua lên, dùng dao gậy phần yếm cua lên, dưới yếm đó là phần ức cua, có một cái lỗ bé bé.Dùng mũi nhọn của kéo, hoặc bất kì vật gì sắc nhọn đâm vào, đó chính là đâm vào tim của cua.Nó sẽ co càng, chân, giãy giụa một lúc rồi tê liệt, lịm hẳn (nên chọn những con cua có lớp vỏ bên ngoài màu xám đục, yếm to, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc là cua ngon, nhiều thịt).Ngoài ra bạn cũng có thể cho cua vào hộp hoặc túi sạch đặt vào ngăn đá trong khoảng 15 phút.Việc này làm cua bị tê liệt giúp bạn không bị cua kẹp tay và cua không bị rụng chân sau khi hấp.

Chuẩn bị cua

Hành tây bỏ vỏ, bổ múi cau.Gừng bỏ vỏ, thái nhỏ.Sả đập dập, ớt bỏ hạt cắt nhỏ.Hành lá rửa sạch cắt khúc, có thể dùng thêm rau mùi và cà chua để trang trí nếu thích.Rau mùi rửa sạch, để ráo nước.Cà chua tỉa hoa cho đẹp mắt.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Xếp cua vào 1 cái đĩa sâu lòng, rắc hành tây, gừng, sả, hành, ớt, tiêu và hạt nêm vào.Tiếp theo là đổ bia lên mình cua.Cho lên bếp đun cho sôi, rồi hạ bếp về mức trung bình.

Cho cua được hấp chín phần trên bằng hơi bia đến khi phần mai cua và cả con cua chuyển sang màu cam đẹp tuyệt rồi là cua đã chín (trong khoảng 10 phút).

Tùy cua to hay nhỏ.Xếp cua ra đĩa, đổ vài thìa nước bia trong nồi lên mình cua cho khỏi khô và trang trí một ít hành, ngò và cà chua hoặc bất kỳ loại rau củ nào để trang trí thêm cho bắt mắt.

Hấp cua biển

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món tôm xào rau củ giàu dinh dưỡng

Món tôm xào rau củ có vị ngon đậm đà, phần thịt tôm săn chắc mà lại ngọt thơm, nước sốt chua chua quyện đều vào từng loại rau củ thanh mát vô cùng hấp dẫn.

Tôm là nguồn cung cấp canxi, protein dồi dào, bổ sung vitamin B12, chất sắt và chứa nhiều Omega-3.

Đặc biệt, trong thành phần còn có Selen chuyên loại bỏ và thải trừ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể nữa đó.

Món tôm xào rau củ giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu làm tôm xào rau củ giàu dinh dưỡng:

300g tôm tươi (tôm sú).

60g khóm.

60g ớt chuông xanh và đỏ.

20g hành lá.

20g hành tây.

1/3 trứng gà đánh tan.

Đá lạnh (tùy thích).

Gia vị: 70g đường, 20g hạt nêm, 300ml dầu ăn,100ml nước cốt me,

2 muỗng canh bột năng.

Cách làm món tôm xào rau củ giàu dinh dưỡng:

Bước 1:

Lột bỏ đầu, vỏ và chỉ lưng của tôm, đồng thời, cắt dọc sống lưng để khi chín cong lại nhìn đẹp mắt hơn.Sau đó, dùng nước rửa thật sạch, thấm khô rồi cho vào tô ướp cùng trứng đánh tan và 1 muỗng bột năng, trộn đều lên.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì thả tôm vào chiên giòn rồi vớt ra, rồi đem đi thấm dầu.

Chiên tôm

Bước 3:

Cắt miếng vừa ăn cho ớt chuông, hành tây và khóm.Bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì trụng sơ rồi vớt ra cho ngay vào tô đá lạnh để giữ màu đẹp hơn khi xào.

Luộc sơ rau củ

Bước 4:

Cắt lấy phần đầu hành lá rồi đem phi cho thơm. Sau đó, thêm lần lượt rau củ, nước cốt me, đường và hạt nêm, rồi xào đều tay cho thấm vị.Kế đến, bỏ thêm 1 muỗng bột năng pha loãng để tạo độ sánh cho nước xào.Cuối cùng, cho tôm vào trộn đều là đã hoàn thành rồi đấy.

Hoàn thành tôm xào rau củ

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ giòn ngon cực hấp dẫn đơn giản tại nhà Bạch tuộc là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon, đặc trưng bởi độ giòn ngọt và được chế biến đa dạng. Điện máy XANH hôm nay sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món lẩu bạch tuộc nhúng mẻ giòn ngon cực hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà nhé! Nguyên liệu làm Bạch tuộc nhúng mẻ Bạch...