Món củ cải nhồi thịt bò thanh mát bổ dưỡng

Món củ cải nhồi thịt bò là món ăn ngon bổ dưỡng với phần củ cải giòn ngon, thanh mát, hòa quyện với thịt bò tươi rói băm nhuyễn nhồi ở phần bên trong.

Món củ cải nhồi thịt bò thanh mát bổ dưỡng

Nguyên liệu làm củ cải nhồi thịt bò ngon bổ dưỡng:

Củ cải trắng: 1 củ to.

Thịt bò: 150 gram.

Hành: 10 gram.

Gia vị ướp thịt bò: 20 gram gừng,

1/4 củ hành,

20 ml rượu nấu ăn,

10 ml xì dầu,

5 gram hạt tiêu,

5 gram bột bắp,

1 thìa hạt nêm.

Nước sốt gồm: 20 ml xì dầu,

10 gram dầu hào,

5 gram bột bắp,

5 gram đường

Cách làm món củ cải nhồi thịt bò ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Các bạn chọn củ cải loại to. Khi mua về, các bạn rửa sạch, nạo lớp vỏ bên ngoài sau đó cắt khoanh tròn có độ dài chừng 3cmGừng rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ.Hành tây thái hạt lựu.Hành lá thái nhỏ.

Củ cải cắt khoanh tròn

Bước 2:

Thịt bò, nên chọn thịt bò dăm có cả nạc lẫn mỡ.Mua về các bạn rửa sạch, đem băm nhuyễn.Cho thịt bò vào tô, thêm vào đó 20 gram gừng băm nhỏ, hành tây, hành lá, 20 ml rượu nấu ăn, 10 ml xì dầu, 5 gram hạt tiêu, 5 gram bột bắp, 1 thìa hạt nêm.Trộn đều và ướp thịt bò chừng 20-30 phút để thịt được ngấm gia vị.

Thịt bò băm nhuyễn ướp cùng gia vị

Bước 3:

Các bạn sử dụng 1 chiếc dao nhỏ (hoặc chiếc thìa) khoét 1 lỗ ở giữa củ cải rồi nhồi phần thịt bò đã ướp gia vị vào.Cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết số thịt bò băm và củ cải.

Bạn khoét 1 lỗ ở giữa củ cải

Bước 4:

Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước rồi xếp củ cải lên khay hấp, hấp trong khoảng 20 phút.Phần nước hấp củ cải rất ngọt, bạn giữ lại để lát làm nước sốt nhé.

Đun sôi nước rồi xếp củ cải lên khay hấp

Bước 5:

Cho nước hấp củ cải nhồi thịt bò vào, thêm 20 ml xì dầu, 10 gram dầu hào, 5 gram bột bắp, 5 gram đường.Đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa, cho đến khi nước sốt sánh lại

Làm phần nước sốt

Bước 6:

Củ cải nhồi thịt bò sau khi chín tới, các bạn xếp ra đĩa và rưới phần nước sốt lên phía trên.

Xếp củ cải đã hấp chín ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!