Món chè trôi nước trà xanh mới lạ giải nhiệt ngày hè
Món chè trôi nước trà xanh là sự kết hợp đặc biệt giữa trà xanh và khoai lang, giúp cho món ăn vừa có vị thơm ngon, ngọt béo, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng cho món ăn của bạn.
Nguyên liệu nấu món chè trôi nước trà xanh giải nhiệt:
Bột bánh trôi: 500 gram.
Khoai lang ruột vàng: 200 gram.
Bột trà xanh: 3 gram.
Bột sắn: 20 gram.
Đường cát: 100 gram.
Đậu phộng rang: 50 gram.
Gừng: 1 nhánh nhỏ.
Khoai lang ruột vàng
Cách nấu món chè trôi nước trà xanh giải nhiệt:
Bước 1:
Khoai lang đem rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ và xay nhuyễn, nếu không có máy xay bạn có thể dùng chày hoặc muỗng nghiền bằng tay. Cho tất cả bột trà xanh vào tiếp tục xay, sau đó cho 20 gram đường vào xay đều cho đến khi hỗn hợp mềm và mịn. Sau khi có hỗn hợp nhân, ta chia thành từng phần bằng nhau rồi vo lại thành những viên tròn.
Chuẩn bị phần nhân
Bước 2:
Video đang HOT
Cho nước vào bột bánh trôi, nhào nặn thật kỹ cho bột mịn, tiếp tục chia thành những phần bằng nhau, cán mỏng sau đó cho nhân ở bước 1 vào và vo lại thành viên tròn. Chú ý nhẹ tay tránh để nhân bị nát.
Cán mỏng bột bánh cho nhân vào giữa vo tròn lại
Bước 3:
Bước 4:
Đun một nồi nước dùng, cho bột sắn, gừng đập dập và tất cả phần đường còn lại vào, nấu đến khi nước sệt lại là được. Xếp những viên chè ra chén, sau đó đổ nước dùng vào, cho thêm đậu phộng rang đập dập là chúng ta đã có một chén chè trôi nước nhân trà xanh cực
kỳ thơm ngon và bổ dưỡng rồi đó.
Xếp những viên chè ra chén đổ nước dùng vào
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Chè trôi nước tại sao lại gắn bó với người dân Việt từ xưa đến nay?
Chè trôi nước được dùng chung với nước đường ngọt thanh, một chút gừng cay nồng và 1 ít mè rang vàng thơm dịu. Tất cả những mùi vị ấy như tượng trưng cho tình cảm ngọt ngào nồng ấm keo sơn của gia đình, chút ngọt ngào pha lẫn chút cay cay nhưng khi ăn vào chúng ta lại nghe ấm nồng đến tận tấm lòng .
Ngoài món chè trôi nước truyền thống từ xưa đến nay như các bạn đã biết thì hôm nay mình sẽ bật mí thêm vài cách nấu chè trôi nước mới lạ đẹp mắt mà vẫn không kém phần thơm ngon nhé.
CHÈ TRÔI NƯỚC LÁ DỨA
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món chè trôi nước lá dứa:
Phần bánh:
- 300 gr bột nếp
- 200 ml nước đang sôi
- 50 ml nước ép lá dứa
Phần nhân:
- Đậu xanh 150 gr đậu xanh
- 100gr đường
- 1/3 chén dừa non bào sợi
Cách làm:
- Lá dứa rửa sạch, thái khúc. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt lá dứa, cho vào 1 bát sạch, để riêng.
- Bột nếp đổ ra bát. Đun sôi lá dứa rồi đổ từ từ nước lá dứa đang nóng để nhào bột nếp cho mịn, có màu xanh đẹp mắt.
- Đậu xanh có thể mua sẵn tại các chợ hoặc bạn có thể tự làm nhân bằng cách dưới đây:
- Ngâm đậu xanh trong 4-5 tiếng rồi vo sạch và mang đi hấp chín. Bỏ đường đậu xanh vào máy để xay nhuyễn. Dùng 1 chiếc chảo không dính cho đậu xanh đã xay vào và sên trên bếp với mức lửa nhỏ đến khi đậu xanh trở nên sánh lại thì bạn đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Dùng muôi khuấy đều để đậu xanh quyện lại thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt bếp. Cho thêm dừa non vào rồi trộn thật đều và vo thành các viên tròn. Kích thước của các viên to nhỏ tùy ý bạn điều chỉnh.
- Sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân, chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau, rồi vo tròn. Ấn mỏng viên bánh và đặt từng viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại. Đun sôi nồi nước, cho những viên bánh vào luộc chín.
- Đến khi viên bánh nổi lên thì bạn luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một âu nước lạnh chuẩn bị sẵn. Sau đó, vớt viên bột lên rồi cho vào nồi nước đường-gừng. Bạn nấu cho nước đường sôi là lần nữa là đã hoàn thành.
- Múc chè trôi nước ra những chiếc bát nhỏ. Bạn chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vàng cùng dừa non bào sợi là đã có ngay một bát chè nóng hổi mời mọi người.
CHÈ TRÔI NƯỚC TRÀ XANH
Vị trà xanh thơm nhẹ nhàng nên rất hợp với bánh trôi các bạn ạ.
Để làm chè trôi nước trà xanh, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g bột bánh trôi
- 200g khoai lang
- 3g bột trà xanh
- 100g đường
- 20g bột sắn
- Một ít vừng rang
Cách làm chè trôi nước trà xanh như sau:
- Bạn luộc chín khoai lang rồi đem xay nhuyễn. Nếu không có máy xay khô thì bạn nghiền bằng tay nhé!
- Thêm bột trà xanh vào khoai này. Chúng ta sẽ cần cho khoảng 1 thìa nhỏ là đủ.
- Đổ khoảng 20g đường vào với khoai lang rồi xay tiếp cho đến khi tất cả đều, mịn.
- Chia nhân trà xanh thành từng phần bằng nhau (cỡ như quả sấu) rồi viên tròn.
- Với bột bánh trôi mua sẵn ở chợ, bạn nhào lại thật kĩ để bột được mịn nhé!
- Chia bột thành từng phần bằng nhau, cán mỏng, cho nhân vào giữa.
- Viên bánh lại sao cho thật tròn. Các bạn chú ý: đừng dùng quá nhiều lực trong khi viên bánh nhé, bánh sẽ không tròn được đâu.
- Đun sôi nồi nước. Sau đó, thả bánh trôi vào luộc.
- Khi thấy bánh nổi hẳn lên mặt nước thì có nghĩa là bánh đã chín.
- Sau đó, bạn ngâm bánh vào nước lạnh khoảng 2 rồi vớt ra bát khô nhé
- Giờ thì lại đun sôi tiếp 1 lít nước cùng với số đường còn lại rồi đổ bột sắn đã hoà tan vào để quấy cho đến khi được nước chè sền sệt.
Xếp bánh vào từng chén rồi chan nước chè vào là xong rồi!
Từ các chia sẻ về cách làm chè trôi nước như trên, tin rằng các bạn sẽ thành công tự tay nấu cho gia đình một món chè thơm ngon để gắn kết tình cảm gia đình hơn nữa nhé!
Thơm ngọt chè khoai lang đậu xanh Khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Các món ăn với khoai lang cũng rất dễ chế biến, hôm nay mời các bạn cùng làm thử món chè khoai lang nhé. Nguyên liệu: Khoai lang ruột vàng (khoai lang Nhật): 2 củ to Đậu xanh bóc vỏ: 100g Trân châu khô: 100g Nước cốt...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Lọ Lem "dằn mặt" cõi mạng bằng sớ dài thành tích giữa ồn ào tậu xe sang tiền tỷ
Netizen
3 phút trước
Tử vi cung hoàng đạo Song Tử năm 2025: May mắn tràn đầy, tài lộc dồi dào
Trắc nghiệm
15 phút trước
Điện Kremlin gửi thông điệp quan trọng tới Tổng thống Trump
Thế giới
24 phút trước
Đại gia giàu bậc nhất showbiz bị bắt, cảnh sát công bố gây sốc về chiếc điện thoại chứa tội ác chấn động
Sao châu á
48 phút trước
NSƯT Kiều Anh thay đổi không nhận ra
Hậu trường phim
51 phút trước
Đánh vợ sau cuộc nhậu, chồng bị xử phạt 7,5 triệu đồng
Pháp luật
57 phút trước
TP.HCM: Nam thanh niên rơi lầu 4 chung cư trong tình trạng không mặc quần áo
Tin nổi bật
58 phút trước
Nam nhân viên kế toán nhập sai số tài khoản, chuyển nhầm 14 tỷ đồng của công ty nhưng lại được sếp cảm ơn: "Sơ suất nhỏ, nhưng là may mắn"
Lạ vui
1 giờ trước
Josko Gvardiol bị Mbappe 'làm nhục'
Sao thể thao
1 giờ trước
Những chặng đường bụi bặm - Tập 1: Giúp người phụ nữ lạ qua đường, ông Nhân (Võ Hoài Nam) bị kẻ gian trộm mất đồ
Phim việt
1 giờ trước