Món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc

Món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc mềm mềm, thơm thơm lại dai dai mát mát hấp dẫn vị giác của biết bao nhiêu người thưởng thức.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc này ngay nhé!

Món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc

Nguyên liệu làm món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu:

Khoai lang: tím, vàng, trắng.

Bột năng.

Dừa khô.

Đậu xanh không vỏ.

Đường.

Gừng, lá dứa, lạc rang.Siro màu hoặc các loại rau, củ quả tạo màu như: củ dền, lá dứa,..

Cách làm món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc:

Bước 1:

Khoai bỏ vỏ luộc hoặc hấp thật chín. Nếu luộc thì luộc riêng từng loại để không bị lẫn màu.Lấy khoai ra dùng muỗng tán nhuyễn riêng từng loại.Mỗi loại cho khoảng 150 gr bột năng vào với 50 gr đường vào trộn đều.Bạn chú ý nhào thật kỹ cho bột dẻo, cho ít nước vào trộn nếu thấy khô. Bột và đường gia giảm cho phù hợp.

Hấp chín khoai

Bước 2:

Tạo màu cho chè bằng cách trộn các màu tự nhiên đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp bột đã nhào với đường.Màu xanh lá dứa hoặc bột trà xanh, màu hồng là củ dền hoặc nhanh hơn là siro dâu.

Trộn bột với đường và các loại rau, củ quả hoặc siro tạo màu thật đều cho ngấm

Bước 3:

Tạo hình hoa, vò viên tròn nhỏ rồi viên giữa là nhuỵ và xung quanh là cánh hoa. Các bạn có thể phối màu tùy theo sở thích của mình. Cho ít bột năng khô ra đĩa to để hoa không dính vào đĩa khi lấy sẽ dễ hơn.

Tạo hình chè khoai dẻo với rất nhiều màu đẹp mắt

Bước 4:

Những hình hoa đã tạo để vài phút cho bột dính vào nhau rồi cho vào nước đang sôi luộc chín. Khi chín nhân sẽ nổi lên mình để thêm ít phút thì vớt ra và cho vào tô đá lạnh.Đậu xanh nấu hoặc hấp chín.Dừa cho ít nước vào vắt lấy nước cốt, để riêng. Cho thêm 1-2 chén nước vắt lần 2, để riêng.

Chè khoai dẻo hình bông hoa vừa thơm ngon lại đẹp mắt

Bước 5:

Cho nước cốt dừa nấu thêm vài phút với lửa nhỏ, cho khoai rồi bạn tắt bếp.Bạn bảo quản trong tủ lạnh hoặc khi ăn cho thêm đá sẽ ngon hơn. bạn cũng có thể cho thêm dừa khô hoặc lạc rang sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thực hiện thành công!