Món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc

P.V10:35 30/05/2022

Món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc mềm mềm, thơm thơm lại dai dai mát mát hấp dẫn vị giác của biết bao nhiêu người thưởng thức.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc này ngay nhé!

Món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc

Nguyên liệu làm món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu:

Khoai lang: tím, vàng, trắng.

Bột năng.

Dừa khô.

Đậu xanh không vỏ.

Đường.

Gừng, lá dứa, lạc rang.Siro màu hoặc các loại rau, củ quả tạo màu như: củ dền, lá dứa,..

Cách làm món chè khoai dẻo hình bông hoa nhiều màu sắc:

Bước 1:

Khoai bỏ vỏ luộc hoặc hấp thật chín. Nếu luộc thì luộc riêng từng loại để không bị lẫn màu.Lấy khoai ra dùng muỗng tán nhuyễn riêng từng loại.Mỗi loại cho khoảng 150 gr bột năng vào với 50 gr đường vào trộn đều.Bạn chú ý nhào thật kỹ cho bột dẻo, cho ít nước vào trộn nếu thấy khô. Bột và đường gia giảm cho phù hợp.

Hấp chín khoai

Video đang HOT

Bước 2:

Tạo màu cho chè bằng cách trộn các màu tự nhiên đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp bột đã nhào với đường.Màu xanh lá dứa hoặc bột trà xanh, màu hồng là củ dền hoặc nhanh hơn là siro dâu.

Trộn bột với đường và các loại rau, củ quả hoặc siro tạo màu thật đều cho ngấm

Bước 3:

Tạo hình hoa, vò viên tròn nhỏ rồi viên giữa là nhuỵ và xung quanh là cánh hoa. Các bạn có thể phối màu tùy theo sở thích của mình. Cho ít bột năng khô ra đĩa to để hoa không dính vào đĩa khi lấy sẽ dễ hơn.

Tạo hình chè khoai dẻo với rất nhiều màu đẹp mắt

Bước 4:

Những hình hoa đã tạo để vài phút cho bột dính vào nhau rồi cho vào nước đang sôi luộc chín. Khi chín nhân sẽ nổi lên mình để thêm ít phút thì vớt ra và cho vào tô đá lạnh.Đậu xanh nấu hoặc hấp chín.Dừa cho ít nước vào vắt lấy nước cốt, để riêng. Cho thêm 1-2 chén nước vắt lần 2, để riêng.

Chè khoai dẻo hình bông hoa vừa thơm ngon lại đẹp mắt

Bước 5:

Cho nước cốt dừa nấu thêm vài phút với lửa nhỏ, cho khoai rồi bạn tắt bếp.Bạn bảo quản trong tủ lạnh hoặc khi ăn cho thêm đá sẽ ngon hơn. bạn cũng có thể cho thêm dừa khô hoặc lạc rang sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món chè chuối bột báng ngon hấp dẫn

Món chè chuối bột báng là món ăn dân dã, với vị ngon ngọt của chuối, vị thơm ngậy của nước cốt dừa cùng vị giòn giòn, bùi bùi của phần đậu phộng rang, chè chuối bột báng sẽ là món ăn mà các tín đồ ăn vặt không thể bỏ qua.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp cùng học cách nấu món chè chuối bột báng ngon hấp dẫn này ngay nhé!

Món chè chuối bột báng ngon hấp dẫn

Nguyên liệu nấu món chè chuối bột báng ngon hấp dẫn:

Bột báng: 100 gram.

Dừa khô: 1 quả.

Chuối chín: 6 - 7 quả.

Đậu phộng: 100 gram.

Đường kính trắng: 100 gram

Rượu trắng: 1 thìa canh.

Muối ăn: thìa cafe.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách nấu món chè chuối bột báng ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Tách dừa để lấy nước dão. Nạo sạch lớp vỏ nâu bám ngoài cùi dừa sau đó thái cùi dừa thành những miếng nhỏ. Để xay cho dễ, bạn có thể áp dụng phương pháp nạo sợi.Cho cùi dừa đã thái nhỏ vào cối xay sinh tố cùng 1 lít nước sôi để ấm. Bật máy xay và xay dừa thật kỹ. Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp dừa đã xay qua rây lọc.Dùng tay vắt thật kỹ để thu được nước cốt dừa. Với phần bã dừa, bạn không vứt đi mà giữ lại để thêm vào bát chè sau đó.

Vắt nước cốt dừa

Bước 2:

Bột báng: Bột báng đem rửa sạch với nước lạnh. Đun sôi chừng 150 ml nước sau đó cho bột báng vào. Khi bột báng đã nở và mềm ra thì bạn tắt bếp.Chuối chín: lột vỏ chuối sau đó dùng dao cắt chuối thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải. Cho chuối đã cắt khoanh vào tô rồi ướp với 1 thìa canh rượu trắng đã chuẩn bị trước đó.Đậu phộng: Đậu phộng rang chín, chà vỏ rồi đem giã cho hơi dập hạt.

Thái chuối thành các khoanh

Bước 3:

Sau khi bột báng đã nở, bạn cho 400 ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Đặt lại nồi bột báng lên bếp và tiến hành đun với mức lửa vừa phải. Trong quá trình đun, bạn thường xuyên khuấy đều tay để nước cốt dừa không bị khê.Khi nồi bột báng nước cốt dừa bắt đầu sôi, bạn cho 100 gram đường và thìa cafe muối vào chung. Từ từ khuấy nhẹ và đun cho đến khi tan hết đường.

Nấu bột báng nước cốt dừa

Bước 3: Nấu chè chuối bột báng

Đường trong nồi bột báng nước cốt dừa tan hết, bạn cho phần nước dão dừa ở bước 1 vào và đun cùng. Khi nồi bột báng nước cốt dừa sôi trở lại, bạn cho chuối chín đã thái và ướp rượu vào chung.Đun sôi nhỏ lửa nồi chè chuối trong khoảng 5 phút cho chuối mềm và thấm kỹ nước cốt dừa, đường kính.Xong xuôi, bạn cho tiếp phần bã dừa sợi vào và khuấy chung. Đun thêm từ 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp.

Thưởng thức chè chuối bột báng:

Thưởng thức lạnh:

Nấu chè xong, bạn để cho nồi chè nguội tự nhiên.Trong lúc này, bạn cho đá viên vào cối xay và xay nhỏ để tạo thành đá bào.Chè nguội, múc chè ra bát hoặc ly, thêm đá vào và đậu phộng đã rang chín giã dập sau đó trộn đều và thưởng thức.

Thưởng thức nóng:

Sau khi tắt bếp, bạn bắc nồi chè xuống và chờ cho nguội bớt (1 - 2 phút sau đó).Tiếp đến, múc chè ra bát/ly và rắc đậu phộng lên trên. Thưởng thức khi chè còn nóng. Cách này thường áp dụng trong những ngày đông lạnh.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Cách nấu chè đậu xanh hạt sen thơm ngon giải nhiệt ngày nóng Cách nấu chè đậu xanh hạt sen được rất nhiều chị em tìm kiếm, đặc biệt vào những ngày tiết trời nắng nóng hay mùa hè. Đậu xanh và hạt sen không chỉ là nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng mà chúng còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Thế nên, vào những ngày trời oi bức mà được thưởng thức một...