Món chè hạt sen nước dừa tươi xua tan nắng nóng ngày hè

Món chè hạt sen nước dừa tươi vừa ăn ngon vừa ăn bổ dưỡng, vừa cảm thấy mát mẻ. Cắn những hạt sen thì bùi bùi, nước dừa tươi thơm ngọt dịu nhẹ thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món chè hạt sen nước dừa tươi xua tan nắng nóng ngày hè

Nguyên liệu nấu món chè hạt sen nước dừa tươi mát lạnh:

Hạt sen (tươi): 400 gam.

Dừa xiêm: 1 trái.

Đường phèn: 50 gam.

Vani: 2 ống

Muối: nửa muỗng.

Cách nấu món chè hạt sen nước dừa tươi mát lạnh:

Bước 1:

Dừa xiêm các bạn nên chọn loại dừa vừa phải, không non quá cũng không chọn quả già quá.Trái dừa xiêm các bạn tách ra làm đôi để lấy nước để riêng một bên ra, phần cùi dừa này các bạn đem đi nạo ra thành dạng sợi.

Dừa xiêm tách làm đôi

Bước 2:

Hạt sen tươi tách bỏ phần tim sen rồi rửa thật sạch hạt sen cùng với vài lần nước, để ra rổ cho ráo bớt nước.Trong trường hợp không có hạt sen tươi bạn sử dụng 200 gam hạt sen khô để dùng đỡ nhé các bạn.

Hạt sen tách bỏ phần tim sen

Bước 3:

Cho 500ml nước lọc sạch cùng muỗng muối vào nồi nước, bắc lên bếp, khi nào thấy được nồi nước sôi lên các bạn cho hạt sen vào.Đun thêm khoảng 3 phút nữa thì dừng lại, tiến hành vớt hạt sen ra rổ, để ráo nước.

Đun sôi nước cho hạt sen vào cùng

Bước 4:

Cho khoảng 600ml nước lọc sạch cùng với 150 gam đường phèn vào bên trong cái nồi, đun sôi lên.Dùng một chiếc muỗng vớt hết lớp bọt phía bên trên.Khi thấy đường phèn tan hết, các bạn thả hạt sen vào, vặn lửa nhỏ để ninh nhừ những hạt sen để cho hạt sen được chín mềm và ngấm đều vị ngọt, thơm ngon hơn.Sau khi hạt sen đã chín mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.

Đun sôi nước cho đường phèn vào đun cho tan đường

Bước 5:

Bạn nên nấu chè hơi ngọt một chút để khi ăn chúng ta có thể cho thêm đá bào, nước dừa tươi nữa.Tiếp đó, các bạn cho vào 2 ống vani vào bên trong của nồi chè, khuấy đều nhẹ tay sau đó tắt bếp chờ cho nồi chè hơi nguội thì bắc xuống.Khi chè đã nguội, dùng vá múc chè ra chén cho thêm nước dừa tươi vào.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!