Món chay tháng Vu lan: Mít non kho tộ cho bữa cơm thêm đậm đà
Món mít non kho tộ có màu sắc đẹp mắt, vị bùi bùi, béo béo, hương vị mặn mà ăn cùng cơm trắng nóng hổi sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.
Nguyên liệu
- Mít non : 300 gram
- Ngò rí
- Ớt tươi
- Hành tím : 2 củ
- Ớt tươi : 2 quả
- Dầu màu dừa
- Ớt bột
- Đường
- Muối
- Tiêu
Cách làm mít non kho tộ
- Bước 1: Mít non mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng khổ vừa ăn. Đun nước sôi và luộc chín mít. Bạn cũng có thể mua mít non luộc sẵn.
- Bước 2: Cắt mít thành từng miếng vừa ăn. Cho mít vào bát lớn và ướp gia vị
Video đang HOT
- Bước 3: Cho vào mít 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm chay, vài giọt dầu màu dừa, nhiều tiêu, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng ớt bột . Trộn đều cho mít thấm gia vị.
- Bước 4: Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, thêm hành tím phi thơm, cho từng lát mít vào chảo và chiên đều 2 mặt. Thấy mít đã sém mặt, đổ phần sốt ướp mít vào chảo, thêm nửa chén nước lọc rồi đậy nắp, kho mít ở lửa nhỏ. Cắt thêm 2 trái ớt vào nồi để mít có vị cay cay ngon hơn.
- Bước 5: Bạn cho lửa nhỏ và kho mít trong khoảng thời gian từ 10 – 20 phút. Nếu thấy nước trong nồi hơi cạn thì bạn cho thêm ít nước lọc.
- Bước 6: Mít chín, bạn cho ra đĩa, rắc thêm tiêu,ngò rí và mè rang cho thơm.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Quỳnh Chi (Đời sống & Pháp luật)
5 quán ăn chay đặc sắc cho ngày rằm ở TP.HCM
Không chỉ mang đến các trải nghiệm ẩm thực thú vị, 5 quán chay này ở TP.HCM còn có một số chi nhánh khác nhau, thuận tiện cho bạn chọn để thưởng thức món chay ngày rằm.
Hum Vegetarian: Các món chay ở nhà hàng có cái tên lạ tai này được chế biến khá cầu kỳ và trang trí đẹp mắt. Ngoài nét truyền thống Việt Nam, Hum Vegetarian còn có sự kết hợp những hương vị đặc trưng khác nhau của ẩm thực các nước Đông Nam Á. Ảnh: @doublevegan, @libby_jennings, @marc_box, @shay_away.travel.
Là nhà hàng chay có tiếng, ngoài khách Việt, Hum Vegetarian còn thu hút nhiều thực khách nước ngoài đến thưởng thức. Địa chỉ: 32 Võ Văn Tần, quận 3. Bạn cũng có thể chọn một số chi nhánh khác của quán. Nhân viên của nhà hàng sẽ tư vấn món phù hợp với kiểu ăn chay của bạn. Ảnh: @fungarilla, @anan27smile, @chubbymushie, @ dieubinh_ .
Đóa Sen Vàng: Một điểm khá dễ thương của quán chay này là thực đơn có đi kèm hình ảnh món ăn, vì thế bạn có thể dễ dàng chọn lựa theo ý thích. Ngoài các món Việt, quán còn phục vụ một số món ăn của các nước, như lẩu Thái, pad Thái, mì udon xào, cơm cháy Thượng Hải, đậu hủ Tứ Xuyên, vỹ né kiểu Pháp... Ảnh: @huqpham.
Không gian quán có tông màu nâu gỗ trầm lắng, mang đến cảm giác thư thái, tĩnh lặng. Đóa Sen Vàng tuy rộng, nhưng nằm vị trí hơi khuất, có thể khó nhận thấy. Địa chỉ: 253/8 Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận. Bên cạnh đó, quán còn chi nhánh ở quận Tân Phú. Ảnh: @haydenngo, @hoangtuyennguyen, @trangnguyen.287, @hoaithuonglt0909.
Buddha Chay: Quán chay này được đán.h giá cao bởi một thực đơn khá phong phú, từ các nguyên liệu đến cách chế biến đa dạng. Bạn có thể chọn các món đậu hủ, rau, mì, hủ tiếu, cơm chiên, các món kho, gỏi hay canh... tùy theo sở thích. Ảnh: @hoang.dwayne, @m.tien2909, @thanhtuyen_smileup, @vannhung2808 .
Buddha Chay có không gian yên tĩnh, ấm cúng, ánh sáng dịu nhẹ, phong cách bài trí mang nhiều dấu ấn Phật giáo. Địa chỉ: 31 Đặng Tất, quận 1. Ngoài ra, quán còn có thêm một chi nhánh ở quận 5. Nếu có dịp tới quán, thỉnh thoảng bạn sẽ bất ngờ được gặp một vài người nổi tiếng. Ảnh: @fitfitlee, @naomie_vo, @hiendang2406 , @doiratngon.
Hủ tiếu chay Cây Đề: Tuy tên quán chỉ có món hủ tiếu chay, song quán ăn này còn có nhiều món ăn thuần chay hấp dẫn khác. Tất nhiên, bạn đừng quên thưởng thức món chay làm nên tên tuổ.i quán là hủ tiếu Mỹ Tho, với sợi hủ tiếu bột gạo không pha, dai dai và thơm ngon. Ảnh: @hades9x.
Địa chỉ: 386 Lê Văn Sỹ, quận Tân Bình. Quán còn có chi nhánh ở quận Tân Phú, tiện cho những ai không vào khu vực trung tâm thành phố. Ảnh: @dieulinh2712, @dkdphuong, @hilary_hilarious, @huynh.ptt.
Veggie Saigon: Các món chay ở đây thiên về rau củ quả, mang đến bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị theo phong cách fusion Á - Âu. Vì thế đến Veggie Saigon, bạn đừng quá ngạc nhiên trước những món ăn quen mà lạ, lạ mà quen. Ảnh: @kieuhuyentrang , @nishabhakoo, @nguyenthanhphu83, @k10_yoga .
Nhiều thực khách của Veggie Saigon yêu thích các món Việt có chút biến tấu, phá cách như bún chả giò, mì quảng, diếp cuốn, bánh mì, gỏi bắp chuối... Địa chỉ: 92B Lê Lai, quận 1. Bên cạnh đó, bạn có thể ghé chi nhánh của Veggie Saigon ở quận Bình Thạnh. Ảnh: @mybodyisatempeh, @hamontvegan, @iwant2jfood, @zytravels.
Theo zing.vn
Mề chay xào giá đỗ đơn giản, thanh đạm cho lễ Vu Lan Mề chay xào giá đỗ giòn giòn, lạ miệng sẽ là món chay hấp dẫn cho dịp Rằm tháng 7, lễ Vu Lan sắp tới. 1. NGUYÊN LIỆU LÀM MỀ CHAY XÀO GIA ĐỖ - Đỗ đũa: 200g - Giá đỗ: 200g - Mề chay: 1 gói - Hành khô: 1 củ - Hành lá: 2 nhánh - Dầu đậu nành; Dầu hào;...