Món cháo thịt bằm đơn giản dễ làm tại nhà

P.V18:21 18/09/2021

Món cháo thịt bằm là món ăn rất dễ chế biến nhưng vô cùng bổ dưỡng thích hợp dùng cho trẻ nhỏ hoặc những người bị cảm hoặc vừa ốm dậy.

Món cháo thịt bằm đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm đơn giản mà bổ dưỡng:

200 g gạo.

100 g thịt nạc heo.

Hành lá, hành tím băm.

Hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu.

Cách nấu món cháo thịt bằm đơn giản mà bổ dưỡng:

Bước 1:

Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu.

Ướp thịt cùng gia vị

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành lá cắt nhỏ

Ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút, như vậy khi nấu cháo sẽ thơm và dẻo.

Video đang HOT

Ngâm gạo

Bước 2:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành sau đó cho thịt băm vào xào cho tới khi thịt chín rồi tắt bếp.

Bước 3:

Cho nồi lên bếp, dùng nước nóng nấu cho sôi lại rồi cho gạo đã ngâm vào.Dùng nước sôi để nấu vừa tiết kiệm thời gian vừa giúp bạn khi nấu không bị dính nồi.Vặn lửa lớn để nấu cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nấu khoảng 30 phút để cháo được thơm ngon và nở đều.Liên tục khuấy nồi cháo để cháo được dẻo và nhừ.Khi cháo đã nhừ và hơi sệt thì nêm một ít hạt nêm, đường, muối, bột ngọt.Múc cháo ra tô rồi cho hỗn hợp hành phi với thịt lên trên, một ít hành lá, tiêu.Nên nấu riêng thịt và cháo để ngon hơn.

Nấu cháo

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món bún kèn Phú Quốc thơm ngon tại nhà

Món bún kèn Phú Quốc là món ăn nổi tiếng của Phú Quốc. Với mùi thơm cuốn hút của cá biển quyện với vị beo béo của nước lèo đậm vị hương vị.

Món bún kèn Phú Quốc thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bún kèn Phú Quốc thơm ngon tại nhà:

Bún tươi 500 g.

Cá ngân 800 g.

Đu đủ xanh 1 trái.

Dưa leo 2 trái.

Giá đỗ 300 g.

Cà rốt 2 củ

.Rau răm 1/2 nắm.

Nước cốt dừa 600 ml.

Nước mắm 100 ml

.Bột cà ri 2 muỗng cà phê.

Sả băm 2 muỗng canh.

Ớt băm 1 muỗng cà phê.

Tỏi băm 1 muỗng canh.

Dầu điều 1 muỗng canh.

Tỏi 4 tép(To).

Hành tím 3 củ.

Dầu ăn.

Gia vị: Bột ngọt, muối, đường, tiêu, hạt nêm.

Cách làm món bún kèn Phú Quốc thơm ngon tại nhà:

Bước 1:

Đu đủ và cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Dưa leo cắt nhỏ. Giá đỗ và rau răm nhặt sạch, rửa sạch.Để giúp đu đủ, dưa leo và giá đỗ giòn hơn, bạn nên chuẩn bị thau nước đá.Bào sợi đến đâu bạn cho vào thau nước đá ngâm đến đó.

Sơ chế rau củ

Bước 2:

Nước 1-2 củ hành tím và vài tép tỏi đem nướng sơ để dậy mùi. Cá ngân mua về làm sạch.Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào nồi tỏi và hành tím đã nướng sơ vào. Khi nước sôi, bạn thả cá ngân đã làm sạch vào luộc cũng một chút muối.Sau khi cá chín thì vớt ra, lột lấy phần thịt cá và giữ phần nước để nấu nước dùng.Dùng chày đâm dằm cá cho nhuyễn và đánh cho thịt cá bông lên. Bạn cũng có thể lóc phần thịt cá cho vào máy xay để xay nhuyễn phần thịt cá.

Sơ chế phần cá

Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong nồi lớn, cho tỏi băm vào phi thơm.Sau đó cho sả băm, ớt băm vào xào cho dậy mùi.Tiếp đến cho cá xay, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều cho cá khô lại và giòn là được.

Xào thịt cá

Bước 3:

Bạn lấy nước luộc cá lọc lại 1 phần để lược bỏ cặn và xương cá.Tiếp đến, bạn cho nước luộc cá cùng 500ml nước cốt dừa vào nồi cá đã xào. Sau đó cho thêm bột cà ri, dầu điều, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 40-50ml nước mắm rồi khuấy đều cho gia vị hoà quyện vào nhau.Đun nước lèo ở lửa nhỏ vừa đến khi hỗn hợp sền sệt thì nêm nếm lại nước lèo cho vừa miệng là được.

Nấu nước lèo

Bước 4:

Pha nước mắm theo công thức: 2 muỗng nước cốt chanh; 2 muỗng đường; 2 muỗng nước mắm; 4 muỗng nước lọc.Khuấy đều rồi cho thêm tỏi; Ớt băm nhuyễn vào chén.Thêm mắm và nước cốt chanh đã bỏ hạt vào chén.Cho bún vào chén, thêm rau đã chuẩn bị lên trên, lúc 1 vá nước lèo dội lên.

Làm nước mắm ăn kèm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món cá viên chiên ngon đơn giản tại nhà Món cá viên chiên với từng cục cá viên chiên nhỏ nhỏ, xinh xinh. Phần bên ngoài giòn nhẹ bên trong lại mềm mềm, dai dai đậm mùi cá, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món cá viên chiên ngon đơn giản tại nhà Nguyên liệu làm cá viên chiên ngon tuyệt mà đơn giản: 250g cá basa phi lê. 150g giò...