Món chân giò xào lăn mềm ngon lạ miệng

P.V07:23 26/09/2021

Món chân giò xào lăn với từng miếng chân giò mềm, quyện mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa beo béo, chấm cùng tương đậu xay thì ngon tuyệt.

Món chân giò xào lăn mềm ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm chân giò xào lăn ngon tuyệt hấp dẫn:

1kg chân giò heo.

500ml nước cốt dừa (tầm 1 tô).

3 cây sả.

2 trái ớt.

Đậu phộng rang giã nhuyễn.

Tương đậu xay nhuyễn

Rau om, ngò gai.

Bột cà ri, dầu màu điều.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Video đang HOT

Cách làm món chân giò xào lăn ngon tuyệt hấp dẫn:

Bước 1:

Chân giò mua về chặt khúc to vừa, rửa sạch rồi nướng sơ qua trên bếp, thấy da hơi cháy sém là được.Ướp chân giò trong 15-30 phút với 2 muỗng sả ớt băm, 2 muỗng bột cari, 2 muỗng canh tương xay, 3 muỗng dầu màu điều, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào.

Chân giò nướng cháy sém rồi ướp cùng gia vị

Bước 2:

Cho chảo lên bếp, phi thơm 1 ít sả, tỏi băm rồi cho chân giò đã ướp vào xào săn lên.Chân săn lại thì cho hết phần nước cốt dừa và 1 chén nước vào, thêm 1 cây sả đập dập.Hạ lửa nhỏ vừa nấu đến khi phần chân giò mềm, nước xốt sệt lại thì nêm thêm muối, đường cho vừa miệng.

Bước 3:

Cho chân giò ra đĩa, thêm ngò gai, rau om thái nhỏ và đậu phộng giã nhuyễn lên mặt.Khi ăn chấm cùng tương xay.

Cho các nguyên liệu vào nồi nấu chín mềm

Thịt chân giò có thể chế biến thành nhiều món, tuy nhiên để làm món nhậu hay đổi vị cho cả nhà thì chân giò xào lăn là gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món cà ri chay ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Món cà ri chay beo béo ngậy ngậy lại rất đậm đà của nước dùng. Khoai lang và khoai tây thì chín mềm, ngọt lịm lại thơm thơm mùi nước cốt dừa vô cùng ngon và hấp dẫn.

Món cà ri chay ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm cà ri chay ngon hấp dẫn tại nhà:

Khoai lang, khoai môn, cà rốt.

2 miếng đậu hũ chiên.

2 cọng tàu hũ ky chiên.

14g nấm đông cô khô.

250ml nước cốt dừa.

800ml nước dừa.

150ml sữa tươi không đường.

Hành tây, nấm đùi gà, ớt bột, bột cà ri, dầu màu điều

Hành boa-rô băm nhỏ, sả (1 phần băm nhỏ, 1 phần đập dập).

Gia vị: Muối, hạt nêm chay, đường.

Cách làm món cà ri chay ngon hấp dẫn tại nhà:

Bước 1:

Các loại củ bạn rửa sạch, để ráo.Cà rốt, khoai lang, khoai môn gọt vỏ rồi cắt thành những miếng vừa ăn.Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.Nấm đùi gà cắt miếng nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Chuẩn bị một chiếc chảo, cho vào đó 4 muỗng canh dầu.Khi dầu nóng, bạn cho khoai lang, khoai môn và cà rốt vào chiên sơ cho đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra.

Chiên các loại củ

Bước 3:

Cho vào chảo 1 muỗng canh màu dầu điều, 1 muỗng canh hành boa-rô băm, 2 cây sả băm nhuyễn và 2 cây sả đập dập rồi phi thơm lên.Cho tiếp vào chảo 2 muỗng canh cà ri và 1 muỗng canh ớt bột vào và phi thơm.Khi tất cả các nguyên liệu đã vàng thơm thì đổ phần củ quả vừa chiên vào. Xào đều tay khoảng 3 phút để các loại củ thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Xào các loại củ

Bước 4:

Cho hết phần củ vừa xào vào nồi. Đổ vào đó 800ml nước dừa tươi và nấu sôi lên.Trong lúc nấu thì nêm vào đó 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay và 2 muỗng canh đường.Khi nồi cà ri sôi, bạn hạ lửa và nấu liu riu khoảng 5 phút cho các loại củ chín mềm.Sau 5 phút, cho tàu hũ ky, đậu hũ chiên, nấm đông cô, nấm đùi gà và hành tây vào.Tiếp tục nấu sôi thêm 10 phút nữa.Cuối cùng, cho vào nồi cà ri 250ml nước cốt dừa và 150ml sữa tươi không đường.Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi chờ cho nồi cà ri vừa sôi trở lại thì tắt bếp liền.Sau đó, múc ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc bún.

Nấu cà ri chay

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm khô heo bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản hấp dẫn ăn là ghiền Tự học cách làm khô heo bằng nồi chiên không dầu không khó, đã có heo cay cay được làm bằng nồi chiên không dầu cũng đạt được độ khô vừa phải mà lại cực đơn giản. Nguyên liệu làm Khô heo bằng nồi chiên không dầu Thịt heo 1 kg (thịt đùi/thăn) Tỏi 2 củ Ớt 4 trái Sả 5 nhánh Dầu...