Món chân giò kho riềng ngon chuẩn hương vị Bắc
Món chân giò kho riềng ngon chuẩn hương vị Bắc đặc biệt hấp dẫn với thịt chân giò có lớp da thơm thơm, sần sật và nhất là mùi riềng mẻ, mắm tôm rất đặc trưng.
Món chân giò kho riềng ngon chuẩn hương vị Bắc
Nguyên liệu làm chân giò kho riềng ngon chuẩn vị Bắc:
1kg chân giò.
50g riềng.
5 cây sả.
50g mẻ
.50g mắm tôm
.Hành tím.
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món chân giò kho riềng ngon chuẩn vị Bắc:
Video đang HOT
Bước 1:
Chân giò nhúng qua nước sôi, cạo sạch, bỏ móng, để ráo rồi cho vào lò vi sóng hoặc cuốn giấy, thui sao cho phần da có màu vàng đậm. Sau đó, chặt chân giò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Riềng cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát sau đó giã nhỏ. Sả rửa sạch bỏ ngọn, lấy gốc, đập dập. Hành lột vỏ, băm nhuyễn.Mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ, lọc lấy nước, bỏ bã.
Bước 2:
Cho mẻ, mắm tôm, riềng, sả, hành, một muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, một chút tiêu, ớt bột vào chân giò rồi bóp kỹ, ướp khoảng 20 – 30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3:
Bắc nồi lên, cho một chút dầu ăn vào, đun nóng sau đó đổ chân giò vào. Khi hỗn hợp đã sôi đều, đảo liên tục trong khoảng 2 phút. Sau đó giảm nhỏ lửa.Khi thịt đã săn và thấm gia vị, cho thêm khoảng 1/2 tô nước, đun sôi trở lại rồi để lửa liu riu cho đến khi cạn nước, thịt keo lại là được.Món ăn có thể ăn với cơm, bún hoặc chấm bánh mì đều được.
Mách nhỏ:
Nên lựa mua chân phía trước và rút xương trước lúc đem chân giò thui để cho có chân giò giả cầy thơm ngon nhất.Nếu như bạn sử dụng nồi áp suất, hãy cho chân giò vào đun để thời gian được rút ngắn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
Món bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu vừa giòn ngon lại không lo bị cháy khét mà lại vô cùng thơm ngon chẳng thua kém ngoài hàng quán nào đâu nhé.
Nếu đã quen thuộc với cách nướng bánh tráng thông thường thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà nhé!
Món bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt:
10 miếng bánh đa nem (hoặc bánh tráng bột gạo).
1 quả trứng gà.
2 muỗng canh tỏi băm.100g thịt băm.
2g bơ lạt.
2 cây xúc xích.
Hành lá cắt nhỏ (số lượng tùy thích).
Con ruốc (số lượng tùy thích).
Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường.
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, cọ quét.
Cách làm món bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt:
Bước 1:
Bước làm đầu tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, phi vàng thơm.Sau đó, bạn bỏ thịt băm vào xào cho chín rồi nêm thêm ít tiêu vào cho thơm.Tiếp đến bạn cắt lát xúc xích.Trứng gà thì đánh tan cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Bước 2:
Bạn dùng cọ quét 1 lớp bơ lên bánh tráng. Sau đó nhanh tay tráng trứng đều khắp mặt bánh.Tiếp tục thêm các loại topping: hành lá, thịt băm, xúc xích cắt lát, con ruốc,...Tiếp đến, bạn đặt bánh tráng vào nồi chiên không dầu.Bạn sẽ bắt đầu nướng ở nhiệt độ từ 130 đến 160 độ C trong 4 - 6 phút.Khi nướng xong, bạn có thể giữ nguyên, cuộn tròn hoặc gấp đôi bánh tráng lại là xong.Khi ăn bạn có thể cho thêm tương ớt và mayonaise lên trên bánh và thưởng thức khi còn nóng nhé!
Khi ăn cắn từng miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được cái nóng hổi và giòn rụm cùng mùi thơm của bơ, vị béo ngậy từ trứng gà cùng thịt băm đậm vị phải nói là ngon chẳng thua kém gì ngoài hàng luôn đấy.
Các bạn hãy lưu lại cách làm này để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món ếch chiên bơ tỏi giòn dai thấm vị ăn cực đã Món ếch chiên bơ tỏi giòn rụm quyện cùng vị bơ béo ngậy, thơm lừng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp bột tan nhanh nơi đầu lưỡi, miếng thịt ếch ngọt dai, hương vị đậm đà. Thịt ếch không những chế biến được các món ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng và là vị thuốc chữa bệnh nữa...