Món chả đậu hũ chiên giòn ngon miệng

P.V06:34 01/10/2021

Món chả đậu hũ chiên giòn vừa ngon miệng hấp dẫn vừa giàu chất dinh dưỡng sẽ là lựa chọn thích hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Món chả đậu hũ chiên giòn ngon miệng

Nguyên liệu làm món chả đậu hũ chiên giòn ngon miệng:

227g thịt lợn xay (hoặc thịt bò, thịt gà).

3 muỗng canh hành tây băm nhỏ

.2 thanh đậu phụ.

1 nhánh tỏi băm.

1 cây hành lá thái nhỏ.

1-2 muỗng canh cà rốt băm nhỏ

. muỗng cà phê xì dầu.

muỗng cà phê tiêu

.1-2 muỗng cà phê dầu mè.

Video đang HOT

2 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng.

2-3 muỗng canh bột mì

.3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm món chả đậu hũ chiên giòn ngon miệng:

Bước 1:

Bạn trộn tất cả các nguyên liệu thịt, đậu phụ, hành tây, tỏi, hành lá, cà rốt, muối, xì dầu, tiêu, dầu mè và 1 quả trứng vào bát tô.Trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Trộn đều các nguyên liệu làm chả

Bước 2:

Bạn chia hỗn hợp thành 16 phần và nắm lại thành viên tròn rồi nặn hơi dẹt viên thịt như hình bánh.Bạn phủ các viên thịt với bột mì rồi đặt vào đĩa.Bạn cho 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng cùng với 1 nhúm muối nhỏ vào bát đánh tan.

Làm chả đậu hũ

Bước 3:

Đun nóng chảo với lửa vừa rồi cho dầu ăn vào.Nhúng các viên thịt vào trứng rồi thả vào chảo chiên khoảng 1 phút cho đến khi chả chuyển màu vàng nâu và chín.

Bạn cho thêm dầu vào nếu cần để chả không bị cháy nhé.Cuối cùng là vớt chả ra, lót giấy thấm dầu và thưởng thức khi chả còn giòn tan nhé.

Chiên chả đậu hũ

Mách nhỏ:

Bạn có thể giữ chả thịt đậu phụ chiên đông lạnh trong tủ lạnh nhiều ngày và chiên lại trước khi ăn.Bạn có thể làm nhạt chả để dùng làm món bánh pancake ăn vặt cũng rất hấp dẫn đấy.Bạn có thể pha chế nước chấm để chấm chả theo ý thích hoặc chấm với xì dầu, tương ớt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Món bắp cải cuộn thịt kho độc đáo lạ miệng

Món bắp cải cuộn thịt kho có độ mềm vừa phải của bắp cải hòa quyện với mùi thơm và béo của thịt tạo nên một hương vị mới lạ. Phần nước sốt cũng là một điểm tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn.

Nhắc đến bắp cải cuộn người ta nghĩ ngay đến món bắp cải cuộn hấp nóng hổi. Nhưng hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bắp cải cuộn thịt kho ngon độc đáo mà lạ miệng để đổi vị cho cả nhà nhé!

Món bắp cải cuộn thịt kho độc đáo lạ miệng

Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt kho độc đáo lạ miệng:

1 cái bắp cải.

200 gr thịt lợn xay/ băm.Nửa củ cà rốt.

Vài cái nấm hương, mộc nhĩ.

Hành lá, ớt, hành tím.

Gia vị: Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.

Cách làm món bắp cải cuộn thịt kho độc đáo lạ miệng:

Bước 1:

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu.Cà rốt bạn thái hạt lựu.Nấm hương và mộc nhĩ ngâm cho nở rồi băm nhỏ.Hành lá một nửa xắt nhuyễn, một nửa cắt bỏ phần đầu hành để cột bắp cải.Hành tím và ớt xắt nhỏ.Bắp cải tách ra lựa những lá còn nguyên không bị rách, vàng.Thịt lợn xay cho vào một cái thố, ướp cùng với một chút hạt nêm, tiêu. Cho nấm hương, mộc nhĩ, hành lá đã băm nhỏ vào trộn chung rồi ướp trong vòng 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Chuẩn bị một nồi nước sôi. Lần lượt cho lá bắp cải vào trụng sơ (tối đa từ 1-2 phút để cho lá vẫn giữ được độ dai không bị nhừ.)Gắp phần bắp cải đã trụng ra.Cắt bỏ phần gân cứng của lá.Trải lá bắp cải lên một mặt phẳng sạch, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đã ướp vào giữa lá bắp cải. Sau đó cuộn tròn lại.Dùng hành lá buộc xung quanh cuộn bắp cải để cố định không cho thịt bung ra ngoài.

Cuộn bắp cải

Bước 3:

Cho dầu vào chảo. Chờ cho dầu sôi thì cho hành lá, hành tím, ớt vào đảo đều với lửa trung bình. Khi hành có mùi thơm thì bạn tắt bếp. Cho khoảng 3 muỗng canh nước tương, 6 muỗng canh nước màu cùng với gia vị vào, mở bếp đảo đều.Chờ hỗn hợp sôi, nêm nếm cho vừa ăn, xếp bắp cải vào chảo. Lật bắp cải nhẹ nhàng.Cho một xíu nước vào chảo, kho liu riu với lửa nhỏ. Đến khi nước kẹo lại thì tắt bếp.

Chỉ với vài công đoạn đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa bắp cải cuộn thịt kho ngon hết sảy cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm chả hạt sen giòn ngon thơm phức Hạt sen tươi rất bổ, kết hợp với một số nguyên liệu sẽ tạo thành món chả hạt sen vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu: - 300 g thịt lợn xay nhuyễn - 100 g hạt sen tươi - Hành lá, hành khô thái nhỏ - Bột năng - Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn. Cách...