Món chả cá rô phi thơm lừng cực đơn giản tại nhà

Món chả cá rô phi không những thơm ngon mà màu sắc cũng rất bắt mắt, cách làm cực đơn giản mà rất đưa cơm, đảm bảo an toàn vệ sinh lại ngon, bổ, rẻ, cả nhà đều mê.

Món chả cá rô phi thơm lừng hấp dẫn

Nguyên liệu làm món chả cá rô phi thơm lừng ngon tuyệt:

600gr cá rô phi phi lê, để đông đá.

Vài nhánh hành lá.

Vài nhánh thì là.

1 thìa canh bột bắp.

1/2 thìa cà phê bột nở.

1 thìa cà phê đường.

1 thìa nước mắm, hạt nêm.

1 thìa cà phê tiêu trắng.

1 xíu muối

.Máy xay thịt.

Cách làm món chả cá rô phi thơm lừng ngon tuyệt:

Bước 1:

Cá rô phi phi lê đem cắt miếng vừa nhỏ cho dễ xay.Hành lá thì là rửa sạch rồi để ráo nước sau đó thái nhỏ.

Thái nhỏ hành lá

Bước 2:

Cho cá vào máy xay, thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, 1 xíu muối và xay nhuyễn cá.Lưu ý khi xay cá: bạn không nên xay liên tục, cứ khoảng 30 giây thì ngừng rồi lại xay tiếp để máy xay không bị nóng máy và thịt cá sẽ không bị bở.

Khi thịt cá đã nguyễn mới thêm bột nở, bột bắp, đường xay tiếp vài vòng nữa cho hỗn hợp hòa quyện thì cho hành lá, thì là vào cùng và xay thêm vài vòng nữa là tắt máy.Nếu có máy trộn bột bạn có thể cho vào máy quết thêm khoảng 2 phút nữa thì chả cá sẽ dai ngon hơn.

Cho cá cùng các gia vị vào máy xay nhuyễn

Bước 3:

Bạn nặn chả cá thành những miếng tròn đều nhau rồi xếp vào xửng hấp.Đem hấp cho tới khi chả cá vừa đủ chín là được, lấy chả cá ra cho nguội bớt.

Nặn chả cá thành những miếng tròn đều rồi hấp chín

Bước 4:

Đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng.Tiếp theo cho từng miếng chả cá vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng ruộm là được.

Chiên chả cá

Bước 5:

Vớt chả cá ra cho ráo dầu rồi thái miếng vừa ăn.Bày ra đĩa thưởng thức với bún hoặc cơm đều rất hấp dẫn.

Vớt chả cá ra cho ráo dầu

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!