Món canh tôm rau ngót thơm ngon hấp dẫn cả nhà thi nhau chan húp

Nông Mạnh Hùng10:04 23/02/2020

Cách nấu canh tôm rau ngon chuẩn dưới đây giúp cả gia đình bạn có được một món ăn chuẩn vị hơn cả đầu bếp năm sao nấu.

Nguyên liệu cho món canh tôm rau ngót

Rau ngót: 1 mớ khoảng 500g

Thịt lợn xay: 200g

Tôm tươi bóc nõn: 200g

Hành khô băm nhỏ: 1 củ

Muối: 1 thìa cà phê

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê

Dầu ăn: 2 thìa canh

Canh tôm rau ngót đậm đà hương vị miền quê

Cách nấu canh tôm rau ngót

Video đang HOT

Bước 1: Với rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ. Với tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi. Với món hành khô làm sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Bạn hãy cho tôm thịt với gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Bạn cho ít dầu ăn vào chảo rồi đem phi thơm hành khô, cho thịt lợn xay và tôm vào xào chín tới rồi bạn hãy phi thơm hành để làm món canh rau ngót nấu tôm thịt thêm hoàn hảo.

Bước 4: Sau đó, cho rau ngót vào xào cùng, cho hạt nêm ngấm đều với rau và tôm thịt. Sau đó, bạn cho khoảng 2 bát con nước lọc vào nồi rau ngót, đun đến khi sôi thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và múc ra bát.

Canh tôm rau ngót thơm ngon mát lành

Lưu ý khi nấu món canh tôm rau ngót

Khi ban nấu món canh tôm với rau ngót bạn nên vò nát để món canh sẽ ngon và hấp dẫn hơn. Món canh rau ngót khi nấu xong thì bạn nên múc ra bát luôn rồi thưởng thức khi con nóng giúp cho món ăn thơm ngon hoàn hảo. Món canh tôm rau ngót có thể sử dụng tôm khô thay thế nhưng sẽ kém ngon ngọt hơn tôm tươi.

Theo Phunutoday

Làm nem chua thơm ngon nức mũi cứ cho thêm 1 thứ này vào, tha hồ để cũng không sợ hỏng

Nem chua là món ăn được nhiều người yêu thích nhưng để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, nhiều chị em tự làm nem chua tại nhà. Hãy bỏ túi ngay mẹo làm nem chua siêu ngon này.

Lựa chọn thịt tươi sạch

Nem chua có thành phần chính được làm từ thịt lợn sống do đó, chị em cần phải tìm hiểu nguồn gốc được loại thịt mình mua về. Nên mua ở những địa điểm đáng tin cậy. Mua được thịt lợn có người thân mổ càng tốt.

Bên cạnh việc chọn thịt lợn tươi sạch, phần thịt ngon nhất để làm nem chua là thịt mông không có mỡ. Phần thịt này vừa chắc lại không quá khô, có chút dai phù hợp để làm nem chua.

Nguyên liệu làm nem chua ngon

2.5kg thịt lợn xay

500g bì lợn xắt sợi

60g muối

120g tỏi băm

120g gạo nếp vo sạch

Ớt tùy khẩu vị

Cách làm nem chua

Nhào thịt lợn thật kỹ trong 10-15 phút tới khi thịt bắt đầu dẻo mịn và quyện vào nhau.

Cho một nửa số muối vào nhào với thịt trong 5 phút, rồi cho nốt số muối còn lại vào nhào với thịt trong 5 phút nữa.

Ảnh minh họa

Cho gạo nếp và tỏi băm vào thịt, trộn đều trong 10 phút.

Thêm bì lợn vào và tiếp tục nhào trong 10 phút tới khi tất cả nguyên liệu đã được trộn đều và quyện với nhau thành 1 khối.

Bọc một lớp màng nilong lên thớt trước khi tiến hành cuộn nem chua.

Ảnh minh họa

Lấy một phần thịt 500g đặt lên thớt, xếp ớt vào giữa phần thịt thành một hàng (có thể thêm nhiều hơn tùy theo khẩu vị).

Dồn thịt che kín ớt, lăn phần thịt thành hình trụ dài và bọc kín nilong lại thành hình cái nem. Vặn chặt nilong ở 2 đầu để nem chắc và loại bỏ hết không khi bên trong.

Cho nem vào hộp đậy kín và để ở chỗ tối trong ít nhất 3 ngày.

Khi nem đã chín, ấn vào thấy chắc và không co giãn thì có thể ăn được. Tùy vào khẩu vị mà nem có thể để chua hơn nữa hoặc bỏ vào tủ lạnh để bảo quản.

Ảnh minh họa

Nên ăn hết nem trong vòng 1 tuần để có hương vị tốt nhất.

Cắt nem chua từng miếng vuông vừa ăn. Trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm hoặc đinh lăng, lá ổi... cho hấp dẫn. Sau đó lấy màng bọc thực phẩm gói lại.

Theo Khỏe & Đẹp

Bánh rán nhân thịt lợn thì là, món quà vặt mới ngon mê ly Món bánh mới mà đảm bảo ăn vào dễ gây nghiện lắm đấy! Bánh rán nhân thịt lợn thì là, hương vị đặc biệt, đậm đà, thơm ngon. Bánh rán nhân thịt lợn thì là Thường mọi người khi nghe đến món bánh rán nhân thịt sẽ nghĩ ngay đến hỗn hợp nhân thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương và giá đỗ. Tuy...