Món canh ngao nấu bầu ngon ngọt thanh mát
Món canh ngao nấu bầu với phần thịt ngao ngọt thơm kết hợp với bầu mềm tạo nên món ăn ngọt mát cho bữa ăn hàng ngày.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món canh ngao nấu bầu này ngay nhé!
Món canh ngao nấu bầu ngon ngọt thanh mát
Canh ngao nấu bầu là món ăn bình dị, quen thuộc với mọi người. Không chỉ đơn giản dễ nấu mà lại còn ngon, bổ, rẻ, chứa đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn.
Bên cạnh đó, món ăn này rất tốt cho phụ nữ mang thai bổ sung chất xơ và đạm cho sự phát triển của bé.
Nguyên liệu làm canh ngao nấu bầu ngon bổ dưỡng:
1 quả bầu.
500gr ngao.
Hành lá.
Ớt.
Rau mùi.
Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu, dầu ăn, muối.
Cách làm món canh ngao nấu bầu ngon bổ dưỡng:
Video đang HOT
Bước 1:
Ngao mua về ngâm rửa sạch với muối, ớt trong khoảng 2 tiếng cho nhả hết cát ra.Bầu nên chọn quả còn non, rửa sạch, gọt vỏ.Dùng dao bào quả bầu thành các sợi nhỏ, đến phần hạt thì dừng lại.Hành lá rửa sạch thái nhỏ.Hành tím băm nhuyễn để phi thơm.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Cho ngao vào nước lạnh và bật bếp luộc, cho 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi.Nước luộc ngao sẽ giữ lại để nấu canh nên bạn điều chỉnh lượng nước phù hợp theo khẩu phần.Khi nước sôi đảo đều ngao để cho miệng ngao tách ra, dễ lấy phần thịt hơnTách phần ngao và nước luộc ra, để phần ngao sang một bên bỏ vỏ lấy thịt.
Phần nước luộc ngao lọc qua rây để bớt cặn, sau đó để nước luộc nghỉ trong khoảng 20 phút cho phần cặn lặn bớt xuống đáy và nước cũng nguội bớt.Sau 20 phút tiếp tục lọc tiếp nước luộc sang tô khác, lưu ý khi lọc đổ nước nhẹ tay, tránh để phần cặn ở dưới đáy nổi lên.
Luộc ngao
Bước 3: Nấu canh ngao với bầu
Đặt nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng lên rồi cho tỏi vào phi thơm.Cho phần thịt ngao vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.Đến khi thấy ngao có mùi thơm thì cho tiếp bầu vào xào chung, nêm thêm 1 muỗng bột canh cho bầu.
Xào khi bầu gần chín tới thì cho từ từ nước luộc ngao vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, cho hành lá vào.
Để sôi khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.Bạn múc ra tô và rắc 1 ít tiêu lên trên, nên dùng ngay sau khi nấu để thưởng thức được vị ngọt của món canh một cách trọn vẹn nhất nhé.
Nấu canh ngao với bầu
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Món canh chua cá đuối chuẩn vị miền Trung
Món canh chua cá đuối có vị ngọt tươi của cá, vị chua từ dưa chua kết hợp với vị cay của ớt bảo đảm sẽ là món canh ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức.Cá đuối nổi tiếng vì có lớp sụn vừa mềm mềm vừa dai dai không có xương.
Nếu đã một lần thưởng thức rồi thì chắc chắn bạn sẽ không quên được mùi vị cuốn hút của thịt cá đuối.
Món canh chua cá đuối chuẩn vị miền Trung
Nguyên liệu nấu canh chua cá đuối chuẩn vị miền Trung:
500gr cá đuối tươi.
200gr dưa chua.
1 quả cà chua (tùy sở thích).
Hành lá, rau ngổ.
1 củ hành,
1 củ tỏi,
1 củ gừng,
2 - 3 ớt trái (có thể dùng ớt bột thay thế).
Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường, bột canh.
Cách nấu món canh chua cá đuối chuẩn vị miền Trung:
Bước 1:
Cá đuối mua về rửa sạch, dùng muối chà xát để khử mùi tanh và sạch nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch.Cắt cá thành từng miếng vừa ănHành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn ra.Ớt rửa sạch rồi thái lát hoặc có thể sử dụng ớt bột để thay thế.Dưa chua xả qua với nước lạnh để bớt chua rồi vắt ráo nước.Nếu có dùng cà chua thì bạn rửa sạch rồi cắt múi cau.Hành lá, rau ngổ ngâm rửa sạch với nước muối rồi thái nhỏ ra.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cá cho vào tô lớn rồi nêm 1 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường.Cho hết phần tỏi, gừng, ớt đã chuẩn bị lúc trước vào rồi trộn đều tay.Để cá nghỉ 15 phút cho ngấm gia vị.
Ướp cá cùng các gia vị
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu vào nồi, khi dầu nóng lên cho hành vào phi thơm lên.Cho cá đuối vào đảo đều, nhanh tay, lửa để lớn. Lưu ý thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát cá.Khi cá đã chín săn lại thì bạn cho dưa chua và cà chua vào, đảo đều dưa chua với cá.Đổ vào một ít nước vừa đủ ngập cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa.
Nấu canh chua cá đuối
Bước 4:
Sau khi sôi thêm được 10 phút thì cho thêm nước vào nồi theo khẩu phần của gia đình.Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi thêm rau ngổ vào và tắt bếp.Không nên để rau ngổ sôi quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị của rau ngổ.Bạn nên dùng ngay khi còn nóng và ăn kèm với cơm hoặc bún đều được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món trứng chiên cà chua đơn giản tại nhà Món trứng chiên cà chua mới lạ sẽ tạo ra một món trứng chiên mềm, vừa có vị thơm của trứng của hành lại quyện thêm vị chua chua của cà chua. Đây chắc hẳn sẽ là một món ngon đánh thức vị giác của bạn đấy. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học...