Món canh này nấu chưa tới 10 phút là xong mà thành phẩm vừa ngon vừa bổ
Canh miso ăn lúc trời nóng hay lạnh đều ngon hết, quan trọng nhất là dễ nấu.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu hũ 100-200gr (1-2 bìa đậu)
2. Rau củ 10gr rong biển khô, 20gr nấm mỡ, 1 cây hành boa rô, 2-3 nhánh hành lá
3. Gia vị Tương miso, hạt nêm, muối
Canh miso là món canh truyền thống của người Nhật trong các bữa ăn hàng ngày. Một phần vì thói quen nhưng phần lớn là bởi món canh này vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu. Chị em có thể lưu lại công thức nấu canh miso mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Hôm nào lười nấu nhiều món hoặc chẳng biết ăn gì, cứ canh miso mà triển nha.
Canh miso nè
Cách nấu canh miso đơn giản nhất
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua đậu hũ với nước, cắt thành miếng nhỏ. Cho rong biển khô vào bát, đổ ngập nước và ngâm khoảng 5-7 phút cho rong biển nở mềm. Hành lá và hành boa rô cắt nhỏ. Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát mỏng.
2
Nấu canh miso
Bạn cho khoảng 400ml nước vào nồi cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, đun sôi. Khi nước sôi, chị em thả nấm mỡ va hành boa rô đã cắt lát vào. Tiếp theo, bạn rây qua rây lọc 1.5 thìa canh tương miso và khuấy đều nồi canh.
Rây tương miso qua rây lọc
Cuối cùng, bạn thêm rong biển đã ngâm nở, đậu hũ và hành lá vào nồi. Nêm nếm thêm chút muối cho hợp với khẩu vị và nấu thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh miso rồi đấy. Làm thế này, canh miso sẽ thơm ngọt vị đặc trưng của tương miso, hương vị tổng thể thanh mát vừa miệng.
Sự thật thú vị về canh miso mà có thể bạn chưa biết: Đàn ông Nhật thường cầu hôn người họ yêu bằng câu nói: ” Hãy nấu canh miso cho anh mỗi ngày nhé!“. Lời cầu hôn này dựa trên thói quen ăn canh miso hàng ngày của người Nhật, cho thấy miso là món ăn không thể thiếu ở xứ sở hoa anh đào.
Sở dĩ, người Nhật ăn canh miso hàng ngày là bởi tương miso có chứa các axit amin giúp cơ thể tăng cường việc sản xuất Melatonin – Hormone giúp bạn ngủ ngon hơn. Chưa hết, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng: Những món canh nóng như canh Miso cũng có tác dụng trong điều trị chứng cảm lạnh, giúp bạn ngủ ngon hơn khi cơ thể bị ốm.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món canh vừa ngon vừa dễ nấu để thưởng thức.
3 cách nấu canh miso đơn giản chuẩn vị Nhật Bản
Canh miso là món ăn quen thuộc của "đất nước hoa anh đào" và được nhiều người yêu thích. Cùng vào bếp thử ngay 3 cách nấu canh miso đơn giản chuẩn vị Nhật Bản nhé!
1. Canh miso đậu hũ non
Nguyên liệu làm Canh miso đậu hũ non
Rong biển khô 1 muỗng canh
Video đang HOT
Tương miso 3 muỗng canh (miso trắng)
Viên bột nêm dashi 1 muỗng cà phê
Đậu phụ non 180 g (hoặc đậu phụ trắng 2)
Hành xanh 2 cây
Mẹo chọn mua nguyên liệu:
Bạn nên chọn đậu phụ có màu trắng ngà, còn đậu phụ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì càng nhiều thạch cao.Ngoài ra, nếu cầm thử miếng đậu và thấy nhẹ tay, sờ rất mềm mại thì hãy mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng, miếng vuông vức thì không nên mua.
Dụng cụ: Bếp gas, nồi, chén bát, đũa, vá,...
Cách chế biến Canh miso đậu hũ non
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ cắt miếng khoảng 1,25cm. Hành xanh, rửa sạch, thái nhỏ. Rong biển ngâm trong 1 bát khoảng 10 phút, sau đó vớt để ráo. Cho miso vào trong một bát.
2
Nấu nước dùng
Hòa dashi với nước rồi đun sôi. Lấy chén dashi nóng cho vào miso, khuấy đều bằng dĩa cho đến khi miso tan hoàn toàn.
3
Nấu canh miso đậu
Cho đậu phụ và rong biển vào nồi dashi, đun sôi trở lại. Sau đó, rưới miso hòa tan vào. Tắt bếp trước khi nồi súp miso sôi trở lại.
4
Thành phẩm
Cho súp miso ra bát, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức khi đang còn nóng.
2. Canh miso nấm
Nguyên liệu làm Canh miso nấm
Nấm kim châm 200 gr
Bột tương miso 1 muỗng canh (chay mặn tuỳ ý)
Đậu hũ non 1 miếng
Rau ăn kèm: Nhúm rau bó xôi, hành lá cắt khoanh.
Gia vị nêm thêm : muối, tiêu, dầu mè.
Dụng cụ: Bếp gas, nồi, chén bát, đũa, vá,...
Cách chế biến Canh miso nấm
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ non mua về cắt thành hạt lựu to vừa ăn. Nấm cắt bỏ chân, ngâm rửa sạch. Rau bó xôi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
2
Nấu canh miso
Bắc nồi nước nấu sôi, cho bột tương miso vào hoà tan. Cho nấm kim châm vào nấu mềm. Sau đó nêm lại gia vị vừa ăn với ít muối.
Cuối cùng mới cho đậu hũ non vào cùng với rau, đảo vài lần cho soup sôi lại thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Món canh được nấu đơn giản có vị thanh đạm, mềm mượt của tàu hũ, giàu dinh dưỡng, vitamin với rau xanh và nấm. Canh miso nấm rất thích hợp dùng khi còn nóng, dùng làm món canh hoặc chế biến cùng với mì ramen cũng rất thích hợp.
3. Canh miso cá hồi
Nguyên liệu làm Canh miso cá hồi
Cái đầu cá hồi 300 gr
Đậu hũ non 1 hộp
Rong biển khô 100 g
Hành lá 1 nhánh
Cá bào 50 g
Cá cơm khô 40 g
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1/2 củ
Tương miso 50 g
Gia vị: Bột nêm, muối, bột ngọtDụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá,...
Cách chế biến Canh miso cá hồi
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ non đem cắt thành các miếng vuông nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ, đầu cá hồi đem chặt miếng. Tương miso cho vào 1 cái bát, thêm 1 chút nước dùng và khuấy đều cho hòa tan.
2
Nấu nước dùng
Bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm cá bào, cà rốt thái khúc nhỏ, hành tây và nấu khoảng 30 phút cho ra chất để làm nước dùng.
Sau khi nước dùng đã nấu xong thì đem lọc bỏ hết phần bã để lấy nước trong.
3
Nấu canh miso
Đặt nồi nước dùng lên bếp nấu cho sôi cùng với cá cơm khô, rong biển khô sau đó cho đậu hũ vào nấu cùng.
Khuấy đều bát tương miso rồi cho vào nồi canh, nêm nếm cho vừa ăn, sau cùng bạn cho đầu cá hồi vào nấu cho sôi khoảng 2 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp.
4
Thành phẩm
Bạn cho canh miso cá hồi ra bát, trang trí thêm, cho đẹp mắt theo ý thích và thưởng thức khi còn nóng.
Đổi món với thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn ngon lạ Với món ăn lạ miệng, hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm cho gia đình bạn thích thú với món ngon này. Nguyên liệu: - 450g thịt ba chỉ - Gia vị ướp thịt: 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương Miso, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 thìa nhỏ dầu vừng, nửa thìa...