Món canh măng móng giò ngon bổ
Món canh măng móng giò nóng hổi vừa ngọt thơm vừa có tác dụng bồi bổ cho cả nhà giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Nào các bạn hãy vào bếp và cùng học cách làm món canh măng móng giò này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món canh măng móng giò ngon bổ
Nguyên liệu nấu món canh măng móng giò bổ dưỡng:
Măng khô: 200g.
Chân giò: 1kg
Giò sống: 50g.
Nấm hương: 5 tai.
Hành lá.
Mắm, muối, gia vị các loại.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu món canh măng móng giò bổ dưỡng:
Bước 1:
Móng giò heo bạn đem cạo sạch lông và chất bẩn bên ngoài rồi luộc qua với nước sôi cho hết mùi hôi.
Đổ phần nước luộc đó đi.Bạn chặt móng giò ra thành miếng nhỏ vừa phải.
Video đang HOT
Móng giò chặt miếng vừa ăn
Măng khô bạn rửa sạch rồi đem ngâm với nước qua đêm. Sau đó chắt phần nước vàng đi, rửa lại măng với nước cho sạch.Hành lá thái nhỏ.Nấm hương rửa qua cho sạch rồi ngâm với nước cho nở.
Tiếp tục đổ nước vào ngâm măng cho đến cuối ngày rồi lại chắt nước và rửa. Nếu có nước gạo thì bạn ngâm bằng nước gạo nhé.Làm việc ngâm măng như vậy trong khoảng 1 tuần nhé.
Bước 2:
Cho móng giò vào nồi ninh với nước, thả nấm hương vào. Đun sôi với lửa to rồi hạ lửa nhỏ đun cho đến khi chân giò mềm, có thể xiên đũa qua.
Ninh móng giò cho mềm
Bước 3:
Bạn vớt măng đã ngâm ra luộc qua với nước cho nhạt màu. Bấm móng tay vào thấy măng mềm và dễ bấm là được.Thái miếng măng vừa ăn rồi đem xào qua với dầu và một chút muối hoặc hạt nêm cho đậm đà.
Măng thái miếng vừa ăn
Bước 4:
Khi móng giò đã nhừ bạn thả măng vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.Cuối cùng là đợi canh sôi rồi thả hành lá vào và tắt bếp. Những lưu ý khi làm canh măng móng giò:
Móng giò heo bạn nên chọn mua phần chân trước sẽ ngon hơn.
Bạn có thể thay thế măng khô bằng măng tươi để nấu.Canh măng móng giò nên dùng nóng với cơm sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà
Món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà mà đơn giản với măng khô, sườn non heo tạo món ăn giàu dưỡng chất cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhất cho cả nhà.
Món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà
Nguyên liệu làm món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà:
400g sườn.
100g măng khô.
50g mộc nhĩ.
200g miến.
Hành lá, hành tím, cà chua
Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
Cách làm món miến nấu canh măng sườn ngon đậm đà:
Bước 1:
Sườn bạn đem chặt thành từng miếng.
Sườn non chặt thành từng miếng
Măng khô bạn đem ngâm từ 1-2 hôm, sau đó đem luộc vài lần cho măng mềm nước trong là được, sau đó xé miếng nhỏ
Miến đem ngâm nước cho mềm.Hành lá , cà chua rửa sạch, thái miếng, hành tím băm nhỏ.
Mộc nhĩ đem ngâm cho mềm, rửa sạch, thái sợi.
Miến ngâm nước cho mềm
Bước 2:
Dùng một chiếc nồi lớn, bạn cho một chút dầu ăn vào, sau đó cho hành vào phi thơm,rồi cho sườn vào đảo đều, thêm một chút muối.
Bạn cho nước vào, cho thêm cà chua vào sau đó để ninh nhừ, nhỏ lửa.
Phi thơm hành cho cà chua, sườn vào xào rồi cho nước vào ninh nhừ
Bước 3:
Dùng một chiếc chảo, bạn cho dầu ăn vào phi thơm hành khô, sau đó bỏ măng khô và mộc nhĩ vào đảo đều, thêm chút muối, đảo cho măng săn lại.Bạn đem măng và mộc nhĩ đã xào cho vào nồi sườn, thêm chút bột ngọt và nước mắm, tắt bếp.
Khi ăn, bạn cho miến vào, đun khoảng 2 phút thì múc ra bát, thêm hành lá, tiêu và ớt lên trên vậy là món miến nóng hổi đã hoàn thành rồi.
Phi thơm hành rồi cho măng và nấm mèo và xào
Lưu ý khi làm món miến nấu canh măng sườn:
Bạn không nên đun miến lâu sẽ làm miến nát không ngon
.Khi ninh sườn, bạn nhớ hớt hết bọt cho nước dùng được trong nhé.
Món miến nấu canh măng sườn nóng hổi với vị sườn chín nhừ, măng khô dai ngon, nước dùng vừa ngọt vừa béo thêm vị cay cay thực sự rất tuyệt đấy nhé!
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Món mực tươi xào miến vừa ngon lại bổ dưỡng Món mực tươi xào miến vừa ngon lại bổ dưỡng không hề khó, chỉ cần bạn bớt chút thời gian là đã có ngay món ăn ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Món mực tươi xào miến vừa ngon lại bổ dưỡng Nguyên liệu làm món mực tươi xào miến ngon bổ dưỡng: Mực tươi: 50gr Miến: 100gr Giò: 100gr....