Món cánh gà chiên sốt chua cay kiểu Thái
Món cánh gà chiên sốt chua cay kiểu Thái với hương vị chua chua, cay cay và vị ngon ngọt đậm đà của phần nước sốt rất phù hợp với mọi nhà.
Món cánh gà chiên sốt chua cay kiểu Thái
Nguyên liệu làm món cánh gà chiên sốt chua cay kiểu Thái:
Cánh gà: 700 gram.
Ngò: 50 gram.
Bột cà ri đỏ của Thái Lan: 30 gram.
Xì dầu: 1 muỗng canh.
Dầu oliu: 1 muỗng canh.
Mật ong: 2 muỗng canh.
Chanh: Nửa quả.
Lá chanh: 10 lá.
Mè rang chín: 20 gram .
1 thìa tỏi băm
Cách làm món cánh gà chiên sốt chua cay kiểu Thái:
Video đang HOT
Bước 1:
Rửa sạch cánh gà, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, để ráo.Rửa sạch lá chanh, thái mỏng.
Bước 2:
Ướp cánh gà với ít muối tiêu dầu oliu để khi chiên, da gà có độ giòn.
Đặt cánh gà vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh. Cánh gà có da dày, nên để thịt thấm gia vị, bạn nên ướp thịt qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng trong tủ lạnh.Nhặt và rửa sạch rau ngò. Lưu ý, bạn nên dùng cả phần gốc ngò, món ăn sẽ thơm hơn.
Bước 3:
Lấy cánh gà ra khỏi tủ lạnh, xếp lên khay nướng. Làm nóng lò và đặt khay gà vào.
Nướng gà ở 250 độ C trong vòng 20 phút. Nên nướng sơ trước khi chiên để món ăn thơm ngon hơn.Khi lò nướng tắt, lấy khay ra khỏi lò.
Bước 4:
Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, cho cánh gà và ngò rí vào, chiên cánh gà đến khi chín vàng.
Trút cánh gà ra giấy thấm dầu để ráo.Trộn sốt chua cay gồm bột cà ri đỏ, xì dầu, dầu oliu, mật ong và nước cốt chanh.Sau đó dùng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau.
Chiên cánh gà đến khi chín vàng
Bước 5:
Khi cánh gà ráo dầu và còn nóng, bạn cho sốt vào, nhanh tay trộn đều.
Trút cánh gà sốt Thái ra đĩa, rắc lá chanh và mè rang vàng lên trên.Dọn món ăn kèm bánh mì, dưa leo, ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn, dễ chế biến, thông dụng và được nhiều người ưa chuộng.
Cánh gà chiên nước mắm
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cánh gà: 600g
Dưa leo: 1 trái
Cà chua: 2 quả
Xà lách: 2 cây
Ngò rí, tỏi bằm, chanh
Bột năng, bột mì
Nước cốt tỏi
Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm Heo
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Cánh gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m nước cốt tỏi, 1/2m tiêu và 1,5M nước mắm, để thấm 45 phút.
- Rắc 1/2M bột năng và 1M bột mì vào, xốc cho cánh gà bám đều bột.
- Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát mỏng.
THỰC HIỆN
Đun nóng dầu ăn, cho cánh gà vào chiên đến khi cánh gà chín vàng đến các mặt.
CÁCH DÙNG
Xếp xà lách, dưa leo và cà chua ra dĩa, cho cánh gà chiên nước mắm lên trên. Khi ăn chấm với muối tiêu chanh.
MÁCH NHỎ
Nên dùng cánh gà công nghiệp để có nhiều thịt và mềm hơn. Có thể hấp cánh gà trước khi tẩm bột và chiên sẽ ngon hơn.
Cánh gà chiên mật ong, món ăn thơm lừng hấp dẫn và nhiều chất dinh dưỡng Thịt gà là món ăn nhiều chất dinh dưỡng, ngon miệng và dễ chế biến. Sự kết hợp giữa cánh gà và mật ong sẽ làm cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Nào, bạn cùng vào bếp chế biến món cánh gà chiên mật ong nhé. 1. Nguyên liệu - 400g cánh gà - 50g bột năng - 20ml...