Món canh cải chua sườn non thanh mát giải nhiệt
Món canh cải chua sườn non thanh mát giải nhiệt sẽ là món ngon thú vị cho bữa cơm của bạn thêm ngon miệng đấy, cách chế biến lại vô cùng đơn giản đấy.
Món canh cải chua sườn non thanh mát giải nhiệt
Nguyên liệu nấu món canh cải chua sườn non thanh mát:
Sườn non: 400gr.
Cải chua: 300gr.
Cà chua: 2 trái.
Hành lá: 1 nhánh.
Muối: muỗng cà phê.
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
Bột ngọt: muỗng cà phê.
Video đang HOT
Đường: 2 muỗng cà phê.
Cách nấu món canh cải chua sườn non thanh mát:
Bước 1:
Sườn non bóp với muối xong xả lại nước cho sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn, để ráo nước.Cải chua bóp mạnh tay với nhiều lần nước để bớt mặn, xả lại với nước thật sạch, để ráo cắt khúc vừa ăn.Bạn hãy kiểm tra độ mặn của dưa cải bằng cách ăn thử. Sau đó bạn cho 1 muỗng cà phê đường vào cải chua, trộn đều ướp 5-10 phút.Hành lá cắt khúc, cà chua thái múi cau.
Bước 2:
Bắc nồi nước lên bếp, nấu thật sôi thì cho sườn non vào, nêm nếm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường vào, vặn nhỏ lửa hầm khoảng 20-30 phút cho thịt sườn mềm. Trong quá trình hầm sườn bạn thường xuyên vớt bọt trắng để nước canh được trong và ngon hơn nhé
.Khi thịt đã mềm bạn tiến hành cho cải chua vào nấu thêm 10-15 phút nữa thì cho cà chua vô.Bạn nấu đến khi cà chua vừa chín tời thì rắc hành lá vào, khuấy lên rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.Hãy nếm thử canh cải chua sườn non xem đã vừa miệng chưa và bổ sung gia vị hợp lý.
Cho canh cải chua sườn non vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thêm vài lát ớt nếu bạn thích ăn cay thưởng thức nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm.
Nấu canh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món canh cải chua sườn non thanh mát
Món canh cải chua sườn non là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu với phần nước canh chua chua, ngọt ngọt, phần thịt sườn mềm dai lại không bị khô nên rất hấp dẫn.
Món canh cải chua sườn non thanh mát
Nguyên liệu nấu canh cải chua sườn non thanh mát:
300g sườn non.
400g cải chua.
2 quả cà chua.
Rau thì là, hành, ngò, hành tím.
Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn.
Cách nấu món canh cải chua sườn non thanh mát:
Bước 1:
Sườn sau khi mua về, bạn chặt khúc vừa ăn rồi chần qua nước sôi và để ráo.Chuẩn bị một nồi nước khoảng 1,5 lít.Cho sườn và hành tím vào, thêm một ít muối rồi bật bếp để hầm khoảng 20 phút.
Sơ chế sườn
Bước 2:
Các loại rau, củ bạn rửa sạch.Cải chua cắt thành từng khúc bằng nhau.Cà chua xắt thành những miếng dài, mỏng và chia làm 2 (1 phần để bỏ vào nồi nước dùng, 1 phần để xào với cải chua).Hành tím bạn đập dập rồi băm nhuyễn.Chuẩn bị 1 chiếc chảo, phi thơm hành tím băm lên rồi cho cà chua vào xào.Khi cà chua hơi nhừ, bạn cho cải chua vào, đảo đều rồi nêm vào đó 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm.Tiếp tục đảo đều tay khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.
Xào sơ cải chua, cà chua
Bước 3:
Cho phần cải chua vừa xào vào nồi sườn.Nấu khoảng 10-15 phút thì cho phần cà chua còn lại vào, tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa để cà chua chín.Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho rau thơm lên phía trên và tắt bếp.Múc canh ra tô và thưởng thức lúc còn nóng.
Nấu canh cải chua sườn non
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu canh cải chua sườn non chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm cả nhà đổi vị Canh cải chua sườn non - đây là một trong những món canh dân dã có hương vị chua ngọt mặn đậm đà. Với công thức siêu đơn giản, bạn có thể nấu ngay tô canh thơm ngon cho gia đình rồi đấy. vào bếp học ngay công thức món canh cải chua sườn non này nhé! Nguyên liệu làm Canh cải chua...