Món canh cá diêu hồng nấu măng chua ngon
Món canh cá diêu hồng nấu măng với vị chua dịu nhẹ, giòn sần sật thấm vị của măng kết hợp cùng cái beo béo từ mỡ cá mềm thơm mang đến món ăn thật là hấp dẫn.
Món canh cá diêu hồng nấu măng chua ngon
Nguyên liệu làm canh cá diêu hồng nấu măng hấp dẫn:
300g măng chua.
500g cá diêu hồng (hoặc loại cá tùy thích).
2 quả cà chua.
Bắp chuối, ngò gai, ngò om, ớt sừng, ớt băm, hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm, gừng băm.
Gia vị: Gói gia vị nấu canh chua Knorr, muối, đường, giấm.
Cách làm món canh cá diêu hồng nấu măng hấp dẫn:
Bước 1:
Cá diêu hồng rửa sạch bằng hỗn hợp (300ml nước, gừng và giấm).Ướp cá cùng lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt băm trong khoảng 15 phút.Măng chua đem rửa sạch với nước, rồi vắt cho ráo.Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, phi tỏi vàng thơm, rồi cho măng cùng đường, ớt sa tế vào xào sơ tầm 3 phút với lửa nhỏ.
Video đang HOT
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Sau khi xào xong thì cho 700ml nước vào nồi măng, nấu đến khi nước thật sôi mới cho cá và cà chua vào nấu chín.Tiếp đến, nêm thêm gói gia vị canh chua để món ăn được tròn vị.Lưu ý: Hãy đợi nước thật sôi, thật kỹ mới cho cá vào nếu không cá sẽ bị tanh.
Nấu canh
Bước 3:
Khi cá đã chín, cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng.Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai và ớt sừng vào nồi canh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món canh chua khế dân dã cho ngày nắng nóng
Món canh chua khế có màu xanh tươi của khế hòa với màu đỏ cà chua lại xen lẫn màu của cá và rau thơm, cực kỳ bắt mắt.
Nước canh chua chua, ngọt ngọt lại vô cùng thơm béo. Khế có vị chua thanh, thịt cá lại mềm và chắc, ăn rất là thích.
Trong một trái khế có đầy đủ các loại vitamin và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, natri, magie, canxi và sắt...
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, trong khế có nhiều hợp chất polyphenol - có khả năng chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Bên cạnh đó, khế còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy sức khỏe tim mạch, cải thiện tiêu hóa và giải nhiệt rất hiệu quả.
Món canh chua khế dân dã cho ngày nắng nóng
Nguyên liệu nấu canh chua khế dân dã mà ngon tuyệt:
400g cá lóc.
250g khế chua (thái lát vừa ăn).
2 quả cà chua (thái múi cau).
Nửa chén nước ép khế.
Rau ăn kèm:
Bắp chuối, ngò gai, hành lá.
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu.
Cách nấu món canh chua khế dân dã mà ngon tuyệt:
Bước 1:
Cá lóc làm sạch, rửa với muối và nước cốt chanh để khử mùi hôi và chất nhờn.Cắt cá thành những khúc ngắn và vừa.Bạn sử dụng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường trắng, 1 muỗng tiêu xay và 1 muỗng nước mắm để ướp cá.Trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Cá làm sạch cắt khúc rồi ướp cùng gia vị
Bước 2:
Chuẩn bị một chiếc chảo, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn bỏ cá vào chiên.Lật đều các mặt đến khi cá săn lại và hơi vàng thì gắp ra đĩa.
Chiên sơ cá
Bước 3:
Chuẩn bị một cái nồi và cho phân nửa cà chua vào. Xào đến khi cà chua mềm nhuyễn thì cho cá vào.Tiếp tục bỏ khế lên phía trên và đổ nước ép khế vào.Bạn thêm vào nồi canh 1,2l nước lọc và đun với lửa vừa cho đến khi canh sôi.Nêm vào đó 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm.Bỏ tiếp phần cà chua còn lại và hoa chuối vào, nêm nếm cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.Múc canh ra chén, rắc hành ngò lên phía trên và thưởng thức.
Nấu canh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món lòng gà xào mướp hương vừa ngon vừa tốt Món lòng gà xào mướp hương là món ăn dân dã, vừa ngon rẻ mà còn tốt cho sức khỏe. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được phần mướp thanh mát, ngọt thanh hòa cùng lòng gà đậm vị, giòn giòn chứ không dai. Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều nước cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu...